Làm thế nào tốt hơn để chuẩn bị đùi gà phi lê: các công thức cho mọi thị hiếu

Gà đùi - một đối tượng hoàn hảo cho trí tưởng tượng của ẩm thực. Giống như phần còn lại của thân thịt gia cầm, nó cũng là một sản phẩm dinh dưỡng có chứa rất nhiều vitamin và khoáng chất có lợi cho cơ thể con người. Để làm cho quá trình nấu ăn như thuận tiện càng tốt, nó là đôi khi thịt được lấy ra từ xương. Kết quả là một rất mềm đùi phi lê gà. Recipe chuẩn bị của các sản phẩm bán thành thường được đặc trưng bởi cả sự đơn giản và sự đa dạng của nó. Nhưng trong mọi trường hợp, thịt phải lúc nào cũng ngon ngọt và rất ngon.

lựa chọn đơn giản

bà nội trợ thực nghiệm biết rằng gà từ phần đùi phù hợp cho bất kỳ hiện thân của chế biến. Nó có thể luộc, chiên, braise hoặc nướng kết hợp với bất kỳ sản phẩm khác. Cách tốt nhất để chuẩn bị đùi gà phi lê là gì? Recipe sườn trong bột trong trường hợp này có thể được xem xét trong hiện thân đơn giản nhất. Nó cần phải làm việc khá nhiều thực phẩm: 3 gà Boudreau, xương, 1 quả trứng, 2 muỗng canh bột, gia vị (hương thảo, kinh giới và húng tây), muối, một tách vụn bánh mì và hạt tiêu đen xay.

Một khi tất cả các thành phần được lắp ráp, bạn có thể bắt đầu nấu philê đùi gà. Các công thức bao gồm các bước sau:

1. Mỗi miếng thịt để triển khai trên khắp chiều dài và hình thức của bánh hamburger của mình. Với một con dao nhọn để được cắt đứt gân ở một số nơi để các sườn cho chiên không được ký hợp đồng và không bị mất hình dạng của chúng.
2. Che thịt với màng dính và nhẹ nhàng đánh bại búa bếp phẳng của mình.
3. mảnh chuẩn bị chà gia vị, muối và rắc hạt tiêu.
4. Trứng với hạt tiêu và muối trong một tấm riêng quất vào một bọt dày.
5. Mỗi miếng thịt đầu tiên, cuộn trong bột mì, sau đó nhúng vào khối lượng trứng, và sau đó tẩm bột.
6. Sau đó, chiên phôi trong chảo dầu sôi 6-7 phút cho mỗi bên.
7. Sẵn sàng để đặt sườn trên một khăn ăn để loại bỏ chất béo dư thừa từ họ.

Sau đó ngon ngọt bột thịt có thể được cung cấp cho các bảng phục vụ khay với một trang trí các loại rau.

thiết bị giúp

các bà nội trợ hiện đại dễ dàng hơn để đối phó với thịt trong nhà bếp. Để làm điều này, họ có rất nhiều cải tiến kỹ thuật chăm sóc của tất cả các công việc phức tạp nhất. Đối với các thiết bị như vậy sẽ không khó khăn để nấu philê đùi gà. Các công thức cho lò vi sóng, ví dụ, cho phép một vài phút để đối phó với nhiệm vụ này. Tuy nhiên, thịt trước vẫn là tốt hơn để giữ vài giờ trong một nước xốt. Điều này sẽ cho phép anh ta để được dịu dàng hơn, ngon ngọt và thơm. Theo công thức cho một đúc đặc biệt sẽ cần những nguyên liệu sau: 1 muỗng canh mật ong, nước chanh và mù tạt, 2 tép tỏi, một chút muối, thảo mộc Provence và hạt tiêu đen, một muỗng cà phê bột nghệ và dầu.

Quá trình nấu ăn toàn bộ bao gồm ba giai đoạn:

1. Trước tiên, bạn cần phải thực hiện cho nước xốt. Để làm điều này, trộn tất cả các thành phần, tỏi băm nhỏ trước.
2. Sau đó, rửa sạch và làm khô bằng một chiếc áo khoác phi lê với hỗn hợp nấu chín và để chúng trong một nơi thoáng mát cho 6-10 giờ.
3. Miếng trong một điền thơm đặt trên một tấm, và sau đó đặt nó trong lò vi sóng.

Mở nướng ở công suất tối đa nó sẽ chỉ mất 10-12 phút. Là một trang trí cho món ăn này, bạn có thể sử dụng bất kỳ loại rau hoặc salad.

thịt nướng

Còn cách nào khác để cung cấp cho nấu philê đùi gà công thức nấu ăn? Làm thế nào để nấu ăn ngon thịt, mọi người đều biết một bà chủ nhà chăm sóc. Ví dụ, nó có thể được rang trong chảo, vỉ nướng. Để kết thúc này, các thành phần sau đây là cần thiết: đùi gà không xương, muối, gia vị, hạt tiêu, bột tỏi khô.

Phương pháp này bao gồm các bước sau:

1. Điều đầu tiên bạn cần phải chống lại xác thịt với một căn hộ búa, trước gói nó với màng dính. Độ dày của mỗi phần nên có một chút hơn 1 cm. Vì vậy, các sản phẩm có thể chiên tốt và đồng thời vẫn mềm.
2. Trong một bát riêng biệt, với nước để hòa tan muối, và sau đó đưa vào giải pháp này để lấy thịt 30 phút.
3. mảnh muối sơ rắc hạt tiêu và gia vị chà tỏi.
4. Sân banh khuẩn với dầu thực vật và ấm áp đến 290 độ.
5. Cẩn thận đặt cô mảnh chuẩn bị thịt và nướng chúng trong vòng 3 phút cho mỗi bên. sọc đen xuất hiện như là kết quả của bề mặt của chúng, phần lớn trang trí các món ăn đã hoàn thành.

Những mảnh ban đầu sẽ nhìn ngoạn mục trên một tấm với rau xanh, nước sốt và hầu như bất kỳ món ăn phụ.

Thịt sốt

Để bắt đầu bà chủ đúng cách có thể thực hiện công việc, nó có thể khuyến khích sử dụng công thức nấu ăn cho đùi gà phi lê với hình ảnh. Ví dụ, từ dịu dàng và thịt ngon ngọt làm cho một món hầm tuyệt vời. Điều này đòi hỏi các tập tiếp theo của các thành phần: 0,6 kg thịt, 1 củ cà rốt, một số muối, 2 củ hành tây, 1 muỗng canh bột cà chua và bột mì, một nửa cốc nước, 50 gram dầu thực vật, 2 thìa kem, hẹ cặp, mặt đất hạt tiêu và 2 vịnh lá.

Quá trình nấu ăn nên diễn ra ở giai đoạn:

1. Thứ nhất, thịt nên được cắt thành từng miếng nhỏ, và nghiền phần còn lại của sản phẩm một cách ngẫu nhiên.
2. Filet nhẹ chiên trong dầu sôi trong chảo.
3. Thêm rau xắt nhỏ và một kết hợp tốt. Trong phần này của các sản phẩm để chiên cho phút nữa 5-6.
4. Sau đó, bạn cần bật xuống lửa và vào chảo đặt các thành phần còn lại (bột, kem chua và mì ống). Thịt nên được đưa ra để thêm 5 phút.
5. Nội dung này sau đó được cần thiết để thêm nước, muối và để lại để giới thiệu sản phẩm ở vị trí đó trong 20 phút nữa. Và các loại gia vị và lá nguyệt nên được bổ sung chỉ ở cuối.

Cách tiếp cận của gạo luộc, khoai tây hoặc rau tươi như một trang trí cho món ăn này.

sản phẩm nhồi

Có một số công thức nấu ăn thú vị. philê gà đùi có thể rất dễ dàng các công cụ, sử dụng một loạt các sản phẩm. Như một quy luật, đó là pho mát, rau quả, dầu và tất cả các loại cỏ ngon ngọt. Một kết quả tích cực trong mọi trường hợp được bảo đảm. Như một ví dụ, hãy xem xét các tùy chọn mà bạn sẽ cần: 1 kg philê đùi gà, muối, 3 chive, phô mai, ớt pod 1, 50 gam dầu thực vật và 3 muỗng canh ngọt sốt "Chili".

Phương pháp chuẩn bị các món ăn như sau:

1. Thứ nhất, thịt phải ướp trong vòng 30 phút trong nước sốt với thêm muối, dầu và tỏi.
2. Sau đó, mỗi miếng phi lê phải được triển khai và đưa vào giữa của mình một pho mát ít và một vài lát ớt.
3. Sau đó, thiết kế phải được xoắn lại với nhau thành một cuộn và buộc chặt nó, nếu tăm cần thiết.
4. Blanks đặt trên một tấm nướng bánh, bơ lông tơ, và gửi một nửa giờ trong lò, làm nóng trước đến 200 độ.

Món này có thể ăn mà không cần trang trí. Với vai trò của nó cũng có thể đối phó rất điền.

Theo lời khuyên của các bậc thầy Pháp

Ở nhiều quốc gia bếp cho việc chuẩn bị các món ăn độc đáo và ngon bằng đùi gà phi lê nó. Các công thức nấu ăn trong lò cho phép tốt hơn để tiết lộ tất cả những phẩm chất tích cực của thịt. Vẻ đẹp là nó gần như không thể khô cạn. Đó là trong trường hợp bất kỳ lúc nào cũng vẫn còn mềm và ngon. Hay nhất của tất cả điều này có thể được nhìn thấy trên ví dụ về món ăn gọi là "thịt bằng tiếng Pháp." Để làm việc cần phải phi lê đùi phần, muối, gia vị, hành, tiêu xay, cà chua tươi, mayonnaise và pho mát.

Kỹ thuật chuẩn bị các món ăn rất đơn giản:

1. Thứ nhất, thịt phải là một nhịp chút tắt và sau đó phải làm trên bề mặt của nó một vài lỗ thủng. Điều này sẽ cho phép anh ta để giữ vóc dáng trong khi nấu.
2. Mỗi mảnh đặt trên một tấm nướng bánh, bơ lông tơ, do đó da là ở phía dưới.
3. Tiếp theo, các phôi phải rắc muối, hạt tiêu và gia vị cho họ.
4. Sau đó, đặt trên đầu trang của hành tây, cắt thành vòng nửa và lát cà chua.
5. Tóm lại, việc thiết kế cần thiết để truyền bá với mayonnaise và rắc phô mai bào.

Baking nên được thực hiện trong một lò nóng trước đến 190 độ khoảng 35 phút. Báo hiệu kết thúc quá trình này sẽ là thời điểm mà bề mặt của pho mát tan chảy hoàn toàn và nhẹ zapechetsya.