Làm thế nào để lưu trữ cây mâm xôi mùa đông?

Cây mâm xôi - ngon và rất hữu ích berry bắc. Tốt ăn nó tươi. Nhưng nếu đột nhiên tình nhân quyết định để làm cho dự trữ, câu hỏi có thể phát sinh từ nó. Sau berry - không phải là phổ biến nhất, và không phải ai cũng biết rằng nó có thể được thực hiện. Ví dụ, cloudberries với đường: bao nhiêu và làm thế nào để lưu trữ nó? Một đông lạnh? Hoặc ở dạng mứt? Xem xét một số công thức nấu ăn.

Làm việc với quả mọng

Trước khi chúng tôi nói cho bạn biết làm thế nào để lưu trữ cloudberries, biểu thị một số tính năng đặc biệt.

berry này sẽ có thể thu thập đúng thời hạn. Đó là mong muốn làm như vậy trong tháng bảy, trong khi nó có màu đỏ-vàng. Trên tất cả về tất cả chỉ là một vài tuần, sau đó quả mọng chín và trở nên ngon ngọt, đó là theo nghĩa đen trong tay cơ đổ vỡ - nó chỉ đơn giản là không thể thu thập.

cây mâm xôi chín có màu vàng cam. Nếu không điều trị nó có thể nằm lặng lẽ trong ba tháng. Có thể là khoảng thời gian này, bạn có đủ, và sau đó là câu hỏi làm thế nào để lưu trữ cloudberries, biến mất.

Nếu bạn có kế hoạch để bảo tồn berry, tốt hơn để lựa chọn một mẫu vật chín ngọt ngào và ngon ngọt.

cây mâm xôi lặp phải rất cẩn thận, như êm dịu khi cô nhanh chóng mang đến cho nước trái cây.

đi tiểu cây mâm xôi

Làm thế nào để lưu trữ cloudberries tươi với chế biến tối thiểu? Ngâm nó.

Mất một ít quả chưa chín, Lắp ráp lại chúng và đổ vào một cái lọ. Đổ nước đun sôi để nguội. Tùy chọn sweeten vodichku có thể, thêm khoảng một nửa cát thủy tinh hoặc mật ong để 3 lít nguyên liệu lỏng.

Che jar (tốt nhất là gạc) và gửi nó trong tủ lạnh hoặc nơi thoáng mát khác, nếu có thể.

Trong loại cây mâm xôi "sống" ít nhất sáu tháng. Thời gian lưu trữ có thể tối đa - 2 năm.

Phương pháp này là không thích hợp cho quả mọng chín và nghiền. Chúng được sử dụng tốt nhất cho mứt hoặc ăn tươi.

Trong nước riêng của mình

Làm thế nào để lưu trữ cây mâm xôi ở nước riêng của mình? Để làm điều này, nó sẽ được tốt đẹp để có được giữ của gỗ đồ dùng - thùng, bồn, bồn tắm.

Sạch và Lắp ráp lại tốt quả mọng chín. Nâng cao năng lực đổ trên mặt nước sôi và đóng gói chặt vào nó cloudberries. Che đầu bằng một miếng vải, tốt nhất là vải lanh, và áp lực. Bạn có thể thêm một chút nước, nếu quả mọng hơi khô.

cây mâm xôi khô

Làm thế nào để lưu trữ cloudberries, nếu nơi nào để đặt lọ mứt? Khô nó. Điều này có thể được thực hiện một cách tự nhiên, nếu có một căn phòng thông thoáng (ban công, tầng áp mái). Trong trường hợp này, bạn cần phải chăm sóc đó trong cây mâm xôi không có trong ánh sáng mặt trời trực tiếp.

Một cách nhanh hơn: trái cây sấy khô trong lò nướng, nhưng nhiệt độ không được vượt quá 50 độ.

berry đông lạnh

Làm thế nào để lưu trữ quả cây mâm xôi, nếu không có nơi này đến nơi, quả khô không thích đi tiểu theo hình thức và mứt - đó là một câu chuyện? Vâng, cái lạnh không thể thiếu.

Rửa sạch và làm khô bằng quả sắp xếp trên một tấm hoặc khay và trở về tủ đông. Khi cloudberries đóng băng, để chuyển nó vào hộp nhựa hoặc túi và sau đó lưu trữ nó trong tủ lạnh.

compote cây mâm xôi

Chuẩn bị một bình ba lít, bao gồm các pan.

1. Đi một số cây mâm xôi, đó là đủ để lấp đầy một nửa số ngân hàng.
2. Đun sôi xi-rô đường: đường 1 chén trong 2,5 lít nước.
3. Đổ sôi xi-rô cây mâm xôi và chúng ta hãy đứng lên trong vòng hai mươi phút.
4. Ráo nước xi-rô trở lại vào chảo một lần nữa và đem đun sôi.
5. Đặt quả trong một cái lọ và đổ tất cả các xi-rô để cổ. Cuộn lên bìa, rẽ, quấn một tấm chăn dày và chờ cho đến khi nó nguội đi xuống.

compote này có thể được lưu trữ thậm chí ở một nơi ấm áp trong vòng một năm.

mứt mâm xôi

Về nguyên tắc, bạn có thể sử dụng bất kỳ công thức dành cho mâm xôi. Bạn có thể sử dụng phương pháp đơn giản sau đây.

Uống 1 kg hoa quả và đường, một chén rưỡi nước.

1. Đi qua cloudberries, rửa sạch dưới vòi nước chảy và để ráo nước.
2. Đổ vào chảo nước, đun sôi, thêm đường và nấu xi-rô.
3. Cẩn thận đặt ra các quả mọng, khuấy động và thiết lập nhiệt độ thấp.
4. bếp cây mâm xôi cho đến khi mềm. Nếu cần thiết, tốt nhất là không có trọng lượng thìa khuấy và run rẩy.
5. Các lọ trước tiệt trùng đổ mứt, bìa cuộn, đến lượt nó, giữ và quấn theo hình thức này cho đến khi mát mẻ.
6. Đặt lọ trong một nơi tối, thoáng mát để lưu trữ.

công thức mứt phổ biến với mật ong. Thuật toán là gần như giống nhau, chỉ ở mức 1 kg cây mâm xôi chụp thay vì đường 1,5 kg mật ong. Nước cho công thức này, bạn cần để đo ra 0,5 lít.

mứt mâm xôi

Làm thế nào để lưu trữ một mứt mâm xôi, mứt nếu không thích vì sự hiện diện trong nó đá?

Chúng tôi sẽ phải xay quả thông qua một cái rây. Đối với phần còn lại, quá trình nấu ăn cùng.

1. Kết quả là sau khi nghiền ép dày, thêm nước và đường.
2. Đun nhỏ lửa trong nửa giờ.
3. mứt Ready cuộn lên cho các ngân hàng.

tập trung xi-rô cây mâm xôi

Phương pháp này là tốt cho quả mọng rất chín.

1. Wipe cây mâm xôi thông qua một cái rây.
2. Bạn sẽ có một nước trái cây hổ phách màu dày. Trong 1 lít khối này mất 0,5 kg đường.
3. Tất cả hỗn hợp, đổ vào chai và zakuporte.

Xi-rô có vị đắng. Sử dụng nó có thể cho uống hoặc như một thành phần của thực phẩm. Trong trường hợp thứ nhất, tập trung được pha loãng với nước theo tỉ lệ 1: 5.

ngân hàng đường cây mâm xôi

ùn tắc khác nhau và bảo tồn - một câu trả lời hoàn hảo cho câu hỏi làm thế nào để lưu trữ cloudberries. Vào mùa đông, làm cho cổ phiếu này không làm phật lòng, không phải là nó tốt đẹp để ăn bất cứ thứ gì berry-quả trong mùa lạnh.

Một điều nữa là không phải ai cũng thích để tinker với việc chuẩn bị ùn tắc. Nhưng điều này là không cần thiết, có một cách dễ dàng hơn.

Chuẩn bị: cây mâm xôi, đường, nước, nồi, khối lượng lon trong 0,5 hoặc 1 lít, máy nắp cho ghép mí lon.

1. Khử trùng lọ.
2. Cây mâm xôi nhẹ nhàng vòng qua và loại bỏ các lá đài, đặt ra các bộ phận của quả mọng trong một cái chao. Đưa anh ta dưới bát hoặc chảo, như vậy là không để mất nước trái cây ngon.
3. quả mọng chuẩn bị di chuyển vào các ngân hàng sau. Đặt hai centimetric lớp cây mâm xôi một container và điền nó với hai muỗng canh đường. Sau đó, trong cùng một cách một lớp mới của trái cây và đường. Sau mỗi lớp của ngân hàng để nhẹ nhàng lắc để phân bố đều.
4. Điền tàu với một slide có thể là trái dâu sau giải quyết. Lớp cuối cùng rắc đường. Đổ nước vào bình mà nổi bật trong perebiraniya quả mọng.
5. Ngân hàng trang trải (chưa cuộn lên!) Tiệt trùng nắp và để lại cho mình bốn tiếng đồng hồ.
6. Làm nóng lò ở 120 độ và gửi nó cloudberries trong hai mươi phút.
7. Hơn nữa gia tăng nhiệt độ đến 150 độ và giữ lon trong lò cho một nửa giờ. Nếu sơ ý làm tràn nước, rẽ xuống nhiệt độ một chút.
8. Khi hết thời gian, loại bỏ các lọ và ngay lập tức cuộn lên. Mọi người cần một chút rung và đậy nắp lại. Hãy, tôi cầu nguyện ở vị trí này cho đến khi nội dung thú vị.

Kết quả là như vậy một cây mâm xôi với đường. Bao nhiêu và làm thế nào để lưu trữ nó? Giống như hầu hết các bảo tồn - ở một nơi mát và tối trong vòng một năm.

Cây mâm xôi với đường vào ngân hàng: một phương pháp đơn giản

Bạn thậm chí muốn dễ dàng hơn nó đã được viết ở trên? Được rồi.

1. Hãy kg quả mọng và đường.
2. Gấp cây mâm xôi trong một máy xay sinh tố và đổ đường đó (không phải tất cả để lại một chút). Xay hỗn hợp vào một nhuyễn.
3. Khử trùng lọ và đặt chúng trong hỗn hợp. Rắc với còn đường lên trên.
4. Đóng lọ chỉ nylon nắp và đặt trong một nơi mát mẻ.

Vì vậy, chúng tôi đã tìm ra ở đâu và làm thế nào để lưu trữ cloudberries. Vào mùa đông, người ta có thể chuẩn bị một dạng đông lạnh hoặc khô và nấu mứt, mứt hoặc compote. Nếu bạn mong đợi ít lưu trữ lâu dài, phù hợp với những quả mọng ngâm bình thường.