Mullet nhồi trong lò: recipe

Mullet không phải là một giống món ăn của cá, nhưng điều này không ngăn cản nhiều người sành ăn đối xử với anh với sự tôn trọng tuyệt vời. Một số ít xương, thơm thịt trắng sắc nét, công ty, nhưng vỏ không cứng rắn, và do đó cũng là giá thấp - các tính năng chính của loài cá này.

Tại sao không chỉ cần thực hiện từ pelengasa! Nó được chiên và nướng, muối và hun khói, ướp bằng tiếng Hàn và làm cho anh ta nạc thịt bò xay cho thịt viên, lasagna, bánh bao cá. Chi phí tương đối thấp thậm chí trong một cuộc khủng hoảng làm cho con cá này là một lựa chọn tuyệt vời cho thực đơn hàng ngày. Nhưng hương vị tuyệt vời của mình chịu sự cạnh tranh ngay cả trên bàn lễ. Suy nghĩ trên menu cho bữa tiệc lớn, đừng bỏ qua cá này, trang trí chính của bảng có thể cũng là một cá đối.

Trong lò nó sẵn sàng thường là một cách trọn vẹn. Điều này cho phép bạn để giữ cho thịt ngon ngọt và trông một điều trị giống như một vị vua.

cá chuẩn bị

Sạch từ quy mô pelengasa dễ dàng. Cân dễ dàng loại bỏ, nhưng tán xạ khắp nhà bếp. Nếu bạn có thể cung cấp cho trường hợp này người bán, nhưng xin anh đừng chạm vào bên trong.

Nếu bạn phải đối phó với chưa gọt vỏ Rybina riêng, trang bị chistilkoy đặc biệt và tiến hành. Tốt hơn để bắt đầu từ đuôi. Hãy đặc biệt cẩn thận trong lĩnh vực vây - cứng mảnh nhỏ núp dưới chúng.

Với một cặp kìm (hoặc kẹp gắp đặc biệt nếu bạn có chúng), loại bỏ các mang. Nướng cá đối trong lò trông ngoạn mục với người đứng đầu, giữ nó ở vị trí càng tốt.

Bụng hoặc quay trở lại?

Vậy tại sao không nên vội với internals? Nhiều chuyên gia được khuyên để khắc một con cá lớn với Zhirkov tinh tế chứ không phải từ bụng, và back-side. Điều này sẽ giữ cho các chất béo thịt mềm ở phần bụng. Nếu không, tất cả các loại nước ép và chất béo được làm nóng với thông qua các vết rạch. Vâng, và cột sống rất dễ dàng hơn để có được miễn phí.

Thực hiện một vết rạch dao rất sắc nét mọc ngược trên lưng, trượt nó trên cả hai mặt của sườn núi. Kéo cắt một cột sống gần đuôi và xung quanh đầu, nó rất dễ dàng để nhượng bộ, và các cạnh kéo anh. Cẩn thận loại bỏ ruột, cố gắng không để thiệt hại một túi mật. Carcass rửa dưới vòi nước chảy, loại bỏ plenochki với bề mặt bên trong của khoang bụng. Bằng cách này, đừng quên rằng con cá này là cookie ăn được và ngon. Nó có thể được chuẩn bị, cũng như các cá đối - trong lò với rau.

thành phần bổ sung

Đối với công thức này bạn có thể sử dụng bất kỳ loại rau yêu thích của bạn: củ cải, đậu xanh, măng tây và đậu xanh, cà tím, bông cải xanh, nhiều loại củ hành. Thích hợp cho toa và nấm.

Mullet trong lò, công thức trong đó được trình bày trong bài báo này, nhồi với zucchini trẻ, cà rốt, hành tây và rau thơm.

Cắt rau thành hình khối, chiên trong bơ riêng. Sau đó, trộn và xào một thời gian ngắn trong nửa ly rượu vang trắng. Thêm ớt hỗn hợp nhúm, rau mùi và muối.

stuffing

Cá grate muối bên trong và bên ngoài. nước chanh - là một thành phần có thể được tùy chọn sử dụng trong công thức này. Nhờ có anh ấy, bạn sẽ có nhiều hơn cá đối tinh tế và thơm trong lò.

Hình ảnh cho thấy làm thế nào để phân phối các điền. Và để giữ cho cá tan rã, buộc chủ đề ẩm thực của mình, tăm giết nó hoặc chỉ khâu vết rạch ở mặt sau.

Các lá trong tay hoặc không có bất cứ điều gì?

Có rất nhiều tùy chọn cho việc làm bánh. Bạn có thể đặt những con cá trên một chiếc giường của hành tây chiên, các loại thảo mộc và rễ, sau đó nhận được một màu nâu vàng giòn. Nếu bạn yêu thầu thịt, gửi pelengasa trong tay để nướng, nó sẽ lưu tất cả các nước trái cây và hương vị. Tuy nhiên, trong quá trình chuẩn bị ẩm sẽ bị mất trong các lỗ, cá sẽ được dập tắt.

Mullet trong lò trong lá nấu nhanh hơn, nhờ vào một thực tế rằng các lá giữ nhiệt. Nói tóm lại, làm một mình.

Nướng trong lò

Làm nóng lò ở 170 độ Đặt chảo vào vị trí giữa và nướng cho đến khi thực hiện. Mullet trên phạm vi cả lò nướng dài hơn miếng cá, nó là hoàn toàn nấu trong khoảng 30-40 phút.

Làm thế nào để kiểm tra mức độ sẵn sàng? Các triệu chứng chính là một hương thơm dai dẳng của cá thành phẩm, mà là kết thúc của nấu ăn lan ra khắp căn hộ. Để chắc chắn, bạn có thể xuyên qua da thịt của xiên tre dài - nó phải là dễ dàng để nhập.

Phục vụ và Trang trí món ăn

Tôi có nên nộp một trang trí cho các món mặn như cá đối nướng? Lò đã được chuẩn bị sẵn sàng cá với rau và các món ăn có thể được gọi là tự cung tự cấp. Tuy nhiên, so với phần đánh cá các loại rau khá một chút. Do đó, sẽ là hợp lý để nộp như một trang trí nghiền khoai tây hoặc lúa crumbly luộc.

Món này cũng có thể là một bổ sung tuyệt vời để dán. Chọn hình thức mà tổ chức một sốt tốt: vỏ, sừng, xoắn ốc.

Để món cá truyền thống phục vụ rượu vang trắng với một chút đường. Nhưng nướng trong lò nướng với rau mullet trở nên khá diễn cảm và có hàm lượng calo cao, vì vậy nó có thể được ăn như một bữa ăn nhẹ và rượu mạnh.

Để uống với món ăn này suôn sẻ với cà chua hoặc nước ép rau, nước ép nam việt quất, nước khoáng.

Để bàn là tốt nhất để áp dụng toàn bộ pelengasa vào một chiếc đĩa phẳng lớn - nó sẽ làm cho một giật gân thật. Trước nhất thiết phải loại bỏ sợi chỉ giữ lại hoặc xiên. Các cá thể được đặt trên lá của rau diếp hay tảng băng trôi decorate ô liu, mỏng chanh lát, hoa quả cây kim ngân hoa, rau xanh. Khi phục vụ bàn đừng quên con dao cá và ăn uống nĩa.