Chop với nấm: bí mật nấu ăn

Chop với nấm - nó luôn luôn là một lễ kỷ niệm thực sự của hương vị. Nhưng nếu bạn muốn tìm hiểu làm thế nào để chuẩn bị tinh vi này, sẽ phải cố gắng. Đừng nghĩ rằng nó là đủ để gõ búa vào một miếng thịt lợn và xào với nấm và thêm gia vị để có được một kết quả tốt.

Vâng, món ăn này sẽ phải tinker. Nhưng kết quả là gì! Nó không chắc rằng một người đàn ông duy nhất có thể chấp nhận như một điều trị mà không có quần chúng những cảm xúc tích cực nhất. Dĩ nhiên, nếu ông không tuân theo quan điểm ăn chay. Nhưng những ai thích sườn thịt với nấm sẽ vui mừng.

lựa chọn nhỏ của chúng tôi sẽ giúp bạn lựa chọn một công thức sườn ngon cho một kỳ nghỉ gia đình hoặc một ngày lãng mạn.

nguyên tắc chuẩn bị chung

Trước khi bạn nấu sườn ngon, nó là đáng ghi nhớ một số những bí mật mà sẽ giúp làm cho các món ăn đẹp và ngon miệng.

Thứ nhất, các đầu bếp chuyên nghiệp khuyên con dấu thịt lợn trên hạt. Phương pháp này cắt - phổ biến nhất cho sườn.

Thứ hai, không sử dụng một cái búa đập bề mặt quá gồ ghề. Mục đích của quá trình này - làm cho thịt mềm, không tiêu diệt nó.

Các nước không phân tán khắp nơi trên bếp, trước khi đánh bại thịt có thể được bao bọc bởi màng dính.

Nấm cho phù hợp với thịt lợn hầu như bất kỳ: nấm thường và nấm sò, rừng thơm. Mùi thơm của nấm như mở ra các sức mạnh của thịt lợn làm cho hương vị thịt thậm chí hoàn chỉnh hơn và thú vị.

bột hương vị

Sườn với nấm, một công thức sẽ được thảo luận trong phần này không quá khó khăn. Nếu bạn vẫn không có kinh nghiệm trong việc chuẩn bị món ăn này, như một lựa chọn có thể được coi là tốt nhất để bắt đầu.

Cắt miếng thịt vào hình dạng hình bầu dục, có độ dày - 0,7-0,8 mm. Hơi đẩy lùi, rắc hỗn hợp muối và hạt tiêu, đồng đều.

300 g nấm tươi nguyên chia nhỏ hơn. Trong một bát đánh trứng ách 4 bằng cách thêm 150 g bột mì, 200 g mayonnaise, podsolite. Thêm nấm và khuấy đều. số lượng này là đủ để nấu sườn của một kilogram thịt.

Tải sườn trong bột và sau đó chiên trong dầu nóng.

Bạn có thể đơn giản hóa các công thức bằng cách chuẩn bị một bột của các sản phẩm này, và số còn lại sau khi nấu thịt dầu có hương vị để xào nấm. Nếu muốn, bạn có thể thêm chúng hành tây băm nhuyễn. Trước khi phục vụ mỗi Chop bạn chỉ cần đặt một thìa nấm chiên.

breading giòn

Đối với những ai yêu thích sự kết hợp giữa sắc nét và dịu dàng xác thịt, sẽ là một lợi Chop thực với nấm, nấu trong công thức này.

3 Chuẩn bị container. Trong lần đầu tiên diễn ra một nửa chén bột. Trong ngã ba thứ hai, đánh bại 4 trứng. Và trong rắc thứ ba trong một số ít các vụn bánh mì và thêm bất kỳ loại gia vị yêu thích của bạn. Lần lượt ngâm thịt trong mỗi trong ba container, nhẹ nhàng và phân bố đều trên bề mặt của bột đầu tiên, sau đó trứng và sau đó crunches.

Chiên sườn trong dầu nóng trên cả hai mặt và phục vụ với nước sốt nấu quá chín hành tây nấm và kem.

Cắt nấm trong lò

Và món ăn này có thể chuẩn bị cho ngay cả những ngày lễ long trọng nhất. Nhưng quan trọng nhất, bạn thậm chí không phải làm theo đúng công thức. Bạn có thể sử dụng các sản phẩm theo tỷ lệ tùy ý.

Đẩy lùi thịt rồi cho vào chảo, hay Deco để miếng vừa khít với nhau. Lây lan trên đầu trang của lát cắt lát hoặc nấm sò. Gửi trong lò nóng trước 25 phút.

pho mát grate. Lan truyền nó trên bề mặt và sau đó đặt thịt trong lò khoảng 5 phút để làm tan chảy pho mát.

Theo yêu cầu trước khi nướng nó trong các món ăn, bạn có thể thêm hành tây sống hoặc chiên, cà chua, mayonnaise, kem.

Nhưng trước khi áp dụng những sườn thịt lợn với nấm, bạn có thể trang trí với cây xanh.

Trang trí và phục vụ

Chúng tôi đã nói với cách nấu sườn ngon. Nhưng điều đáng nói một vài lời về một món ăn phụ với anh ta, vì anh ta cũng là một thành phần quan trọng. Món này là hoàn hảo để trang trí các loại rau, rang trên bàn nướng hoặc trong lò, cho mì ống, khoai tây nghiền, gạo luộc. Nhiều yêu sự kết hợp của nấm, thịt lợn và đậu, vì vậy bạn có thể áp dụng như một trang trí bổ sung đậu hoặc đậu lăng. những người yêu thích đồ ăn sẽ đánh giá cao măng tây trắng hoặc màu xanh lá cây.

Chop với nấm trông đủ đoan trang của riêng mình. Nhưng nếu bạn muốn để cho nó thậm chí trang trí hơn, sử dụng các loại thảo mộc tươi, tấm mỏng lát ô liu đen hoặc dưa chuột ri.