Làm thế nào để nấu kem?

Cheesecake là một trong những phổ biến nhất và đơn giản nhất trong việc chuẩn bị các món ăn, có thể phục vụ bữa sáng, bữa tối, như một món tráng miệng cho trà. Có những công thức nấu ăn khác nhau để làm bánh pho mát. Chúng được chiên trong một chảo và nướng trong lò. Chúng có thể ngọt và với gia vị cay, với bột và không có bột. Trong phô mai có thể thêm nho khô, các loại hạt, cà rốt, táo, mơ khô. Chúng được ăn với kem chua, mật ong, mứt. Pho mát là ngon, lành mạnh, đáp ứng và nhanh.

Các thành phần bắt buộc của bất kỳ pho mát là sữa đông, do đó, có một tên cho món ăn này - curds. Bánh pho mát đơn giản nhất và nho khô.

Để làm bánh pho mát cổ điển, bạn cần phải lấy 400 gram phó mát, hai quả trứng, hai muỗng canh đường, năm muỗng canh bột. Pho mát Cottage đặt trong một bát sâu và nghiền. Sau đó, thêm trứng, đường và làm thế nào để trộn. Sau đó thêm bột và trộn cho đến khi khối lượng trở nên đồng nhất. Chảo chiên bằng dầu thực vật để lửa cháy. Pho mát Cottage, lấy tay, tạo hình quả bóng, cuộn chúng trong bột, tạo hình bánh và đặt chúng vào chảo. Đứng trên cả hai mặt cho đến khi vàng. Syrniki đã hoàn thành đặt trong một bát hoặc một đĩa và phục vụ với mứt, kem chua, mật ong, sữa đặc.

Làm thế nào để làm bánh pho mát để làm cho chúng đặc biệt ngon? Để làm điều này, bạn cần phải sử dụng một vài quy tắc đơn giản:

Đối với pho mát đông, pho mát chất béo, mua trên thị trường hoặc nấu chín một mình từ sữa nguyên chất, là phù hợp nhất.

Từ phô mai cần phải loại bỏ độ ẩm quá mức, vì thế cần phải bọc nó trong vài lớp gạc và treo nó. Nếu pho mát cottage quá ẩm, các syrniki sẽ vỡ ra. Quá khô sữa đông sẽ làm cho phô mai đông lại cứng.

Để làm cho các syrniki tươi tốt và thoáng mát, sữa đông cần được lau qua một cái sàng.

Trong syrniki, như một quy luật, đặt đường để hương vị, nhưng quá nhiều của nó sẽ hư hỏng hình dạng của các syrniki.

Đối với một bó khối lượng đông máu, trứng được yêu cầu, nhưng nếu chúng được chuyển, phô mai sẽ trở nên mơ hồ.

Bao phủ bằng một núm syrniki được chiên tốt hơn.

Làm thế nào để nướng syrniki để họ không dính vào chảo chiên? Đối với điều này, trước khi rang, chúng phải được cuộn thành bột.

Để sữa mềm mềm và mềm, bạn cần phải lấy bột từ tính - 1 ly / kg phô mai. Để có được nhiều pho mát hơn, số lượng bột nên được tăng lên. Tuy nhiên, quá nhiều bột có thể phá vỡ hương vị của pho mát cottage.

Đặc biệt là ngon và dịu dàng là bánh pho mát, nấu mà không cần thêm bột. Làm thế nào để nấu kem không có bột? Để làm được điều này, bạn cần nửa kilogram bột mì, hai quả trứng, hai muỗng canh bột hòn, hai muỗng cà-phê bột, ba muỗng canh cát, vanillin. Bột pho mát nhà bếp, thêm phần còn lại của các thành phần và trộn kỹ. Tạo thành viên bào ngư, chảo bột và chiên trong một chảo dầu nóng.

Cheesecakes không chỉ ngọt, mà còn với rau xanh, thịt xông khói, khoai tây, cà chua.

Làm thế nào để làm bánh phô mai với thì là? Để chuẩn bị, bạn cần phải lấy nửa kilogram pho mát cottage, hai quả trứng, ba muỗng canh bột, một muỗng đường, muối để nêm, một bó cọ. Cho nguội, thêm trứng, đường, muối, bột mì và thìa nhỏ. Tất cả các pha trộn cẩn thận và chiên, như syrniki thông thường.

Một công thức ban đầu cho bánh pho mát là cognac. Làm thế nào để nấu syrniki "say rượu"? Bạn sẽ cần nửa cân phô mai cottage, 50 gram đường, nửa chén bột, một ly kem chua, một phần tư ly kem, một quả trứng, nho khô, vanillin và hai muỗng canh cognac. Phô mai nhà xay, thêm đường, trứng và bột, vì nó nên được trộn lẫn. Raisins ngâm trong rượu brandy và cho vào khối đông máu. Sau đó, tạo thành các bánh phẳng, cuộn chúng vào bột và chiên ở cả hai mặt trong chảo. Từ kem chua, kem và vanillin, nấu sốt. Đổ phó mát phô mai này, đậy nắp và để trong lò trong 15 phút.