Làm thế nào để sử dụng đũa: hướng dẫn từng bước và kiến nghị

Trong nhiều năm, xu hướng trong ẩm thực Nhật Bản. Thứ nhất, nó là ngon. Thứ hai, đó là thời trang. Và, thứ ba, nó rất hữu ích. Vì vậy, trong mọi trường hợp nó là cần thiết để tham gia văn hóa của việc ăn cuộn và sushi. Chỉ nhiều người châu Âu có một vấn đề - không có khả năng sử dụng đũa. Thật vậy, làm thế nào để sử dụng đũa? Có lẽ nó là dễ dàng hơn để dính vào ngón tay của mình, để không trượt ra? Hoặc nên từ bỏ vị trí của các công cụ và sử dụng một plug thông thường? Chúng ta hãy cố gắng xây dựng một thuật toán thuận tiện của sự phát triển của khoa học.

từ lịch sử

Gậy được coi là dao kéo truyền thống ở Đông Nam Á, nhưng các nhà hàng Nhật Bản đã xuất hiện ở hầu hết các thành phố của Nga. Tất cả do sự phổ biến ngày càng tăng của ẩm thực châu Á. Nhưng đây là cách sử dụng đũa, nhiều người Nga vẫn không biết. Có người ép cuộn, giữ gậy bằng cả hai tay. Có người đâm thức ăn trên một cây gậy như ông già trên ngọn giáo của mình. Nhiều người từ chối ăn bằng nĩa, đũa ...

dao kéo mơ hồ như vậy xuất hiện ở Trung Quốc cổ đại. Theo truyền thuyết, nó đã đưa ra một Yu nhất định, những người muốn thoát khỏi những mảnh nồi hơi nóng của thịt. Tại Trung Quốc, gậy có tên của họ - "kuaytszy", và tại Nhật Bản - "đũa".

lưu niệm quốc gia

Đối với đũa Nhật Bản - đây là một item rất cá nhân mà không nên được trao cho những người khác. Các nhà hàng không phục vụ các thiết bị để kim loại hoặc gốm, và sử dụng một lần, gọi là varibasi. Vì vậy, đừng lo lắng về vệ sinh, bạn có thể dễ dàng tìm hiểu làm thế nào để sử dụng đũa, và sau đó vứt bỏ chúng.

Gậy bắt đầu sử dụng gần 3000 năm trước ở Trung Quốc, và tại Nhật Bản họ đến duy nhất trong thế kỷ 12. Nguyên làm bằng gậy tre và họ trông giống như nhíp. Sau đó, để sản xuất thép phải sử dụng gỗ, nhựa và ngà voi. đũa kim loại Nhật Bản không ủng hộ, vì chúng có thể làm hỏng men răng. Người Trung Quốc đang bắt đầu dạy cho trẻ em gậy sở hữu từ khi còn nhỏ, và có một đứa trẻ hai tuổi có thể xử lý một cách an toàn một thiết bị như vậy. Đũa khoảng 20 cm chiều dài. Họ là khá dày và dễ dàng để xử lý. Tại Nhật Bản gậy ngắn hơn 5-10 cm và, ngoài ra, họ có lời khuyên sắc nét. Ngoài ra còn có một phiên bản Hàn Quốc của gậy - chokkarak. Chúng được làm bằng thép không gỉ. Để sử dụng chúng chỉ có thể được trải nghiệm ăn, để họ được người châu Âu có vẻ quá mỏng và không thoải mái.

Trong phiên bản Trung Quốc

Vì vậy, làm thế nào để sử dụng đũa? Nếu nhà hàng mang một gậy đầy đặn và dài hạn, điều này rõ ràng là phiên bản Trung Quốc. Họ là những thuận lợi, nhưng trước tiên chúng ta cần phải học cách để giữ chúng. thanh rằng có một phình ở cuối, dựa trên cơ sở của ngón cái và quân đội dưới của ngón giữa đóng vai trò như một chân đế cho tip. nó là cần thiết để nhấn đũa để sửa chữa các vị trí của ngón tay cái. que này thực hiện một chức năng thụ động - nó hỗ trợ lương thực. Tuy nhiên, que thứ hai di chuyển giữa ngón cái và ngón trỏ khi chụp thực phẩm.

Nhưng đũa để giữ anyway. que thụ động có nằm ở đáy của ngón tay cái. Hầu như ở giữa thanh dựa trên phalanx trên của ngón đeo nhẫn. Nó chỉ ra rằng ngón cái, ngón trỏ và ngón giữa để tạo thành một vòng. Trong vòng này và đóng vai trò tích cực coli. Sự chuyển động của ngón tay trỏ là có trách nhiệm.

Sắc thái của gậy quyền sở hữu

Biết cách sử dụng đũa trong lý thuyết - là một nửa trận chiến, nhưng để lặp lại những kinh nghiệm trong thực tế, nó quay ra, không phải tất cả. bữa ăn nghi thức được yêu cầu phải kiểm tra kỹ lưỡng. Ví dụ, bạn có thể làm cho nó rõ ràng rằng các bữa ăn kết thúc với sự giúp đỡ của gậy. Nó đủ để đặt chúng trên đầu của bát sang bên trái. Họ không thể đâm xuyên qua bữa ăn. Vắt thành nắm đấm gậy nói chuyện về mối đe dọa, và nếu họ dính vào cơm, bạn có thể xúc phạm chủ sở hữu của ngôi nhà. Món này được dự định của đối phương. Nói chung, không uổng phí được coi là nghệ thuật biết làm thế nào để sử dụng đũa. Trong nhà châu Á tầm thường thiếu kiến thức có thể gây ra vấn đề nghiêm trọng. Tình hình nhà hàng là một chút dễ dàng hơn. Tuy nhiên, bất kỳ người nuôi muốn nhìn đàng hoàng, và do đó biết nghệ thuật của việc sử dụng đũa.

Các thuật toán trong những khía cạnh nhỏ nhất

Để không làm om sòm trước của các đối tác vào giờ ăn trưa, nó là tốt hơn để đào tạo, làm thế nào để sử dụng đũa cho sushi ở nhà. Vì vậy, sẽ có rất nhiều thời gian, và không làm hại bất cứ ai. Tốt nhất là để thực hành trên sushi và cuộn các hình dạng khác nhau. Gậy Đi một vòng tròn của ngón tay cái và ngón trỏ, hai đầu nhọn chỉ vào món ăn. Có điều kiện chia chúng thành phía trên - và hoạt động thấp hơn - thụ động. Thấp hơn hỗ trợ thực phẩm và đầu chụp cô. Để thuận tiện, cây đũa trên có thể di chuyển ngón tay cái của bạn, giữ chỉ số và trung bình của cô. Rolls lấy với bên ngang, và đất - từ dọc. Cẩn thận nhúng cuộn sốt đậu nành, và khi bạn gỡ bỏ, lắc nhẹ nhàng để lau đi những nước dư thừa. Bây giờ nộp thức ăn trong miệng, thưởng thức hương vị của. Dưới đây là cách sử dụng đũa cho sushi.

Từ một quan điểm đạo đức

Trong văn hóa phương Đông những kiến thức về cách sử dụng đũa, nhận phản hồi tích cực không chỉ giữa các quốc gia nhất định, mà còn giữa các đồng bào của chúng ta, bởi vì quá trình này trông đẹp và đáng tin cậy. Ăn Nhật Bản - là một nghi lễ, kéo theo rất nhiều công ước. Đặc biệt, các thanh không thể liếm, dính chúng vào một bữa ăn hoặc chia sẻ một mẩu thức ăn trên những người hàng xóm bảng. Nếu bạn chạm gậy đến mảnh, nó là cần thiết để ăn. Và nếu bạn lấy thức ăn từ một món ăn thông thường, bạn cần phải sử dụng cuối đối diện của thanh. Bạn không thể swing gậy để di chuyển với họ các món ăn, hoặc thu hút sự chú ý của một người bồi bàn. Khi bạn hoàn thành một bữa ăn, không đặt gậy trên một tấm. Ở một số nước, một hành động như vậy có thể có nghĩa là thù địch hay không hài lòng với bữa ăn của họ. Nó là tốt hơn để đặt chúng gần tấm trên khăn ăn. Từ một quan điểm đạo đức nó không phải là cần thiết để hoàn thành uống nước sốt đậu nành hoặc wasabi ăn lên toàn bộ, được đặt trên một cái bàn. Những thành phần này có một hương vị đặc biệt và không nên lạm dụng. Đó là toàn bộ khoa học làm thế nào để xử lý đúng đắn các đũa. Bon Appetit!