Có bao nhiêu trứng được lưu trữ?

Vì đây là một trong những yêu thích và thường xuyên nhất được sử dụng trong các sản phẩm nấu ăn, nhiều bà nội trợ quan tâm đến bao nhiêu trứng được lưu trữ? Theo tiêu chuẩn nhà nước, tuổi thọ của trứng quán ăn thức ăn - 25 ngày kể từ thời điểm sắp xếp (với điều kiện chính - nhiệt độ lưu trữ 0-20 ° C Rising). Những người đã được lưu trữ trong tủ lạnh đặc biệt từ nhà sản xuất (-2 đến 0 ° C) được lưu trữ lên đến 90 ngày (độ ẩm - 85-88%). Quy định thực hiện không thay đổi trong suốt cả năm.

Có bao nhiêu trứng được lưu trữ, nó phụ thuộc vào cách tối ưu chuẩn bị của họ. Trong vòng 7 ngày đầu tiên, họ rất thích hợp cho việc sử dụng nguyên liệu để nấu ăn "trứng chiên" luộc "luộc" trứng hoặc "túi". Để lưu trữ lâu dài của sản phẩm theo phương pháp chuẩn bị như vậy có nguy cơ ô nhiễm salmonella.

Có bao nhiêu trứng được lưu trữ ở nhà? Cho phép xác định các sản phẩm thô trong tủ lạnh ở nhiệt độ từ -2 đến 0 ° C đến 3 tháng, nhưng nó được cung cấp rằng điều này chỉ được đẻ trứng. Và bởi vì tình trạng như vậy là khá hiếm, nó là tốt hơn để giữ cho chúng không quá 30 ngày. Ngoài ra, không để lại cho họ trong một thời gian dài mà không làm lạnh. Mặc dù nó có thể được tìm thấy trứng trong điều kiện môi trường xung quanh lên đến 25 ngày mà không biết ngày sản xuất của họ, bạn có nguy cơ thực phẩm tiêu thụ tha hồ hoặc bị ô nhiễm bởi vi khuẩn trứng. Ở điều kiện phòng, họ không được lưu trữ trong hơn một tuần. Các lựa chọn lý tưởng xác định ngày sản xuất trứng là mua của những người trên vỏ, là ngày khi họ đã bị phá hủy. Nhưng trong trường hợp này không nên quá chắc chắn về cách thức chúng được lưu trữ trước khi mua lại. Và tại sao mua sản phẩm dễ tiếp cận và không tốn kém như vậy cho tương lai? Đừng quên rằng hữu ích nhất - trứng chế độ ăn uống (được lắp đặt đến 7 ngày).

Trứng luộc trong tủ lạnh có thể từ 7-10 ngày. lưu trữ làm tăng thêm nguy cơ nhiễm khuẩn và ngộ độc. Ở điều kiện môi trường xung quanh một sản phẩm được lưu trữ ít hơn 12 giờ. Một số nguồn tin cho rằng những quả trứng luộc trong tủ lạnh, bạn có thể để lại lên đến 20 ngày, và ở nhiệt độ phòng - lên đến 10. Đừng đặt quá nhiều niềm tin thông tin này vì thực sự tồn tại những thời điểm như có thể là sản phẩm duy nhất có chứa kháng sinh. Trứng - dễ hư hỏng, vì vậy nhiều nhà sản xuất vô đạo đức thường thêm gà để ăn kháng sinh (hoặc tiêm). Vì thế, họ bảo vệ họ khỏi bệnh và kéo dài tuổi thọ của sản phẩm gia cầm. Ngoài ra trứng, mà không ghi rõ ngày sản xuất, thường đến với chúng tôi vào cuối dung lượng lưu trữ của nó, vì vậy họ nhanh chóng xấu đi. trứng luộc với vỏ nứt được lưu trữ trong tủ lạnh tối đa không quá 4 giờ.

Ngoài gà, vịt thương mại có sẵn, ngỗng, trứng cút. thời hạn sử dụng của họ là hoàn toàn khác nhau. Có bao nhiêu trứng được lưu trữ vịt? Để chúng trong tủ lạnh có thể để không quá một tuần. Sản phẩm này có nhiều khả năng là nguồn gốc của vi khuẩn khác nhau.

trứng ngỗng được lưu giữ không quá một tuần trong tủ lạnh.

Tuổi thọ của trứng cút nhiều hơn thịt gà. Trong tủ lạnh, họ có thể lên đến 3 tháng. Ở nhiệt độ phòng, họ kéo dài khoảng một tháng (ở vỏ còn nguyên vẹn).

Ngộ độc trứng thời gian gần đây đã trở nên rất thường xuyên. Sự hư hỏng của sản phẩm góp phần vào độ ẩm, nhiệt độ và thời gian lưu trữ. Nếu bạn không chắc chắn như những quả trứng trước khi nấu để phá vỡ nó vào một bát riêng. Nếu ông có một mùi khó chịu và xem nghi ngờ, nó là tốt hơn để vứt nó đi. Để xác định độ tươi của trứng có thể được giảm xuống nước, nếu nó được đắm mình theo chiều ngang hoặc với một độ dốc - nó khá tươi. Gần đây nhất của họ chìm xuống đáy biển. Nếu trứng nổi trên bề mặt hoặc hơi xuống theo chiều dọc xuống nước - nó ôi. một sản phẩm như vậy là tốt hơn không sử dụng.

Những người dễ bị ngộ độc hết hạn hoặc trứng cũ người già, trẻ em và thanh thiếu niên, phụ nữ có thai. Bạn không thể sử dụng rất nhiều bẩn, cũ hoặc giữ với một vỏ nứt. Bằng cách ăn trứng sống hoặc kém nhiệt chế biến làm tăng nguy cơ salmonellosis hợp đồng và ngộ độc thực phẩm thông thường. Trong trường hợp này, người quan sát buồn nôn, ói mửa, sốt hoặc ớn lạnh, nhức đầu, mệt mỏi, yếu cơ. Các triệu chứng xuất hiện sau 12-48 giờ sau khi nhiễm trùng. Trong trường hợp xảy ra họ phải ngay lập tức tham khảo ý kiến bác sĩ của bạn.