Kem công nghệ sản xuất "Maksibon"

Ice Cream "Maksibon" từ "Nestle" - đặc sản, trong đó bao gồm hai phần. Một mặt nó là kem vani với cookie và chocolate chip, và mặt khác - với gạo không khí.

công nghệ sản xuất

Khi kem viết rằng nó được làm từ sản phẩm tự nhiên, nó không có nghĩa rằng nó nhất thiết phải làm từ sữa tươi. Trong thực tế, nó là như sau. Giai đoạn thanh lọc nước máy đầu tiên và đun nóng đến 60 độ. Sau đó, nó được hòa tan trong số tiền yêu cầu của sữa bột, đường và cacao. Hơn nữa, hỗn hợp được tạo thành với mỡ động vật hoặc thực vật có nguồn gốc và glucose. Chất béo hòa tan với đồng nhất.

Bây giờ hỗn hợp được tiệt trùng bằng cách nung nóng đến 85 độ trong khoảng 30 giây. Này được thực hiện để giết tất cả các loại vi khuẩn. Sau khi tiệt trùng, sản phẩm được làm lạnh đến 4 độ và đặt cho bốn giờ trong một bể để tạo thành một khối đồng nhất, trong đó, sau khi đóng băng.

Trong bước tiếp theo hỗn hợp này được phân phối trong các phần của hình thức. Này được thực hiện theo nhiều cách khác nhau. Trong trường hợp đầu tiên khối lượng mạnh mẽ đông lạnh được ép đùn qua một quá trình khai mạc. Trong phần thứ hai - không phải là hỗn hợp đông lạnh được đổ vào cốc và chỉ sau đó đóng băng. Cách thứ ba - bóp kem trực tiếp vào thùng sơn.

Để sản xuất kem "Maksibon", sử dụng một hỗn hợp vani đã sẵn sàng, đã bị đóng băng trong một tủ đông tại -25 độ. Trong quá trình đóng băng trên các bức tường của các tinh thể đông được hình thành mà được cắt dao xoay điện. tinh thể cắt bớt sau đó được trộn với khối lượng còn lại. Trong khi khuấy băng bão hòa với oxy. Hỗn hợp khuấy được thêm cốm sô cô la được chuẩn bị trước đó. Bây giờ các máy rút kem gửi trong.

Kem quả chia thành nêm. Trong quá trình hình thành của kem trong quả để các nêm trên cả hai mặt dán cookie chocolate chip. Sau đó, nêm tủ đông kem đi qua một đường hầm trong đó nhiệt độ đạt đến -40 độ. Sau đó, kem được trên băng tải. Ở đây mỗi brusochek đổ sô cô la với cơm trong không khí. Sôcôla khối cứng lại ngay lập tức, nhận được trên kem.

Ice Cream "Maksibon": calo

Kem - đủ sản phẩm có hàm lượng calo cao. Để xác định giá trị năng lượng trong sản phẩm trong phòng thí nghiệm đốt trong thiết bị đặc biệt (nhiệt lượng) và đo lượng nhiệt được phát hành cùng một lúc. Và giá trị này được đặt trên nhãn.

Trong 100 g. Ice Cream "Maksibon" chứa 307 calo, đó là khá nhiều, 3 g. protein, 15 gam. chất béo và 40 gram. carbohydrate.

Lợi ích và tác hại của kem

Để bắt đầu, hãy xem xét những nguy hiểm đến sức khỏe nguyên nhân yêu thích món tráng miệng, nếu tiêu thụ với số lượng lớn. Kem chứa rất nhiều đường. Mọi người đều biết rằng đường dẫn đến các bệnh như đái tháo đường, tăng huyết áp, béo phì. Một dư thừa đường ở trẻ em dẫn đến hiếu động thái quá, lo lắng quá mức.

Chất nhũ hóa và hương liệu, được bổ sung bởi các nhà sản xuất vô đạo đức trong sản phẩm của họ có thể dẫn đến các bệnh về gan và thận. Ngoài ra, rất nhiều các hóa chất có thể gây dị ứng.

Nếu kem được thực hiện trên tất cả các chuẩn mực và có giấy chứng nhận chất lượng, nó cũng có thể có một tác động tích cực đối với cơ thể. Ví dụ, nó lấp đầy nó với canxi, rất hữu ích cho trẻ em, đặc biệt là trong việc hình thành bộ xương. chất béo sữa được nhanh chóng và hấp thu tốt. Tại việc sử dụng kem cũng như sô cô la, cơ thể sản xuất serotonin - hormone của hạnh phúc. Đó là lý do tại sao chúng tôi đang rất hạnh phúc khi chúng ta ăn kem.

Ice Cream "Maksibon": đánh giá

Nhiều người mua tin rằng lựa chọn kem nó là cần thiết phải chú ý tuyệt vời để chứng nhận thành phần và chất lượng của nó. Ice Cream "Maksibon" chỉ được thực hiện từ các sản phẩm tự nhiên và có đánh giá tích cực. Ngoài chất lượng của các sản phẩm mua vui thích với bất thường hương vị ánh sáng vani của nó. Đặc biệt là kem "Maksibon" yêu trẻ.