Nấm súp: ba phiên bản của súp

Súp nấm là một khóa học đầu tiên có mùi thơm và thỏa mãn, thường được chuẩn bị bởi các bà nội trợ người Ukraine. Có rất nhiều biến thể của súp này. Nhưng thành phần chính - nấm vẫn không thay đổi. Chúng có thể tươi và khô. Chúng tôi cung cấp cho bạn một số công thức nấu ăn cho mỗi hương vị. Chúc may mắn trong nhà bếp!

Yushka nấm trong Transcarpathian

Danh sách sản phẩm:

• Bột (w / c) - hai ly đủ;
• Cube nước canh nấm - 1 pc;
• Bóng đèn trung bình;
• 300 g champignons ở dạng tươi;
• Kem chua có hàm lượng chất béo trung bình - 1 muỗng canh. L .;
• Xanh (rau mùi, rau mùi tây, nhánh cây thì là).

Phần thực hành

1. Chúng tôi lây lan nó trên bàn, mọi thứ từ đó súp nấm sẽ được nấu chín. Tiếp theo là gì? Chúng tôi uống champignons, rửa chúng trong nước. Làm sạch nắp dao. Chân không cần phải cắt bỏ. Tất cả mọi thứ đi vào hoạt động. Nấm được cắt thành các tấm nhỏ.
2. Với bóng đèn được lấy ra từ vỏ trấu. Thịt là đầu tiên của tôi, sau đó nghiền nát với một khối lập phương. Chiên ở nhiệt độ thấp. Chúng tôi thay đổi nội dung của chảo lên đĩa. Trong khi chúng tôi đặt sang một bên.
3. Bây giờ chúng tôi gửi nấm đến một chảo chiên nóng. Fry, sử dụng tinh dầu. Đừng quên biến các mảnh. Toàn bộ quá trình chiên không mất quá 15 phút. Tắt lửa.
4. Chúng tôi lấy một chảo khác. Nên sấy khô bột khô. Ngay khi nó đạt được một màu vàng, ngay lập tức tắt lửa. Bột sẽ nguội hoàn toàn.
5. Chảo được đổ đầy nước (1/2 thể tích). Chúng tôi đặt trên bếp. Chúng tôi đợi cho đến khi chất lỏng bắt đầu đun sôi. Thêm một khối nước nấm vào chảo . Khuấy. Chúng tôi cũng đặt nấm chiên và hành. Một lần nữa, khuấy.
6. Trong một bát, kết hợp kem chua và bột nguội. Các hỗn hợp kết quả được gửi đến nước dùng. Nếu có khối u, thì đừng lo lắng về nó. Chỉ cần khuấy nước canh, sau đó chúng sẽ biến mất. Sau 5-10 phút, súp nấm theo đơn Transcarpathian sẽ sẵn sàng. Để đĩa đứng một chút dưới nắp đóng. Chúng tôi phân phối nó trên các tấm, trang trí với những cành cây xanh. Chúng tôi chúc bạn sự ngon miệng dễ chịu nhất!

Nấu nấm súp với đậu

Thành phần cần thiết:

• Đậu đỏ hoặc đậu trắng - đủ cho 250 g;
• 0,5 kg khoai tây;
• Bóng đèn trung bình;
• 50 gam dầu tinh chế và nấm tươi.

Hướng dẫn chi tiết

Bước # 1. Chúng tôi triệt để rửa nấm với nước máy. Đặt chúng vào chảo. Đổ đầy nước. Chúng tôi nấu cho đến khi sẵn sàng. Quá trình này mất 20-25 phút. Broth không được rót bất cứ nơi nào. Nấm nấu chín phải được nguội. Sau đó xay chúng bằng dao.

Bước số 2. Củ khoai bị rửa, bóc vỏ. Chúng tôi cắt nó với một khối lập phương trung bình.

Bước 3. Đặt đậu vào nồi, đổ nước lạnh. Chúng tôi nấu trong 60 phút.

Bước 4. Thêm đậu và khối khoai tây vào nồi với nước dùng nấm. Chúng tôi đưa vào lửa. Ngay khi chất lỏng bắt đầu đun sôi, chúng tôi đặt nấm vào canh tương lai. Solim. Nấu cho đến khi khoai tây mềm.

Bước 5. Làm sạch bóng đèn bằng một khối lập phương. Chúng tôi gửi nó đến một chảo chiên nóng. Chiên bằng cách bôi dầu. Những miếng hành nên có màu vàng. Sự thụ động này được thêm vào chảo. Sau 5 phút tắt lửa.

Bước số 6. Chúng tôi đã có một món canh nấm thơm. Nó vẫn còn để đổ súp trên đĩa và mời các hộ gia đình vào bàn. Đó là khuyến cáo để phục vụ món ăn này với bánh mì đen. Mỗi phần được trang trí bằng các loại thảo mộc hoặc toàn bộ cành cây (rau mùi, cây thì là).

Nấm súp của nấm khô

Bộ tạp hóa:

• Bóng đèn trung bình - 1 pc;
• Hành xanh - nửa chùm;
• 100 gram nấm khô và mì ống nhỏ;
• Một củ cà rốt lớn;
• Tinh dầu - 3 muỗng canh. L .;
• 1,5 lít nước dùng;
• Các loại gia vị được yêu thích.

Quá trình nấu

1. Chúng ta bắt đầu ở đâu? Trong một bát, đặt nấm khô. Đổ đầy nước sôi (300 ml). Để lại trong 20 phút. Sau đó bạn cần phải căng nấm. Chúng tôi không đổ nước ra từ dưới chúng, nhưng chúng tôi giữ chúng. Chúng tôi vẫn cần nó.
2. Trong chảo, đổ đúng lượng dầu. Ấm áp trên bếp. Thêm bóng nghiền (tốt hơn là xúc xắc) và băm nhỏ trên một củ cà rốt cỡ lớn.
3. Trong chảo, đổ chất lỏng còn lại sau khi nấu nấm. Đây không phải là tất cả. Nấm cắt thành miếng vừa. Chúng tôi gửi đến các thành phần khác. Chúng tôi chờ đợi cho đến khi tất cả những điều này sôi. Chúng tôi giảm lửa xuống mức tối thiểu. Chúng tôi nấu trong 1 giờ.
4. Lửa có thể bị tắt. Trong súp, thêm hành tây xắt nhỏ. Che nắp. Chúng tôi ghi 10 phút.
5. Trong chảo khác, trong nước muối, đun nhỏ mì ống. Tiếp theo là gì? Chúng tôi gửi mì ống cho súp. Khuấy. Sprinkle với gia vị yêu thích của bạn. Nếu cần, hâm nóng canh.

Kết luận

Bây giờ bạn biết bạn là gì và làm thế nào để chuẩn bị tai nấm. Hương vị của món ăn này sẽ được tất cả các thành viên trong gia đình đánh giá cao. Bạn có thể nấu súp này trong tự nhiên, sử dụng nồi lán trại.