Herring: các công thức nấu canh và ướp cá

Các món ăn cá phải nhất thiết phải ăn kiêng mỗi người, ngay cả khi không phải hàng ngày, nhưng ít nhất mỗi tuần một lần. Và không quan trọng là sở thích của người tiêu dùng như cá đỏ , sông hay cá trích: công thức nấu ăn cá ngon và lành mạnh sẽ dành cho tất cả mọi người.

Một cách riêng biệt, tôi muốn đề cập đến cá trích. Từ nó, tất nhiên, bất cứ điều gì bạn không nấu ăn, nhưng đối với muối nó là nhất nó! Mặc dù bạn có thể chiên cá trích trong bánh mì, chiên và trộn với nước chanh, mù tạt và thì là ... Nhiều người thậm chí không biết có bao nhiêu có thể được thực hiện từ cá trích bình thường. Tuy nhiên, cá trích muối là một món ăn cổ điển, được kiểm tra về thời gian và không bị mất trong các món ăn ngon khác.

Làm thế nào tốt đẹp là để trở về nhà và nhìn thấy trên bàn vẫn còn một khoai tây luộc hấp và một cá trích muối. Một số giống như muối, những người khác giống như cá trích muối nhiều hơn. Bạn có thể tìm thấy công thức để nấu nướng món này hoặc món ăn khác mà không gặp vấn đề gì: trong sách nấu ăn hoặc trên Internet. Đây là một trong những công thức nấu ăn đơn giản nhất để chế biến một loại cá trích muối. Chúng tôi lấy ba mẩu cá trích đông lạnh cỡ trung, chúng tôi chuẩn bị nước muối: trong một lít nước, đun sôi chúng tôi hạ thấp một muỗng muối, hai muỗng cà phê đường, hai lá laurel và hạt tiêu. Nước muối phải được làm mát, nếu không cá trích trong nó sẽ không chỉ muối, nhưng nó cũng sẽ được nấu chín. Sau đó chúng tôi hạ thấp cá trích vào đó và đặt nó trong một nơi mát mẻ trong mười hai giờ. Thời gian này là cắt tốt hơn cho những người yêu thích cá muối đến tám đến mười giờ. Vì vậy, cá trích của chúng tôi đã sẵn sàng, bạn không cần phải tìm kiếm công thức nấu ăn nữa, chắc chắn bạn sẽ thích nó!

Ngoài cá trích muối, nó rất ngon ở nhà, và cá trích được ngâm. Các công thức để chuẩn bị như sau: chúng tôi làm sạch cá trích muối, rửa nó, loại bỏ các xương lớn và vỏ. Tiếp theo, cá trích được cắt thành miếng nhỏ gọn và đặt trên đáy của một bình phẳng. Chúng tôi nấu marinade từ nước, tinh dầu, dấm hoặc nước chanh (axit), cây cỏ khô, tiêu đen. Sau đó đổ cá trích bằng nước sốt ướp lạnh và để cho nó ngâm trong vài giờ. Nếu muốn, bạn có thể thêm các gia vị khác vào cá trích. Các công thức nấu ăn như vậy phải nhất thiết phải phục vụ với mọi tình nhân. Sau khi tất cả, đâu là đảm bảo rằng các loại cá trích mua trong cửa hàng sẽ phải nếm thử? Và việc sản xuất cá trích của riêng bạn, các công thức nấu ăn mà bạn tự chọn, sẽ luôn luôn làm hài lòng gia đình và bạn bè của bạn đã đến thăm.

Nhưng ngay cả khi cửa hàng mua một loại cá trích không vị thì nó có thể được "mang đến tâm trí." Ví dụ - ướp với hương vị của bạn với hành, ớt và kem chua. Hoặc sử dụng cá trích để nấu tất cả "chiếc áo khoác" được yêu thích. Nhưng cá trích dưới lớp lông thú - đây không phải là salad duy nhất của con cá này, bạn có thể nấu salad cá, salad Kerch và thậm chí cả cá trích trong đường! Và cá trích cũng tốt cho nấu dầu cá, hoặc nếu không - cá trích trứng cá muối. Không quen thuộc với nhiều món ăn lạ thường - một loại cá trích ướp lạnh, vì vậy bạn có thể đặt nó trước khách hàng một cách an toàn - họ sẽ ngạc nhiên.

Cộng với cá trích dưa trong thực tế là nó thực tế chia tách xương và do đó nó là tốt đẹp và không phiền hà. Trong cá heo mặn, tất nhiên, nhiều xương hơn. Nhưng nếu bạn nấu cá trích ở nhà, bạn có thể loại bỏ hầu hết các xương khỏi nó.

Bạn có thể dưa cá trích theo nhiều cách khác nhau. Công thức nấu ăn của các tác giả khác nhau có thể chứa tất cả các loại nguyên liệu. Ví dụ, một số thêm mù tạt, và ai đó thích một món sốt mayonnaise. Bạn có thể thêm miếng chanh, lá rau mùi tây, rau mùi hoặc thậm chí là bạc hà.

Cá chình muối hoặc cá hồi, công thức nấu ăn được đưa ra ở trên, được chế biến bằng tay của bạn, sẽ hoàn toàn phù hợp với bàn ăn hàng ngày và sẽ là một bữa ăn nhẹ tuyệt vời trên bàn lễ hội.