Một loạt các loại sushi

Nhật Bản - một đất nước của các công nghệ hiện đại nhất. Một Nhật Bản ẩm thực - đó là các loại sushi và cuộn. Và nếu chúng ta có những món ăn có vẻ kỳ lạ, cho người Nhật, họ là những thực phẩm hàng ngày. Tương tự như vậy, không ai biết nơi nó xuất hiện đất, bởi vì nó là một thời gian dài trước đây, ở đâu đó trong thế kỷ thứ 4. Và nơi sinh của món ăn có thể là Trung Quốc, Thái Lan và Việt Nam. Nhưng vào thế kỷ 7-8, công thức này đã đạt đến Nhật Bản và kể từ đó đã được coi là món ăn sushi Nhật Bản. Ban đầu, sử dụng quá trình lên men gạo được làm bằng cá sống. Trên nguyên tắc tương tự trong góc của chúng ta về bắp cải lên men. Một con cá, lên men trong gạo, trong đó tiết ra axit lactic, lưu trữ lên đến hai năm. Đầu tiên, gạo lên men đã được loại bỏ. Nhưng sau đó, khi phát minh ra giấm gạo, thời gian lên men cá đã giảm đáng kể, và gạo trở nên thích hợp cho con người. Vì vậy, đã có những hình thức đơn giản nhất của sushi - Sushi-Nari và món ăn này bao gồm duy nhất của gạo và cá.

Tất nhiên, Nari Sushi không phải là một kiệt tác ẩm thực. Nhưng kể từ đó các khoa học ẩm thực Nhật Bản đã chuyển về phía trước đáng kể, và có nhiều loại mới, ngon và lành mạnh của sushi. Các thành phần chung cho tất cả các loại gạo còn lại. Nhưng chất độn, phụ gia, gia vị, cũng như kết hợp khác nhau của họ hiện nay có khá một vài. Họ cũng khác với nhau theo hình thức và phương pháp chuẩn bị. Nhưng đối với một số tính năng phổ biến tất cả các loại đất được chia thành các nhóm nhất định. Và đây là một số trong số họ.

Một trong những loại phổ biến nhất của sushi là nigiri. Nó bây giờ phục vụ hầu hết các quán sushi và nhà hàng Nhật Bản. Nó bao gồm một mảnh thuôn dài gạo nigiri, mà nằm trong tay mình. Và trên đầu trang của gạo này được bao phủ bởi một miếng cá sống hoặc hải sản. hải sản này có thể là tôm, bạch tuộc, mực và cá ngừ. Ngoài ra còn có một nigiri bắt buộc phục vụ nước tương và wasabi. Và trong quá trình bữa ăn, tất cả những thành phần này được trộn lẫn.

Ngoài ra còn có các loại đường gờ như sushi Gunkan-maki. Cơ sở của món ăn này là bóng bầu dục của gạo. Ông cũng đã được ép vào tay của mình. Hình dạng của đất nhắc nhở tàu và thường được sử dụng cho sushi với trứng cá muối hoặc điền xắt nhỏ. Khi điền có thể pasta, thái lát rau diếp hoặc natto. Và trên vành đai bao quanh dải gunkan của nori.

Vâng Futomaki sushi là trụ trong hình dạng. Bên ngoài, họ được gói trong rong biển nori và trông rất ấn tượng. Mảnh đất này được sử dụng như là điền một số sản phẩm. Và các thành phần cho nó được lựa chọn theo cách như vậy để có được một đa dạng về màu sắc và hương vị. Mảnh đất này là khá lớn. chiều rộng và độ dày của họ có thể đạt 4 cm.

Có nhiều loại đất khác dưới tên của cuộn (bằng tiếng Nga - "cuộn mỏng"). Để loài này thuộc hosomaki sushi. Họ là nhỏ và có một hình dạng hình trụ, và hosomaki bên ngoài cũng che phủ bằng nori. sushi này được thực hiện với sự giúp đỡ của một mat tre Makis. Trong một cuộn như vậy được sử dụng điền chỉ có một sản phẩm. Đây có thể là cá hồi, cua, tôm, cá hồi, lakedra hoặc thậm chí dưa chuột.

Một inaridzusi - đây là một loại sushi, trong đó có các hình thức của một túi chứa đầy gạo. túi này thường được làm từ đậu hũ, chiên mỡ sâu. Một "nguyên liệu" cho một chiếc túi này có thể đóng vai trò như một món trứng tráng mỏng hoặc bí ngô khô. Nhưng tirasidzusi - một sushi sắc nét. Dưới đây hình đơn giản phù hợp với một đĩa, rắc với nhồi.

Và danh sách đi và về. Sushi, loài trong số đó được trình bày ở đây là chỉ là một phần nhỏ của "vùng đất của hành tinh." Và để chuẩn bị cho họ, không nhất thiết phải chính xác dính vào công thức. Ở đây bạn có thể bày tỏ sự tưởng tượng và sáng tạo của họ. Chỉ có ở đây lựa chọn gạo sushi và nấu ăn đòi hỏi tuân thủ nghiêm ngặt các quy tắc. Một điền có thể thử nghiệm với chương trình đầy đủ và để tạo ra cùng một lúc đất ban đầu của họ.