Ngón tay với mứt: một công thức của nấm men bột. Puff và cát ngón tay với mứt

Baking cuối cùng làm chủ được tất cả bà chủ - ít nhất là cho mục đích của các món ngon để điều trị con cái của họ. Trong sự đa dạng của các loại kẹo phổ biến nhất giành được ngón tay với mứt. Lộ trong bánh mì tròn và bí mật để vượt qua nó từ thế hệ này sang thế hệ khác. Đã lớn lên con gái với sự tinh tế nỗi nhớ mẹ và cố gắng làm tương tự cho con cái của họ.

Ngón tay với mứt Puff Pastry

Nói những gì bạn thích, và phát triển ngành công nghiệp ẩm thực sẽ tạo điều kiện rất nhiều tuổi thọ của đầu bếp hiện đại. tại là dễ dàng hơn nhiều so với trước, nướng các ngón tay phun với mứt. Bột công thức không còn rất quan tâm đến một cái gì đó luôn luôn đầu bếp bận rộn. Đủ để đạt được các siêu thị gần nhất và mua một gói sẵn sàng. Sau khi rã đông nó ngay lập tức có thể bắt đầu thực hiện những cái bánh mỳ thèm muốn. Và sản phẩm bổ sung không cần, và nhà bếp sẽ sạch hơn nhiều. Nếu bạn quyết định để làm cho bột với ngón tay mứt, từng bước công thức như sau.

1. Một bảng nhẹ floured.
2. Tung ra lớp bột - không quá dày, nhưng không phải để tỏa sáng qua.
3. Cắt thành hình tam giác. Điều gì kích thước - bạn quyết định. Lớn hơn sẽ là "cắt", càng những cái bánh mỳ thu được.
4. Trên các cạnh của một tam giác đặt một muỗng mứt và bột cán cẩn thận.
5. tấm Duhovochny lót giấy nướng hoặc bôi trơn. Đặt ngón tay đào tạo với mứt. Các công thức khuyến mỡ với trứng đã đánh vào đầu - cho đỏ mặt, nhưng đề nghị này có thể được bỏ qua.
6. khay nướng đặt trong lò nóng trước đến 200 độ.
7. bagels Ready rắc đường bột hoặc đổ tan chảy sô cô la.

Tất cả mọi thứ! Trẻ em phải có đã quay trong nhà bếp chờ đợi món tráng miệng của mình.

ngón tay men với mứt

Cổ điển oparnoe bột đòi hỏi một "bàn tay ánh sáng". Ngay cả đầu bếp có kinh nghiệm không thể đảm bảo một trăm phần trăm hài lòng với kết quả. Do đó, chúng tôi cung cấp nhiều hơn chỉ là một thử nghiệm, từ đó bạn có thể nấu lên một ngón tay ngon với mứt. Từng bước công thức như sau.

1. sữa thủy tinh được đun nóng đến nhiệt độ cơ thể hoặc cao hơn một chút; hòa tan trong đó ba thìa đường và men nuôi (70 g).
2. Một gói nhỏ bơ thực vật, 350 g bột được đặt trên ngọn đồi và cắt nhỏ thành từng mảnh nhỏ dao.
3. Đứng đầu với nắp men sữa, thêm vani (nếu bạn muốn) và nhào bột.
4. Bọc trong giấy bạc hoặc trong một túi nhựa trong một vài giờ, nó bị ẩn trong tủ lạnh.
5. Bột được cán, cắt (hình thoi hoặc hình tam giác), mứt đặt, bánh mì tròn xoắn.

Các bước cuối cùng đều giống nhau: một tờ - lò - rắc đường. ngón tay sẵn sàng thu được tươi tốt, và bột cho họ, như bạn có thể thấy, nó là oparnogo dễ dàng hơn.

Ngón tay của bột

Chuyện gì vừa không xây dựng bằng một xét nghiệm như vậy! Một loạt các loại bánh ngọt, bánh ngọt và bánh ngọt được đánh giá cao răng ngọt ngào. Trong danh sách này có những ngón tay ngon và cát với mứt. Các công thức rất dễ dàng để thực hiện đầy đủ thậm chí là một đầu bếp khá thiếu kinh nghiệm. Trong một bát sâu gieo bột. Ở trung tâm là một ngọn đồi hố nơi chảy một kg quý của bơ thực vật tan chảy, trong đó hòa tan một tách phần tư đường. Điều này cũng thêm 0,5 ly với một chút kem chua quá béo. Nhào bột. Khi nhào dần thêm bột. Bao nhiêu nó sẽ - tùy thuộc vào hàm lượng chất béo của bơ thực vật và bơ. Khi bột được mịn màng, các bước tiếp theo cũng giống như trong công thức theo thời gian: Cuộn ra, cắt thành các hình dạng kim cương hoặc hình tam giác, công cụ của họ với mứt và cuộn lại thành cuộn. Sự khác biệt duy nhất là bột bánh bơ giòn là khá dày đặc, vì vậy ngón tay nhỏ sẽ được nướng lâu hơn - khoảng một giờ.

ngón tay gần như không thịt: không có men và dầu

Hóa vẫn ngon, và thời gian cần ít hơn nhiều so với việc chuẩn bị bột nấm men (mặc dù hơn so với sử dụng sẵn sàng). Đây recipe cookie "Ngón tay với mứt," bắt đầu với một trứng whipping với ba muỗng canh đường. Khi khối lượng đạt đến trạng thái bọt, thêm một muỗng cà phê mật ong, năm thìa lớn kem chua và một chút muối. bột rây (nửa chén) trộn với một muỗng cà phê bột nở (với một slide!) Và đổ vào hỗn hợp. Sau khi nhào và ngắn trưởng thành khối lượng này là mềm mại nhưng đàn hồi bột. Từ anh ấy đã quen thuộc ngón tay cách quay với mứt. Các công thức liên quan đến việc bổ sung thêm một lượng nhỏ tinh bột mứt để tránh rò rỉ. Tuy nhiên, ông không nhất thiết phải làm theo. Tốt hơn để lấy mứt dày hơn.