Delicious rassolnik với ngọc trai lúa mạch và dưa chuột dưa: công thức

Súp yêu thích, được nấu với niềm vui trong mỗi gia đình Nga - là rassolnik với ngọc trai lúa mạch và dưa chuột dưa. Các công thức của một món ăn có thể khác nhau tùy thuộc vào sở thích vị giác, thời gian trong năm hoặc niềm tin tôn giáo. Trong bài này, chúng tôi sẽ giới thiệu cho các bạn cách chuẩn bị một rassolnik ngon với ngọc trai ngọc trai. Bạn cũng có thể xem một bức ảnh của món súp trên trang của chúng tôi. Nếu bạn đang chuẩn bị một món ăn tương tự cho lần đầu tiên, sau đó làm theo hướng dẫn và tận hưởng kết quả tuyệt vời.

Rassolnik. Công thức là cổ điển với ngọc trai lúa mạch

Theo quy định, món súp này được chế biến trên một món canh thịt, thêm gia vị và dưa chuột dưa. Đọc từng bước công thức của ngâm với ngọc trai lúa mạch và nấu ăn với chúng tôi:

• Ngâm nửa cốc ngọc trai trong nước lạnh trong vài giờ, sau đó cạo sạch, đổ nước và đun bằng nước sôi. Trong khi thịt gà được hấp, chuẩn bị súp.
• Nấu nước thịt mạnh mẽ từ thịt sườn heo hoặc thịt bò. Thêm các miếng đã chuẩn bị vào nó. Làm thế nào để nấu ăn perlovsku cho rassolnika? Trong trường hợp này, nó sẽ là đủ cho 40 phút để groats để decoct và trở nên mềm.
• Đun trong dầu thực vật nghiền nát và cà rốt grilled cho đến khi vàng nâu. Khi rau đã sẵn sàng, thêm chúng vào súp.
• Bốn khoai tây trung bình vỏ, cắt thành khối và đưa vào canh.
• Một vài dưa chuột dưa, rắc trên một chiếc máy xay nhỏ và thêm vào canh với nước muối.
• Nấu rassolnik trong khoảng 20 phút, và cuối cùng thêm muối, hạt tiêu và lá bay.

Súp nóng với kem chua, croutons hoặc croutons.

Đúng ngô với ngọc trai lúa mạch

Nhiều chuyên gia ẩm thực thích công thức này, bởi vì họ tin rằng món ăn này nên được chuẩn bị trên nước dùng gà. Làm thế nào để nấu một trái dưa (công thức cổ điển) với ngọc trai lúa mạch:

• Trong một chảo nhỏ, đun sôi nửa cốc ngọc trai, sau đó ráo và rửa bằng một cái sàng. Rót hai miếng nước và nấu trong một giờ.
• Trong một con tàu khác, đun sôi vú gà, lấy thịt ra và cắt nó thành hình khối.
• Năm khoai tây chiên nhỏ cắt thành một khối và đưa vào một canh.
• Bốn dưa chuột ướp muối hoặc ướp vào chảo. Sau đó cho thêm vào đó cà rốt và xắt nhỏ hành. Khi rau đã sẵn sàng, nhúng chúng vào súp.
• Cà chua xắt nhỏ và thêm vào canh (chúng có thể được thay bằng bột cà chua). Sau đó cho gà, muối, thêm tiêu và lá bay.

Rassolnik với xúc xích trong đa biến

Nếu nhà bếp của bạn có một trợ lý hiện đại-multivarka, sau đó chuẩn bị với nó một món ăn rất ngon theo một công thức đơn giản. Làm thế nào để nấu súp rassolnik (ảnh) với ngọc trai lúa mạch:

• Xay cà rốt và hành, nung dầu vào bát đĩa đa năng và chiên rau trong dầu thực vật.
• Xúc xích hun khói (bạn có thể dùng thịt xông khói hoặc thịt ức) chop và fry cùng với rau.
• 200 g dưa chuột cắt thành nửa vòng, thêm vào bát cùng với cà chua dán và tiếp tục nấu tất cả mọi thứ với nhau.
• Sau mười phút, thêm vào nửa cây đa cốc ngọc trai lúa mạch (trước đó phải được ngâm trong nước lạnh) và khoai tây nghiền. Đổ nước vào tô cho đến khi đánh dấu và đặt nó vào chế độ "gạo".
• Vào cuối việc chuẩn bị, súp nên là muối, hạt tiêu, mùa với tỏi và rau xanh.

Đi đến bàn ăn và ăn cùng với kem chua hoặc sốt mayonnaise.

Chay rassolnik với champignons

Trong các bài viết, bạn có thể nuông chiều bản thân hoặc người thân yêu bằng một món súp ngon. Làm thế nào để nấu một rassolnik rau ngon với ngọc trai lúa mạch? Công thức cổ điển:

• Đổ nửa cốc ngọc trai ngọc cho một đêm trong nước lạnh.
• 4 dưa chua hoặc ngâm dưa cắt nhỏ và đặt chúng vào một cái bát riêng.
• 200 gram nấm tươi cắt thành một khối và chiên cùng với hành cắt nhỏ trong dầu thực vật.
• Đặt thanh ngọc trai vào nồi và nấu cho đến khi sẵn sàng. Làm thế nào để nấu ăn perlovsku cho rassolnika? Nếu những chiếc groats nằm trong nước lạnh suốt đêm, nó sẽ sẵn sàng trong 30 phút. Nếu bạn nhúng viên ngọc trai trong vài giờ, sau đó nấu ít nhất một giờ.
• Một khi mông đã sẵn sàng, đặt trong canh súp dưa leo , nấm, cà rốt grated và khoai tây, cắt thành lát.
• Sau mười phút, thêm cà chua dán hoặc một đôi cà chua tươi, chà qua một cái sàng, vào dưa chua. Đừng quên đổ nước dưa leo vào trong canh, thêm muối, tiêu ớt và lá bay.

Cá rassolnik với ngọc trai lúa mạch

Chuẩn bị rassolnik ngon với ngọc trai ngọc trai không chỉ là nước dùng thịt hay rau. Cá hồi tươi sẽ cho món ăn của bạn một hương vị đặc biệt và hương vị thơm ngon. Đọc dưới đây làm thế nào để chuẩn bị rassolnik với ngọc trai lúa mạch và dưa leo muối (công thức):

• Giải phóng cá hồi (500 gram), lột da, loại bỏ vây, ruột thừa, đuôi và đầu. Cắt fillet cá thành những phần nhỏ và nấu trong nồi ít nhất 30 phút. Cuối cùng, lọc nước canh từ xương bằng lưới hoặc lưới.
• Rửa sạch vỏ rễ của rau mùi tây, khoai tây, cà rốt và hành. Rau chiên bằng dao và rây.
• Perlovsku ngâm một vài giờ, rửa dưới nước và nấu với khoai tây trong nước canh cá.
• Hai dưa chuột cắt nhỏ và chiên trong một chảo với các loại rau khác. Vào cuối chiên, thêm một thìa bột, một muỗng cà chua dán và trộn đều.
• Đặt nướng trong nước dùng, thêm muối, gia vị và lá bay vào đó.

Khi súp đã sẵn sàng, lây lan trên đĩa, rắc với rau xắt nhỏ và phục vụ trên một chiếc bàn với kem chua béo.

Rassolnik với thịt

Đối với món súp này, chúng tôi khuyên bạn nên dùng thịt bò hoặc các sản phẩm phụ (tim, phổi, gan). Ngoài ra nó sẽ hoàn toàn phù hợp với dưa leo và nấm muối. Làm thế nào để nấu thịt rassolnik với ngọc trai lúa mạch (hình ảnh bạn có thể nhìn thấy ở trên):

• Thịt bò trên xương (khoảng 800 gram) đổ ba lít nước và nấu trong khoảng một giờ, nhớ để tháo xốp định kỳ.
• Vào thời điểm này, rửa 5 muỗng canh lúa mạch ngọc trai, đổ nước và để cho một chút.
• Lấy hai dưa chuột dưa lớn, lột chúng ra khỏi vỏ và cắt bằng dao. Sau đó, đun nhỏ lửa trong chảo khoảng 15 phút. Cuối cùng, thêm cà rốt grated và củ hành cắt nhỏ cho họ. Nấu rau với nhau cho đến khi vàng nâu.
• Khi thịt đã sẵn sàng, lấy nó ra và cắt nó. Nếu cần thiết, ép nước canh và thêm thịt đã nấu chín vào. Thêm khoai tây lát dưa leo, nướng, muối, tiêu, tỏi thái nhỏ và lá bay vào súp.

Khi rassolnik nastoyatsya, phục vụ nó vào bàn với mayonnaise hoặc kem.

Rassolnik với đậu trên nước cá

Đối với súp này, tốt hơn là chọn một con cá với số lượng tối thiểu của xương nhỏ. Và bây giờ về cách nấu cá rassolnik với ngọc trai lúa mạch và dưa leo muối. Công thức trước bạn:

• 350 gram làm sạch cá tan băng của nội tạng, vây và da. Đổ nó với nước và nấu cho đến khi hoàn thành.
• Perlovku (150 gram) pereboret, rửa sạch và ngâm trong nước trong vài giờ.
• Kết thúc cá với một tiếng ồn, và thay vào đó đặt 100 gram đậu, mà trước đây cũng nên được ngâm trong nước, và sau đó đun sôi cho đến khi một nửa nấu chín.
• Hành, cà rốt, parsnips và cần tây chop và chiên trong dầu thực vật.
• Đặt trong nước dùng tất cả các thực phẩm đã được chuẩn bị, cũng như dưa chuột, cắt thành hình khối.
• Sau một phần tư giờ, đặt lá adzhika, lá lau, hạt tiêu và muối vào rassolnik. Đừng quên đổ một chút dưa chuột vào nó.

Trong khi súp đang được đổ, cắt cá thành từng phần và đưa vào đĩa. Sau đó, đổ súp vào các món ăn và phục vụ nó vào bàn với mayonnaise hoặc kem.

Rassolnik với ba loại ngũ cốc

Bạn có nghĩ rằng một rassolnik ngon chỉ có thể được nấu với một ngọc trai lúa mạch? Chúng tôi sẽ chứng minh với bạn rằng đây không phải là như vậy, và chúng tôi sẽ cho bạn biết làm thế nào để chuẩn bị một món canh thơm và phong phú với ba loại ngũ cốc. Các công thức cho dưa:

• Ba khoai vỏ, cắt thành khối, đổ nước và nấu trên lửa vừa.
• Gạo, lúa mì và ngọc trai lúa mạch (mỗi lần 50 gram), rửa sạch, cho vào chảo.
• Hành và cà rốt sạch sẽ, thái nhỏ, sau đó chiên trong dầu thực vật.
• Cắt ba dưa chuột một cách tùy tiện, thêm vào rau và chiên cùng nhau trong vài phút. Sau đó trộn chúng với bột cà chua.
• Cho rang vào nồi, thêm muối, xay hạt tiêu và nấu chung với nhau vài phút.

Một bữa ăn tối như vậy có thể được nấu trong thời gian nhịn ăn.

Rassolnik với thận

Các chuyên gia nói rằng trong công thức này tất cả các thị hiếu được cân bằng và hoàn toàn bổ sung cho nhau. Súp này giàu chất dinh dưỡng vừa phải, có độ axit đặc biệt và mùi thơm dễ chịu. Đọc cách làm rassolnik bằng ngọc trai:

• Lấy thận (khoảng 800 gram) cắt chúng và đặt chúng trong nước trong vài giờ.
• Kilôg thịt bò đun sôi trong nước không có muối và các gia vị khác.
• Khi thịt đã sẵn sàng, lấy nó ra khỏi chảo, tách khỏi xương và cắt thành lát.
• Thận đun sôi trong một bát riêng biệt, và sau đó rửa lại bằng nước. Cắt thịt thành lát nhỏ.
• Bốn khoai tây vỏ, cắt thành hình khối và đưa vào canh. Sau đó gửi nửa cốc lúa mạch đã rửa sạch.
• Cà rốt và hành cắt nhỏ, sau đó chiên trong chảo. Thêm rau vào dưa cắt nhỏ dưa chuột và nấu với nhau vài phút.
• Cho một tô rau, nấu thịt, thêm muối và tiêu.

Khi món ăn đã sẵn sàng, phục vụ nó với kem chua và chopped xanh.

Gà Rassolnik với nấm

Nếu bạn muốn cho một người bạn một món ăn hương vị đặc biệt, sau đó thêm nấm rừng tươi vào nó. Công thức này nên làm hài lòng người lái xe tải, bởi vì họ có thể nấu trên nó một món ăn đơn giản, nhưng rất ngon từ các sản phẩm có sẵn. Làm thế nào để làm một rassolnik ngon với ngọc trai lúa mạch và dưa leo muối (công thức):

• Đun sôi 300 gram thịt gà cho đến khi chín. Sau đó, thịt nên được đưa ra, và nước canh lọc qua một cái sàng.
• Năm khoai tây và dưa chuột cắt thành những dải mỏng, rồi cho vào canh.
• Nấm tươi hoặc muối (100 gram) cắt ngẫu nhiên và cũng có thể gửi đến súp.
• Tách riêng hành củ hành và cà rốt grated. Sau đó, trộn chúng, thêm một thìa bột và nấu một vài phút với nhau.
• Gấp một lát rau, cắt gà, muối, tiêu và lá bay. Nấu tất cả lại với nhau thêm vài phút.

Khi súp đã sẵn sàng, phục vụ nó với mayonnaise hoặc kem chua, tỏi và croutons từ bánh mì đen.

Rassolnik với thịt hun khói

Chuẩn bị cho bữa trưa một phiên bản gốc của người quen quen thuộc với mọi người từ các món ăn ở trẻ em. Nấu cùng ngọc trai với ngọc trai và dưa chuột. Công thức:

• Một đùi gà tươi và một con hun khói trong nước và nấu trên lửa vừa trong 30 phút.
• 100 grams ngọc trai lúa mạch rửa, đổ nước sôi và để lại cho hơi nước trong nửa giờ.
• Bốn khoai tây lột vỏ thành từng miếng.
• Hủy bỏ các chân gà từ chảo, tách thịt ra khỏi xương và đưa nó trở lại vào nước dùng. Sau đó gửi ngũ cốc và khoai tây.
• Trong khi súp được nấu, cho hành tây và cà rốt lên dầu thực vật. Cuối cùng, thêm một muỗng cà chua dán và nấu chung với nhau trong vài phút nữa.
• Bốn dưa chuột cắt nhỏ và nấu với rau trong một thời gian.
• Chuẩn bị nướng trong nồi, thêm muối, tiêu và lá bay.

Phục vụ món canh trên bàn nóng với kem chua và xắt nhỏ.

Kết luận

Rassolnik là một món ăn tuyệt vời của ẩm thực Nga. Nấu ăn theo các công thức nấu ăn khác nhau và chọn món mà bạn thích nhất.