Hành tây ướp giấm

Hành tây ướp trong giấm, không chỉ là một người sành ăn món ăn và một thành phần của một số xà lách, mà còn là một cách để giữ rau này vào mùa đông. Cách để ướp có rất, rất nhiều, như chúng ta sống trên một số phổ biến nhất.

Khi chọn một phương pháp, làm thế nào để ướp củ hành trong giấm, hãy xem xét những gì bạn sẽ sử dụng nơ. Anh ấy có thể trở nên ngọt ngào, vừa sắc nét và cấp tính. Để xóa một vị đắng đặc trưng khó chịu, trước hết nó phải được luộc sơ. Điều này không áp dụng đối với các loại ngọt ngào, cay đắng như này trong rau này là vắng mặt.

Hành tây, ướp giấm, chuẩn bị sử dụng táo, rượu, giấm nho hoặc bình thường. Tuy nhiên chúng ta có thể sử dụng bất kỳ chất phụ gia như các loại gia vị và thảo mộc. Nếu bạn không có giấm, hoặc bạn không sử dụng nó, bạn có thể sử dụng nước chanh.

Công thức đầu tiên

Nó phù hợp cho giống cấp tính. Peel và chop 1 kg hành tây. Thêm sung 1 lá nguyệt quế, muối và hạt tiêu, 100g dấm và 3 của bất kỳ mục. thìa dầu thực vật. Đổ hành tây với nước nóng để nó được hoàn toàn bao phủ bởi nó. Tiếp theo, chảo với hành tây đặt trên lửa và đun nóng đến 75-80 độ, và sau đó làm lạnh nhanh chóng. Giữ một cây cung với giấm có thể lên đến 6 ngày trong tủ lạnh.

Các công thức thứ hai (đối với hành tây ngọt)

Kể từ sự cay đắng trong những lớp là mất tích, rau đủ sạch, chop, thêm muối và giấm để nếm và để ở nơi thoáng mát trong vài giờ.

Các công thức thứ ba

Hành tây ướp giấm, công thức này hóa ra không chỉ ngon mà còn vô cùng xinh đẹp. Và tất cả bởi vì nó sẽ được ngâm với củ cải, vì vậy có được một bóng đẹp của củ cải đường. Vì vậy, chúng ta cần đến 1 kg hành tây và củ cải. Rau quả làm sạch và cắt. Hành đổ trên mặt nước sôi và đặt trong một cái bát. Đều chuyển lớp của nó với củ cải. Đối với xốt trộn nước và giấm theo tỉ lệ 1: 1, bằng cách thêm muối và hạt tiêu cho vừa ăn. Điền vào bát với nước xốt vào và rời khỏi để ướp rau suốt cả ngày.

Các công thức thứ tư

Trong Georgia để chuẩn bị đồ ngọt như hành tây, ngâm trong giấm, sử dụng các loại gia vị khác nhau và các loại thảo mộc. nước xốt và giấm đã được pha trộn theo tỷ lệ 1: 1 được thêm vào ở đây vịnh lá, đinh hương, quế, tiêu, và cấp tính, đường và muối. Hành rót nước sôi trong 2-3 phút. Sau đó làm lạnh bằng nước muối, sau đó đổ nước xốt nhận và ướp vài giờ.

công thức thứ năm

Như đã đề cập ở trên, hành tây tẩy được sử dụng để lưu trữ vào mùa đông. Làm thế nào để làm điều đó?

Để bắt đầu hành tây sạch và đưa vào một nước muối (200 gram muối trong 1 lít) còn lại như vậy trong cái lạnh trong vài ngày. Trong thời gian này các bóng đèn trở nên mờ.

cung này được xếp trong một lọ được chuẩn bị trước, mà được đổ nước xốt sôi. Các ngân hàng niêm phong, ngược, che phủ bằng một tấm chăn và để lại cho đến khi mát mẻ.

Ướp nhu cầu (dựa trên 1 lít nước):

- một vài vịnh lá;

- 7-10 đậu hạt tiêu đen;

- 1 muỗng canh muối và đường;

- 200 ml dấm (bảng).