Đẹp tráng miệng - dứa trong Puff Pastry

Có thể nấu một món tráng miệng đẹp và ngon mà không chi tiêu một vài giờ tại bếp? Hóa ra, vâng! Một ví dụ về một món ăn ngọt ngào tuyệt vời như vậy có thể phục vụ dứa trong Puff Pastry. bánh ngọt ngon một cách bất thường, không khí, và chuẩn bị của nó này sẽ mất không quá nửa giờ, nếu tất cả các sản phẩm cần thiết sẽ có mặt.

Đó là tự nhiên mà chúng ta cần dứa và puff pastry. Dứa, cách tốt nhất là sử dụng đồ hộp, nhẫn thái lát. Trong một cái lọ lớn (850gr), thường là 12-15 nhẫn như vậy, nó có nghĩa là một số loại bánh chúng ta có thể làm điều đó.

Puff pastry, nó là dễ nhất để mua một làm sẵn đông lạnh. Để chọn phiên bản không men của sản phẩm này. Tuy nhiên, tất nhiên, để nướng bột có thể được nấu chín ngày của riêng mình, sử dụng một cổ điển công thức cho Puff Pastry, với các lớp AIRLAID bơ. Tuy nhiên, phương pháp này nấu ăn sẽ mất một thời gian dài và sau đó dứa của chúng tôi trong Puff Pastry sẽ khó có thể gọi là một công thức cho thức ăn nhanh.

Có một tùy chọn - để chuẩn bị một "false" Puff Pastry. Chuẩn bị bằng phương pháp này, bột mang một cấu trúc đặc trưng do sự phân bố không đều của dầu. Mặc dù tùy chọn này không thể được gọi hoàn toàn flaky, sản phẩm từ nó được không ít dịu dàng và crumbly vì sử dụng một bột chuẩn bị theo công thức cổ điển.

Để chuẩn bị cho "nhanh" bột flaky sẽ cần 2 chén bột, một ít hơn một phần ba một ly nước lạnh, 200 gram bơ (bơ thực vật có thể lấy kem), một muỗng cà phê quý muối và khoảng nửa muỗng canh nước cốt chanh.

Dầu phải lạnh, chỉ cần lấy ra khỏi tủ lạnh. Cắt thành lát và đặt nó trong bột rây. Chúng tôi bắt đầu để "hack" dao bơ với bột, đảm bảo rằng hóa ra grit tốt. Chà bột này bằng tay không được khuyến khích, như dầu sẽ tan chảy dưới ảnh hưởng của nhiệt độ cơ thể và bột sẽ không làm việc trong không khí này, như nó phải được.

Đổ vào một cốc nước lạnh, hòa tan trong đó muối và nước chanh, chất lỏng đổ vào hỗn hợp bột và dầu nhanh chóng nhào bột. Sau đó, đặt nó trong một gói các bộ phim ăn và đặt trong tủ lạnh ít nhất một giờ. Thậm chí tốt hơn là chuẩn bị bột trước, ví dụ, vào buổi tối, nhưng dứa trong Puff Pastry bắt đầu để chuẩn bị vào buổi sáng.

Trước khi bạn bắt đầu để khắc bột nấu chín, nó sẽ tung ra chiếc bánh, một ít bột và podpylit xếp vào bốn lớp, vì vậy lặp lại 2-3 lần. Sau đó, bạn có thể bắt đầu cắt.

Bột đã chuẩn bị (nấu chín hoặc rã đông một cách độc lập mua sắm) tung ra vào sự hình thành một độ dày khoảng 0,7 cm và cắt thành các dải hẹp khoảng 1cm rộng.

Trong khi đó, bạn cần phải lấy nước từ các lon nhẫn dứa đóng hộp, và đặt trên một khăn giấy, vì vậy họ cạn kiệt. Chuẩn bị một hỗn hợp của bột đường và cuộn quế trong vòng chuẩn bị của mình. Nếu bạn không có một chiếc răng ngọt ngào, sau đó dứa cuộn có thể được sử dụng chỉ trong một hỗn hợp của quế hoặc quế và tinh bột. Bây giờ chúng ta quấn lát dải dứa của bột, luồng nó qua khe hở bên trong. lớp mạnh mẽ đông xếp chồng lên nhau của bột là không cần thiết, thậm chí vào những khoảng trống phân biệt thịt quả. Không cần phải cố gắng cắt dải dài quá, làm việc để gây khó chịu. Bột có thể được dán một cách hoàn hảo trên vòng tròn của dứa và ở dạng hoàn thành của "đường nối" sẽ không được hiển thị.

dứa chuẩn bị Puff Pastry lây lan trên một tấm nướng bánh, các đặt giấy nướng, dầu khuẩn rau. Ngày đầu của dải bột có thể bôi trơn lòng đỏ. Nướng phút 7-10 ở nhiệt độ 200 độ.

Nấu dứa trong một loạt các cách thử nghiệm. Ví dụ, đối với một sự thay đổi, bạn có thể thay thế phun men bánh ngọt. Một tùy chọn khác - dứa trong bột. Để làm cho món tráng miệng này, bạn cần phải thực hiện một hỗn hợp của 150 gram sữa, trứng sống, một thìa đường và một lượng nhỏ soda dập tắt. Hỗn hợp chất lỏng có thể thêm đường vani, sau đó nhẹ nhàng giới thiệu xung quanh chén bột. Bột nên giống với tính nhất quán của kem chua. Bây giờ nhúng bột xong khô trên một vòng khăn ăn của dứa và gửi chúng vào một cái chảo với dầu nóng. Fry cho đến khi vàng nâu. Sau đó, đặt ra các vòng thành trên một khăn ăn để loại bỏ dầu thừa. Trước khi ăn, rắc một hỗn hợp của quế và đường bột.

Thưởng thức trà của bạn!