Công thức nấu ăn súp gà

Gà - một món ăn yêu thích của gia đình chúng tôi. Do đó, câu hỏi về những gì để nấu súp gà, thường là không có giá trị nó. Tất cả đều phụ thuộc vào một bộ sản phẩm, mà hiện đang có sẵn trong nhà. Nhưng kể từ khi chúng được sinh ra và lớn lên ở miền Nam, nơi họ sống chung với nhau Armenia, Gruzia, Abkhazians, Moldavians, Ukraine và nhiều quốc gia khác, trong nhà bếp của tôi luôn luôn có một cổ phiếu khổng lồ của gia vị và cuốn sách dạy nấu ăn đầy đủ các công thức nấu ăn các món ăn dân tộc. Bao gồm cả gà.

Súp dễ nhất yêu út của tôi. Anh ấy sẵn sàng để ăn nó nhiều lần trong ngày. công thức nấu ăn đơn giản. Cho đến khi nấu nước dùng gà, tôi mịn tôi cắt cà rốt, khoai tây, rau thơm. Chảo với nước dùng, không bao gồm nắp, "dễ thở" canh, nấu trên lửa nhỏ, nó quay thơm. Từ sẵn sàng đưa ra nước luộc gà, khắc nó thành nhiều phần. Và thay vào đó đưa khoai tây và cà rốt, cắt thành dải, và ở phần cuối của nấu ăn - loại thảo mộc tươi. Đôi khi súp này gà đơn giản với mì hoặc thêm mì tự chế. Thịnh soạn, ngon, và bạn cần tối thiểu của sản phẩm.

Nhưng chồng và con trai bà, thị hiếu khác nhau. Senior thích một phong phú, thực đơn đa dạng. Do đó, đối với anh ấy tôi sử dụng công thức nấu ăn súp khác của gà, mà tôi chia sẻ với các nước láng giềng, người Armenia. Cay, thịnh soạn, đầy hương vị, những món súp là tốt như các món ăn được phục vụ trong nhà hàng đắt tiền. Đặc biệt là chồng tôi thích súp với tên gần như phát âm trong tiếng Nga Chhrtma. Ở nhà chúng tôi gọi nó là nghệ tây súp.

Để làm cho nó, trước tiên bạn cần phải thực hiện truyền vàng nghệ. Chúng tôi yêu kẻ mạnh, thìa nên nghệ tây với một slide rót nước sôi, để lại trong hơn 2 giờ đồng hồ. Trong khi ủ mạnh canh gà, chiên trong một bột chảo, và mặt khác - hành tây băm nhuyễn. Armenia công thức nấu ăn súp gà khác nhau nhất quán dày đặc và để đạt được nó tốt hơn sử dụng bột.

gà sẵn sàng là có thể tháo rời khỏi xương, xay, trở về nước dùng với bột và hành tây. Một lần nữa cho sôi. Để cục u không hình thành bột, khuấy liên tục. Sản phẩm thủy tinh chà lòng đỏ với rau mùi, hạt tiêu, giấm rượu vang hoặc nước chanh. Tôi thường làm điều này trong một máy trộn hoặc, thậm chí tốt hơn, trong một máy xay sinh tố. Dần dần thêm nước dùng ostuzhennoy và truyền căng thẳng của nghệ tây, và sau đó đổ hỗn hợp vào nước dùng, được vô hiệu hóa bởi ngọn lửa. Từ lần đầu tiên tôi đã không thể để tránh vón cục, nhưng sau đó tôi prilovchilis đồng thời đổ lòng trắng trứng bị đánh đập và khuấy súp. không thể đun sôi: protein có thể gấp. Saffron súp ăn trực tiếp. Cay, thơm, thịnh soạn, Chhrtma tìm thấy người hâm mộ thậm chí giữa những người bạn của chồng tôi.

Về chính xác những gì người thuộc súp gà với bí ngô, chúng tôi vẫn tranh luận. Nhưng, bất chấp thực tế là phụ kiện súp tiếp xúc quốc gia không được cài đặt, chúng tôi chuẩn bị khá thường xuyên. Theo đề xuất công thức nấu ăn súp từ gà, nấu ăn bắt đầu với một nước dùng. Nó được nấu với hành tây, cà chua, cà rốt, cần tây, sau đó phải được loại bỏ. Trong khi các nước dùng được nấu chín, chiên trong vỏ thảo quả bơ với một quả bí ngô. Cardamom là sưng lên và trở thành bí ngô mềm.

Con gà xong, xương, gạo luộc, bí đỏ hầm, thảo quả lần lượt thành thể nhuyễn sử dụng một máy xay sinh tố. Trộn với nước dùng, một lần nữa pha trộn, thêm một ly kem nặng, cho sôi nhanh chóng. Muối và hạt tiêu - nếm. Bạn có thể thêm hương vị cho vỏ nghiền nát. súp này là rất tốt với croutons của wholemeal bánh mì.

Nhưng không phải tất cả các công thức nấu ăn súp gà trong bộ sưu tập của tôi về kỳ lạ và phức tạp. Tôi thường nấu súp khiêm tốn của những gì có trong tủ lạnh. Ví dụ, trong súp kết thúc, bạn có thể thêm khoai tây, sau đó đưa cơm riêng, một lon bắp. Cũng ngon, thịnh soạn, ban đầu.