Gà Halal: sự khác biệt là gì?

Thuật ngữ này khẳng định rằng thịt được làm tuân thủ đầy đủ với hải quan và qui Hồi giáo. Nó không chứa những thành phần mà không thể được ăn Hồi giáo (haram). gà Halal - đó là một sản phẩm, sạch cả về thể chất và tinh thần. Và bằng cách này, nó có thể được ăn không chỉ những người Hồi giáo, nhưng cũng có những người của tôn giáo khác.

là gì "halal"

thịt như vậy được coi là rất hữu ích. Động vật làm thịt theo truyền thống này, hoàn toàn exsanguinated. Nó có một chút màu hồng nhạt. Máu, như bạn đã biết, là phương tiện của sự tốt lành cho sự phát triển của vi khuẩn, trong đó có mầm bệnh và. Quá trình sinh sản của họ có thể bắt đầu trong vòng vài phút sau khi xử trảm của các loài chim, và nó có một chất gây hại. gà Halal không có nhược điểm này. Bên cạnh thịt có một số đặc điểm quan trọng khác.

sản phẩm Halal

Theo truyền thống Hồi giáo, thức ăn nên được tiêu thụ chỉ động vật hoàn toàn khỏe mạnh được vỗ béo mà không cần dùng các chất phụ gia sinh học, có nghĩa là, các thức ăn đặc biệt. Duy nhất mà họ phải được giết mổ xả đầy đủ máu. Theo quy tắc Hồi giáo, gà halal yêu cầu tuân thủ nghiêm ngặt về giết mổ theo nghi lễ. Đồng thời ông đề cập đến tên của Thiên Chúa. Cũng phải là phần của các động mạch cổ, exsanguination hoàn chỉnh của mỗi thịt.

Thật là một mặt sử dụng

Hôm nay tại các trang trại gia cầm sử dụng 2 loại giết mổ: thủ công và cơ khí (dao quay). Thợ mỏ phải có đức tin Hồi giáo (tuy nhiên, cho phép người Do Thái hoặc người Kitô hữu).

cách tự động, tất nhiên, các nhà sản xuất đang sử dụng hơn cho hướng dẫn, vì nó là rezultativen hơn. Trên cơ sở chăn nuôi gia cầm, giải thoát khỏi nhà gia cầm, treo lên bằng đôi chân của mình trên băng tải. Sau đó, dưới sự hướng dẫn của các chuyên gia trong các tiêu chuẩn trong việc thực hiện quá trình này, một trong những nhân viên đọc lời cầu nguyện.

Sau đó, bộ điều khiển đẩy một nút, và treo chim đến trên băng tải. Và dao tròn hy sinh chim. Những nhược điểm của phương pháp này bao gồm thực tế là gà halal đến để giết mổ có thể khác nhau về kích thước, có nghĩa là lưỡi dao xoay, giống như một tay máy, và đôi khi sẽ làm cho vết mổ dẫn đến cắt bỏ hoàn toàn cổ của các loài chim. Theo Shariah, thịt như trở thành bất hợp pháp cho thực phẩm. Bên cạnh đó, việc cắt giảm, nó không phải là ở đầu ngã ba với cổ, không đúng cắt tĩnh mạch cảnh Vienna có thể làm cho thịt có chất lượng không đổ máu kém. Trong trường hợp này, thịt gà là đáng bị khiển trách, cấm tiêu thụ.

Nhưng với sự tàn sát nghi lễ của người lao động thủ công làm cho một con dao cắt lưỡi sâu ở cổ để cả hai đã tham gia vào động mạch cảnh để các tĩnh mạch cổ. Ngay trước khi giết mổ để phát âm tên của Thiên Chúa và cầu nguyện. Nếu nó không được phát âm, thịt được coi là cấm kỵ.

Chim không cởi quần áo cho đến khi máu không chảy ra khỏi cơ thể. Và tính chính xác của quá trình tự, đối với thời gian và chế độ nhiệt độ, cẩn thận gutting, thêm túi đóng gói bao bì tại trang trại gia cầm theo dõi với bộ điều khiển chặt chẽ Ủy ban Tiêu chuẩn "Halal".