Chúng tôi làm kem tự chế. Một công thức đơn giản. Thành phần, Nấu ăn Mẹo

Trong số những người đam mê nấu nướng nhiều người tin rằng chuẩn bị kem ở nhà là không thể mà không cần thiết bị đặc biệt. Chúng tôi sẽ cố gắng để xua tan huyền thoại này và cho bạn thấy làm thế nào để làm cho mình một kem đơn giản.

kem vani

Trên ví dụ về công thức này, bạn sẽ tìm hiểu làm thế nào để nấu ăn và nhiều loại khác của kem. Ví dụ, hoa quả, quả mọng và sô cô la. kem kem, trên thực tế, là một mãng cầu làm mát bằng nấu chín vào trứng. Mình yêu bởi người lớn và trẻ em, và để chuẩn bị tự chế kem (kem) chúng tôi sẽ thực hiện như sau:

• Đổ vào nồi với một dày một lít 33% kem, thêm một vani hoặc vani đường.
• Đặt món ăn trên lửa và khuấy liên tục, làm nóng kem, nhưng không mang lại cho họ để đun sôi.
• Tám lòng đỏ trứng đánh trứng với một máy trộn với 170 gram đường. Sau đó, đổ kem nóng đối với họ. Đừng quên luôn khuấy sản phẩm chỉ đơn giản là một whisk ẩm thực.
• Hỗn hợp kết quả trở lại vào giá chảo và đặt nó trên một đám cháy nhỏ. Khuấy spatula lỏng, nấu nó cho đến khi dày, không cho phép đun sôi.
• Tháo chảo ra khỏi bếp, để nguội một chút và thêm nội dung của rum để hương vị, hoặc một vài thìa rượu.
• Đổ khối lượng kết quả trong một thùng nhựa, hoàn toàn mát mẻ và sau đó đặt trong một tủ đông.

Ngay kem ngon đã sẵn sàng. Trước khi ăn, đặt nó trong tủ lạnh trong nửa giờ, đến cấu trúc của goodies trở nên nhẹ nhàng hơn.

kem sữa

Điều trị cho mình để nấu ăn nó, bạn có thể thưởng thức hương vị tuyệt vời của nó. Không ít hơn hài lòng với việc thiếu các chất phụ gia hóa học. Để làm kem tự làm mà không cần kem, bạn sẽ cần phải:

• Bốn lòng đỏ với một chén đường.
• Khuấy trộn vani để hương vị, thêm hai và một nửa cốc sữa nóng và đặt hàng loạt kết quả để nấu trên lửa nhỏ.
• Trong khi tương lai đang chuẩn bị kem, khuấy động nó liên tục xẻng. Khi hỗn hợp này được dày đầy đủ, và bọt biến mất, loại bỏ nó từ tấm.
• Strain dẫn đến hàng loạt thông qua vải, gấp trong vài lớp, sau đó mát trong tủ lạnh và đặt trong một thùng nhựa.

Sữa đá thành nằm ở hình dáng đẹp, trang trí với sô cô la và các loại hạt. bạn có thể nộp nó với trái cây hoặc tươi dâu, nếu muốn.

kem

Đây là một công thức cho một món ăn rất ngon và rất đơn giản. Đối phó với mình nấu ăn ngay cả một đứa trẻ có thể, vì vậy cảm thấy tự do để có được xuống để kinh doanh. kem, chúng tôi sẽ chuẩn bị như sau:

• Dự trữ tại các cửa hàng sẵn sàng bánh quế hình nón hoặc làm cho họ bản thân bằng cách sử dụng sắt bánh quế.
• Tan chảy trên lửa và 100 gram sôcôla với một bàn chải đặc biệt bôi trơn chúng bên trong ống.
• Nửa lít kem nặng (35%) với một whisk ¾ ngân hàng sữa đặc. Thêm hỗn hợp của vani, quả óc chó băm nhỏ, sô cô la bào và một lần nữa trộn đều tất cả.
• Sử dụng một ống tiêm bánh kẹo hoặc một túi, điền kết quả là các tế bào hình nón khối lượng bánh quế.

Đặt một kem tương lai trong tủ lạnh trong vài giờ. Rằng nó không bị rò rỉ và đã không bị mất một hình dáng đẹp, đặt trong cốc hoặc nón sử dụng băng cassette cho trứng.

trái cây kem mỗi phút

Nếu bạn muốn để làm hài lòng gia đình điều trị hoàn hảo với một hương vị ngọt, công thức này là dành cho bạn. Ngoài ra, kem của chúng tôi không chứa quá nhiều chất béo hoặc một số lượng lớn calo. Chuẩn bị thức ăn nhẹ có thể thực hiện như sau:

• Lấy một nửa cốc anh đào đông lạnh, đọ sức (bạn có thể thay thế bằng cam, kiwi, táo hoặc bất kỳ trái cây khác) và một tách một nửa số sữa chua tự nhiên (thay vì cho phép sữa, kem, sữa chua và xi-rô).
• Trộn nguyên liệu vào tô của một máy xay sinh tố, thêm vào đó một vài muỗng đường.
• Các sản phẩm của một phút. Kết quả là, họ cần phải biến thành một dán đàn hồi. Nếu bạn thấy rằng trọng lượng là quá lỏng, bạn có thể thêm một loại trái cây ít. Đồng thời bạn có thể thêm một chút đường, nếu bạn quyết định rằng nó là không đủ.
• Đặt xử lý trong bát và phục vụ.

Nếu bạn muốn để làm hài lòng mình với món ngon quanh năm, sau đó đóng băng vào mùa hè trái cây và quả mọng khác nhau hơn. Kem làm mới bạn, vui lên, và đó là rất quan trọng, nó không làm hỏng hình dạng.

Kem cháy phô mai

điều trị ngon này đang chuẩn bị tiểu học, nhưng nó sẽ bật ra rất ngon. Đọc cách bạn có thể làm cho mình một cây kem tự chế dễ dàng. Một công thức đơn giản:

• 200 gram của các ngân hàng pho mát cottage và một nửa chất béo sữa đặc trộn với một máy xay sinh tố hoặc máy trộn. Khi khối lượng kết quả là mịn, thêm 50 ml sữa và khuấy đều một lần nữa.
• Lay thành phẩm trong các hộp thiếc đựng bánh nướng xốp silicone và sau đó đặt trong một tủ đông.

Một vài giờ sau sữa đông kem mà không cần kem đã sẵn sàng.

kem sô cô la

Làm thế nào để nấu ăn kem tự làm ngon và khỏe mạnh? Đơn giản công thức sẽ giúp bạn để làm hài lòng người thân món tráng miệng ban đầu mà không có khác biệt so với các nhà máy:

• Ấm áp trên tấm rưỡi ly sữa bằng cách thêm sung ba muỗng canh đường và 100 gram sôcôla đen (nó phải là pre-break).
• Đặt các sản phẩm trong một cốc nước và khuấy liên tục, nấu cho đến khi đồng nhất. Di chuyển trọng lượng từ nhiệt và để nguội.
• Một ly kem whipping ướp lạnh, đánh bại với một máy trộn.
• Kết nối sản phẩm, chuyển chúng để tạo và đặt trong tủ lạnh.

Một vài giờ sau đó, khi kem ngon nguội, nó sẽ có thể tiếp cận và phục vụ.

Recipe "hai trong một"

Tên của ông có món tráng miệng cho một khả năng độc đáo - nó có thể được sử dụng không chỉ để làm kem, mà còn đối với mãng cầu, có khả năng để trang trí bất kỳ bánh. Làm thế nào để thực hiện trong bếp pha kem tự làm? Một công thức đơn giản trước mặt bạn:

• Quăng vào nồi phù hợp một chén đường, một muỗng cà phê bột và hai quả trứng gà.
• Đun sôi một cốc sữa rồi đổ nó trong một dòng mỏng vào khối lượng chuẩn bị. Để trứng không được cuộn lại, hỗn hợp phải được liên tục khuấy.
• Đổ sản phẩm tạo thành một chảo, đặt nó trên nhiệt và đun sôi. Sau đó, loại bỏ các chảo ra khỏi bếp và để cho nó mát một ít nội dung.
• Tương lai của kem, thêm vani để hương vị, và hai trăm gram bơ ở nhiệt độ phòng. nhịp nhanh với một sản phẩm máy trộn.

Nếu bạn quyết định để nấu ăn một chiếc bánh, bạn nên sử dụng kem ngay lập tức. Nếu chúng ta muốn đối xử với kem ngon được yêu thích, sau đó chuyển sản phẩm vào một khuôn và đóng băng nó trong tủ đông. Một vài giờ sau, một món ăn nằm Skeet, trang trí nó với sô cô la và phục vụ.

chanh tráng miệng

Chuẩn bị kem ngon của sữa chua là rất đơn giản. Để làm điều này, bạn chỉ cần:

• Trộn một sữa chua lít với 500 gram đường bột.
• Trộn các sản phẩm tại một máy trộn tốc độ thấp. Sau đó, thêm vào đó là nước trái cây và niềm say mê của hai trái chanh. Trộn các thành phần lại.
• Freeze thực phẩm trong tủ lạnh trong vài giờ.

Phục vụ các món tráng miệng để bàn, trang trí nó với cành bạc hà tươi và một lát chanh.

kem cà phê

Đây món tráng miệng có vẻ phức tạp kết quả là sẽ trả tiền cho những nỗ lực và thời gian của bạn dành cho nó. Để nấu nó, bạn sẽ cần phải:

• Chuẩn bị hoặc mua trong cửa hàng bánh quy Savoiardi.
• 70 ml sữa, trộn với 15 ml kem và đặt chúng trên bếp để làm ấm lên. Một lòng đỏ trứng trộn với một muỗng canh đường, một muỗng cà phê tinh bột và vani. Khối lượng kết quả đổ vào sữa nóng. Khi chất lỏng bắt đầu sôi lên, pha trộn các sản phẩm và loại bỏ chúng khỏi nhiệt.
• Kết quả kem vào tủ lạnh gần màng dính và đặt trong tủ lạnh.
• Để chuẩn bị các xi-rô, đun sôi một trăm gram cà phê và hòa tan trong đó bốn mươi gram đường.
• Tiếp theo, chuẩn bị kem của mascarpone và sô cô la trắng. Với mục đích này trộn 170 ml kem để các đỉnh núi cao và kết nối chúng với 250 gram của mascarpone. Đặt hỗn hợp này trong tủ lạnh.
• sô cô la trắng (200 gram) vỡ thành nhiều mảnh và tan trong một cốc nước.
• Đun nóng kem và trộn nó với sô cô la tan chảy và thêm một chút cà phê.
• Trên bề mặt làm việc, đặt mặt bánh xuống và ngâm siro cà phê. Top với gậy kem (nếu bạn nấu cookie cho mình, sau đó nướng nó cùng một lúc với đũa).
• Với ống tiêm ẩm thực Đặt kem và đặt một điều trị trong tủ lạnh trong vài giờ.

Bộ lông kem thành với kem sô cô la và rắc với cacao.

Tráng miệng zephyr-dừa

Chúng tôi tin tưởng rằng bạn sẽ tận hưởng kem tự làm ngon này. Đơn giản công thức sẽ tiết kiệm thời gian và các thành phần để tạo ra một món tráng miệng như truy cập càng tốt. Làm thế nào để nấu ăn nó:

• Đi 250 gram mỗi marshmallow (vani, brulee kem , và vân vân), đập vỡ nó thành từng miếng và kết nối với 250 gram của kem. Khi marshmallow bị giải thể, loại bỏ trọng lượng từ nhiệt và để cho nó mát mẻ.
• Trong một bát 250 ml kem để sôi trên lửa nhỏ và thêm 65 gram bào dừa. Triệt để pha trộn các thành phần, loại bỏ chúng khỏi sức nóng và để nguội đến nhiệt độ phòng.
• Kết nối hai khối trong một chảo và đặt nó vào một cốc nước đá. Đánh bại hỗn hợp với một máy trộn trong khoảng năm phút ở tốc độ thấp.

Bạn đã sẵn sàng bán thành đưa vào khuôn hoặc vào một thùng nhựa, và sau đó đóng băng nó trong tủ đông. món tráng miệng ngon bạn có thể thử trong 5-7 giờ. Áp dụng nó vào bảng ở dạng hạt, được trang trí với các loại hạt và sô cô la grated. Bon Appetit!