Làm thế nào để nấu ăn cá bơn

Không phải ai cũng biết rằng cá bơn không được gọi bất kỳ loại đặc biệt của cá, và đồng thời một số các loài. Cá bơn được coi là thành viên của một số gia đình cá phẳng của biển, những người sống ở các vùng nông ven biển. Bên ngoài, những cá là khá bất thường, vì chúng làm phẳng trong hình dạng, và đôi mắt của họ đang ở trên cùng một phía của người đứng đầu. Nấu ăn Tây Âu rất giàu trong một tập hợp toàn bộ các quy tắc và thủ thuật về làm thế nào để nấu ăn cá bơn. Các món ăn ngon nhất được gọi là "nông nghiệp", và cá bơn ngon nhất được coi là "cá bơn".

Đúng đầu bếp biết tất cả những ưu điểm của loại sản phẩm này như cá bơn rất ngon, thịt từ dịu dàng của cô và nấu nó có thể được nhiều cách khác nhau. Nhưng sự lựa chọn phù hợp nhất của nấu ăn được coi là nướng, mà bạn có thể cải thiện hương vị của nó và chất hữu ích nhiều lần.

Có một số điểm có liên quan đến cách nấu cá bơn. Ví dụ, để duy trì hương vị của cá trong quá trình cắt là cần thiết để đổ toàn bộ thịt với nước sôi và sau đó để loại bỏ quy mô của mình, và sau đó bạn cần phải cắt đứt các đầu xương với sự chăm sóc nhiều, thoát khỏi phần bụng của vây và lớp trên cùng của da. Ngoài ra trước khi nấu cá bơn, nó là cần thiết để tẩm bột cẩn thận trong bột: nó sẽ giúp bạn không chỉ để tiêu diệt các mùi thơm đặc trưng, nhưng hương vị và màu sắc. bột Thyme là một trong những tốt nhất để nhấn mạnh ngon miệng cá bơn tuyệt vời. Nó nên được sử dụng trước khi chiên. Đối với những mục đích hoàn hảo cà chua và hành tây sốt, đã được sử dụng để chuẩn bị một món ăn.

công thức nấu ăn truyền thống của cách nấu cá bơn, bao hàm sự tồn tại của các thành phần sau đây:

• cá - 500 gram;
• hành tây - 200 gram;
• sốt cà chua hoặc cà chua dán - 100 ml;
• muối, gia vị, dầu thực vật, rau mùi tây, vụn bánh mì.

Nếu bạn quan tâm đến làm thế nào để làm cho một cá bơn ngon, hơn nữa nó sẽ được mô tả. Trước tiên, bạn cần phải làm sạch cá, và sau đó thoát khỏi ruột và vây, grate nó với một hỗn hợp của các loại gia vị và muối, và sau đó để nó nổi bật trong nửa giờ nó. Trong khi cá được ngâm tẩm, hành tây chiên cắt, chiên trong chảo với dầu thực vật cho đến khi vàng sạm, sau đó thêm vào một cốc nước, dán cà chua hoặc nước sốt cà chua, nước sốt, mang đến sự sẵn sàng.

Bây giờ bạn đã sẵn sàng để tiếp tục làm việc với các cá bơn, cho điều này đó là cần thiết để cuộn trong bánh mì vụn, chiên cho đến khi thực hiện và sự xuất hiện của một vàng nâu đẹp. Bây giờ các cá thể được di chuyển trên tấm, nơi người ta có thể đổ nước sốt chuẩn bị, mà sẽ nhấn mạnh đến hương vị tuyệt vời của món ăn đã hoàn thành. Nó sẽ là tốt hơn nếu các nước vẫn sẽ nóng, trong khi sự kết hợp hài hòa của hương vị sẽ còn tươi sáng hơn.

Nếu bạn quan tâm đến làm thế nào để nấu ăn cá bơn trong lò, sau đó bạn nên biết rằng đây không phải là một cách rất nhanh chóng, nhưng kết quả là rất thú vị. Sau khi điều trị này, các cá trở nên hương vị không thể xảy ra và juiciness, được giữ lại tất cả các đặc tính có lợi của nó, nguyên tố vi lượng và vitamin. Bạn sẽ cần:

• cá bơn - 500 gram;
• Cà chua - 300 gram;
• Chanh - 1 pc;
• muối, gia vị và thảo mộc.

Để bắt đầu với những con cá phải được làm sạch để thoát khỏi vây và nội tạng, muối và gia vị, đổ nước cốt chanh, sau đó được đặt trong tủ lạnh trong vài giờ. cà chua thái hạt lựu, rau thơm băm nhỏ, và khi promarinuetsya cá, bạn có thể đặt tất cả các lớp trong chảo. hình thức chuẩn bị là cần thiết cho nửa giờ để đặt nó trong lò, nếu trong thời gian này không phải là bất cứ điều gì ghi, bạn có thể rắc các món ăn với rau xanh và gửi nướng khác 5-10 phút. Nó cũng quan trọng để theo dõi quá trình chuẩn bị để cà chua không quá khô. Cá cũng vậy, không nên khô cạn, nếu không nó sẽ mất đi hương vị và đặc tính có lợi.

Bon Appetit!