Có thể đóng băng táo vào mùa đông và theo cách nào?

Đồng ý rằng hoa quả tươi và hoa quả được trồng trên lô đất của họ hữu ích hơn và tự nhiên hơn nhiều so với những món ăn phổ biến trên kệ hàng trong mùa đông. Thật không may, không phải lúc nào cũng có thể giữ nhà cho đến mùa xuân. Do đó, nhiều bà nội trợ đang tự hỏi làm thế nào để dự trữ các vitamin, trừ việc sử dụng các cách khác nhau để làm nguyên liệu tươi, ùn tắc và các chất bảo quản khác. Ví dụ: bạn có thể đóng băng táo không? Trong thực tế nó sẽ được mong muốn có trong tay chuẩn bị gần như tươi. Làm thế nào tôi có thể có được trái cây đông lạnh? Các công thức nấu ăn được trình bày trong bài báo này sẽ giúp lưu trữ nguyên liệu vitamin cho mùa đông dài. Ngoài ra, sản phẩm bán thành phẩm sẽ không khác biệt nhiều trong tính hữu ích của nó từ táo tươi.

Lời khuyên hữu ích về cách đóng băng quả cho mùa đông

Theo các khuyến cáo được mô tả dưới đây, bạn có thể giữ tối đa vitamin trong các chế phẩm.

• Sau khi rửa trái cây và trái cây, cho phép nước ráo nước bằng khăn giấy hoặc khô.
• Đông lạnh tốt nhất ở dạng mặt đất, hoàn toàn sẵn sàng cho việc đặt thêm vào món ăn.
• Đối với bao bì, hộp đặc biệt, khuôn, và túi polyethylene đơn giản được sử dụng. Cố giữ không khí trong đó càng ít càng tốt.
• Một số trái cây miếng, như đào và mơ, được đổ vào khuôn với xi-rô đường để tránh tối.
• Đăng nhập mỗi phần để biết chính xác những gì bên trong thùng chứa. Cũng nên chỉ định ngày sản phẩm được đưa vào máy ảnh.
• Thời hạn sử dụng phụ thuộc vào nhiệt độ trong tủ đá. Với chế độ được lựa chọn lên đến -10-12 ° C, trái cây có thể được giữ trong 1-2 tháng, ở nhiệt độ thấp - lên đến 8-10 tháng.

Có thể táo hoàn toàn không?

Dưới ảnh hưởng của nhiệt độ thấp, cấu trúc của sản phẩm thay đổi phần nào, sau khi làm mềm trở nên mềm và không quá ngọt. Vì lý do này, tiếp tục cắt trái cây sẽ được chỉ đơn giản là không thể. Vì vậy, trước khi đặt táo trong tủ đông, chia ít nhất một nửa và loại bỏ lõi.

Đông lạnh dưới dạng khối lạng xay

Thường quả đông lạnh được sử dụng trong quá trình nấu ngay sau khi chiết. Vì vậy, nhiều bà nội trợ nghĩ, nó là thuận tiện và có thể đóng băng táo cắt thành miếng? Tất nhiên, phương pháp chế biến này là thực tế nhất. Rốt lại, quả quả thậm chí còn không tan nữa, trước khi đổ vào chảo, ví dụ khi nấu cơm. Trước khi đặt trong tủ đá, rửa táo và xay chúng thành những miếng vừa. Thông thường trái cây bị bóc vỏ. Sau đó đổ khối lượng vào một dung dịch muối yếu (10-12 g / l), để táo không tối. Sau khi hao mòn chất lỏng dư thừa trong một chất làm sáo, hãy chuyển các mảnh vào túi hoặc hộp chứa. Đóng chặt nắp chai và để trong tủ lạnh.

Tôi có thể đóng băng táo ở dạng thanh lọc trái cây tươi không?

Một lựa chọn tuyệt vời cho việc chuẩn bị điền vào cho bánh là mài sơ bộ của trái cây với một máy xay thịt hoặc máy xay. Điều chính là để làm điều này một cách nhanh chóng, do đó khối lượng không có được một màu nâu. Do đó, thu hoạch táo nghiền nhỏ, ngay lập tức đặt nó sau khi nghiền trong các thùng chứa trong buồng với chế độ đóng băng nhanh. Giữ nguyên liệu thô để chuẩn bị cho không quá 2-3 tháng. Sản phẩm bán thành phẩm có chứa vitamin sẽ trở thành một phương pháp tuyệt vời cho con bạn. Đơn giản chỉ cần nấu khoai tây nghiền trong 1-2 phút, để cho các phiến preforms tan trong nhiệt độ phòng ở trạng thái tinh thể.