Marshmallow: đó là một điều trị, và làm thế nào để nấu ăn

Ngày nay, nhiều người quan tâm đến những câu hỏi liên quan đến việc marshmallow: "nó là gì" món ăn này ngày hôm nay trở nên phổ biến không chỉ vì hương vị tinh tế và hương thơm, mà còn vì chất bịt kín được thực hiện để trang trí bánh dựa trên nó. Bên cạnh đó, nó có thể chạm trổ con số khác nhau mà có thể làm bất kỳ món tráng miệng độc đáo.

Vì vậy, marshmallow - một loại kẹo, kẹo dẻo giống như tính nhất quán của mình. Tuy nhiên, sự khác biệt là món này không chứa thành phần đánh lòng trắng trứng của nó và là đàn hồi hơn. Vì vậy, thường là những câu hỏi: "marshmallow - nó" - cho biết họ đang nhai kẹo dẻo. Tuy nhiên, thành phần và phương pháp điều chế những đồ ăn ngọt nhiều như kẹo.

Nó đối xử với thị hiếu tốt như sô cô la nóng, hoặc chỉ bằng cách riêng của mình. Nó không phải là bí mật mà nhiều người quan tâm đến việc làm thế nào để làm kẹo dẻo ở nhà. Trong thực tế, không có gì phức tạp. Dưới đây là một công thức cho những đồ ngọt tự chế. Nếu chúng ta làm cho họ trong hình dạng của trái tim, nó cũng là một món quà lãng mạn hoàn hảo cho nửa thứ hai của mình.

Vì vậy, công thức nấu ăn marshmallow (có nghĩa là, chúng tôi đã tìm thấy, và bây giờ nhìn vào cách chuẩn bị nó)

Các thành phần bạn sẽ cần:

• 4 gói gelatin (4 muỗng canh);

• 1,5 cốc nước;

• 2 cốc kẹo thạch nhỏ;

đường • 1 chén;

• 1 cup corn syrup (đường có thể được thay thế);

• muối 1/4 muỗng cà phê;

• bột đường;

• Dầu thực vật.

Làm thế nào để nấu marshmallow:

Trong một bát lớn, trộn cùng 4 gói gelatin và 3/4 chén nước. Khuấy với một thìa, cho đến khi nước là rất dày.

Trong một nồi riêng đưa kẹo thạch, đường, xi-rô ngô, muối và 3/4 chén nước. Đặt hỗn hợp trên lửa vừa và khuấy cho đến khi hầu hết các kẹo đã tan chảy. Sau đó giảm nhiệt và mang lại khối lượng để đun sôi một chậm. Kiểm tra nhiệt độ nấu ăn như sau: nếu bạn đặt một phần lớn khối lượng trong nước lạnh, nó nên mềm mại và linh hoạt và tạo thành một cục máu đông. Nếu bạn loại bỏ nó ra khỏi nước, nó sẽ san bằng thành một bánh trong một vài khoảnh khắc trong tay của bạn. Tiếp tục nấu ở nhiệt độ như vậy.

Khi hỗn hợp này được chuẩn bị ở nhiệt độ đúng, tắt lửa và với sự trộn vào tốc độ đầy đủ, đánh bại nó với gelatin. Đánh bại khoảng 15 phút.

Đặt một hình chữ nhật từ giấy giấy da bên trong và bàn chải với một ít dầu ăn. Khi hỗn hợp này được quất, đổ nó vào chảo. Phân phối đồng đều và để lại cho 10-12 giờ. Sau 10-12 giờ, khi hỗn hợp cứng lại, bạn có thể cắt marshmallow đã sẵn sàng.

Thứ nhất, bao gồm lớp máy tính để bàn của bạn đường bột. Sau đó lấy hỗn hợp này đã bị đóng băng và địa điểm của đường ở dạng bột. Bây giờ bạn có thể cắt kẹo có hình dạng như bạn muốn. Khi bạn cắt miếng, bao gồm chúng với bột đường, vì vậy họ không dính vào nhau. bước này bằng cách hướng dẫn từng bước đưa ra một câu trả lời rõ ràng cho câu hỏi: "marshmallow - là những gì nó, và làm thế nào để làm điều đó?" - và cho phép bạn nấu một món tráng miệng tự chế ngon rằng sẽ làm hài lòng không chỉ trẻ em mà còn người lớn. Bạn có thể lưu trữ những kẹo trong một container kín cho đến một tuần. Bon Appetit!