Làm thế nào để nướng thịt lợn trong lá

Một trong những món ăn ngon nhất ở châu Âu là được làm từ thịt lợn. Các miếng thịt lớn, càng có kết quả cuối cùng. Điều này là do thực tế là trong hầu hết các quốc gia châu Âu, thịt đã được sử dụng trong một thời gian dài, mà bị ảnh hưởng một cách tự nhiên truyền thống và ẩm thực quốc gia. món ăn đặc biệt phổ biến như thịt lợn, nướng trong lá. Hình ảnh của anh ấy có thể khác nhau đáng kể với nhau như một cách để ướp hoặc chế biến, nhưng đây là những gì đã chuẩn bị thịt trong lá nên được, và luôn luôn một mảnh vẫn cùng một quy tắc tất cả các quy định như vậy.

thành phần

Để nướng thịt lợn trong lá, nó là cần thiết để mua các sản phẩm sau:

- Thịt lợn - 1 kg;

- muối;

- tiêu;

- tỏi - 4 tép;

- Dầu ô liu;

- Cà rốt - 1 pc.

tính năng các món ăn

Điều đáng lưu ý rằng đây không chỉ là một món ăn được dựa trên thịt, và được cấu tạo hoàn toàn của nó. Không có nhu cầu sử dụng nhiều gia vị, để không làm gián đoạn hương vị của sản phẩm chính. Tuy nhiên, đó là thịt phải được xử lý cẩn thận đặc biệt, kể từ khi lựa chọn một phần cụ thể và kết thúc cắt tiếp theo và phục vụ.

Chuẩn bị và ướp

Trước khi bạn nướng thịt lợn trong lá, nó là cần thiết để ướp. Đầu tiên là thịt được rửa kỹ lưỡng, tách ra khỏi cuộc sống và màng trinh. Trong trường hợp này, nó không phải là cần thiết để cắt một mảnh ngoài. Sau đó, sử dụng một lưỡi dao mỏng để lỗ khoan trong đó, mà được làm đầy với cà rốt thái lát và tỏi. Số gần đúng của việc cắt giảm như vậy là tương đương với hai mươi. Sau đó, toàn bộ mảnh được cọ xát với một hỗn hợp của hạt tiêu, muối và dầu ô liu. Đó là trong nước xốt này và cần được nướng thịt lợn trong lá, vì nó không làm hỏng mùi vị của thịt, nhưng cho nó một vị cay nhất định. Cũng đáng chú ý là một thực tế rằng dầu được thêm vào nếu phần chọn không chứa bất kỳ chất béo. Khi một mảnh hoặc lớp chất béo có mặt, nó không được thêm vào, và tẩy sản xuất khô.

nướng

Sau khi thịt được chà xát gia vị, nó được phép truyền tải trong khoảng một tiếng đồng hồ, và sau đó được bọc trong giấy bạc và đặt trong một lò nóng sẵn ở 180 độ. Cần lưu ý rằng thời gian chính xác theo bao nhiêu thịt lợn nướng giấy bạc, không tồn tại. Tuy nhiên, nhiều đầu bếp sử dụng một chương trình nào đó mà làm việc khá tốt. Thứ nhất, họ nấu thịt trong khoảng một tiếng đồng hồ, sau đó mở ra lá và kiểm tra tính sẵn sàng. Sau đó, nướng thịt lợn trong lá không phải là được. Các món ăn chỉ đơn giản là đưa trở lại vào các hình thức mở rộng và mang đến sự sẵn sàng. Vì vậy, nó có thể kiểm soát toàn bộ quá trình chuẩn bị, nhưng cuối cùng nó có được màu nâu vàng. Nếu thịt quá ẩm trong triển khai, khi thời gian đến để đưa nó vào sự sẵn sàng, để được thường xuyên tưới nước sản phẩm nước trái cây, trong đó sẽ xuất hiện trong lá.

nuôi

Để một bảng thịt như vậy được đưa đến nóng như một món ăn chính. Mặc dù một số người sành ăn thích ăn nó lạnh, như là một món khai vị. Trong cả hai trường hợp, đừng làm hỏng nó một món ăn phụ hoặc một nước sốt đặc biệt.