Chechnya món zhizhig-galnash: công thức, đặc biệt

món ăn này như zhizhig-galnash là gì? Từng bước công thức chiều nay sẽ được mô tả trong bài viết này.

thông tin chung

Zhizhig-galnash - món ăn dân tộc Chechnya, có nghĩa là "thịt và bánh bao".

Các chuyên gia nói rằng có rất nhiều loại món ăn này. Hơn nữa, hương vị và sự xuất hiện của nó phụ thuộc vào các lớp chọn bánh bao thịt và phương pháp chuẩn bị.

Làm thế nào để chuẩn bị zhizhig-galnash? Các công thức nấu ăn của bữa ăn tối này phải biết mỗi người phụ nữ. Kinh nghiệm đầu bếp cho rằng bánh bao cho điều này món ăn được làm từ ngô hoặc lúa mì bột. Hơn nữa, chúng khác nhau ở hình thức độc đáo của họ, mà phụ thuộc vào các đầu bếp và kỹ năng điêu luyện của mình để đối phó với bột ngọt.

zhizhig-galnash là gì? Các công thức nấu ăn của các quốc gia món ăn này được hình thành từ bánh bao bột mì có hình dạng thuôn dài (khoảng 4 cm chiều dài). Trong sản xuất các sản phẩm tương tự từ bột ngô có thể hình bầu dục và hơi dẹt.

Thông thường, bánh bao ngô chuẩn bị cho lễ hội. Vì vậy họ cần được hình thành ngay trước xử lý nhiệt. các đầu bếp giàu kinh nghiệm có thể làm cho hàng trăm rovnenko giống hệt nhau và bánh bao chỉ trong vòng nửa giờ. Mỗi ngón tay sản phẩm mịn màng, sau đó thắt chặt vỏ.

Đối với các bà nội trợ thiếu kinh nghiệm, thường xuyên hơn không họ nhào nặn bánh bao tùy thuộc vào sản phẩm thịt. Chúng có thể là hình dạng hoàn toàn khác nhau.

Lựa chọn các thành phần chính

Từ đó thịt được sản xuất zhizhig-galnash? Các công thức của món ăn này kể rằng nó có thể được thực hiện với việc sử dụng thịt bò tươi, thịt cừu, gà tây hoặc thịt gà thông thường. Cũng nên lưu ý rằng các sản phẩm này thường được đúc với các giống quý báu của biển và cá sông.

bạn có thể làm gì khác zhizhig-galnash? Công thức cho món ăn này được báo cáo rằng một số bà nội trợ thực hiện nó với bộ phận nội tạng hoặc xúc xích tự chế. Bằng cách này, trong trường hợp thứ hai nó không phải là về Chechnya, nhưng nhà bếp Vainakh.

Chúng tôi làm bánh bao Chechnya zhizhig-galnysh

Nếu bạn đang chán với bữa ăn hàng ngày, chúng tôi khuyên bạn nên thử các món ăn của các quốc gia khác. Ví dụ, trong Chechnya cho bảng lễ hội được hầu như luôn luôn nấu bữa tối gọi zhizhig-galnysh. Trong châu Âu và Trung phần của chỉ một vài đã nghe nói về này món ăn. Do đó chúng tôi cung cấp để làm điều đó cho mình và ngạc nhiên khách hàng của bạn.

Vì vậy, để làm bánh bao ngon Chechnya, bạn phải có:

• bất kỳ thịt tươi (thịt bò, thịt cừu, thịt gà) - 500-900 g;
• bột mì hoặc ngô - 500-700 g;
• gà trứng lớn - 1 pc;.
• muối - 1 muỗng cà phê;
• nước lạnh lọc - 250 ml;
• tỏi đinh hương - 6-7 chiếc.

thịt nấu ăn

Zhizhig-galnash - món ăn Chechnya để nấu ăn mà bạn có thể sử dụng một loại hoàn toàn khác nhau của sản phẩm thịt. Mình rửa sạch triệt để, cắt đứt mục không mong muốn, và sau đó lây lan vào nồi, đổ nước, thêm muối và nấu cho đến khi chín.

Khi thịt mềm, nó được lấy ra, hơi nguội và xắt nhỏ miếng vừa. Đối với súp, nó được chia thành hai nửa. Một trong số đó được sử dụng để nấu ăn bánh bao, và người kia - để cung cấp vào bảng.

bánh bao nấu ăn

Trước khi hình thành bánh bao Chechnya nên nhào bột không men. Để làm điều này trong một cái bát sâu đổ bột rây. Nó đi vào để tạo ra một vết lõm nhỏ vào đó được đổ vào nước. Ngoài ra còn có thêm một muỗng trứng và món tráng miệng của muối.

sản phẩm khuấy tay rất mát mẻ và đàn hồi bột, được chia thành hai phần bằng nhau. Một trong số đó được cuộn lại thành một bề dày bánh của 1 cm. Sau đó, nó được cắt thành các dải 20-30 mm. Hơn nữa, mỗi sản phẩm được chia một lần nữa, nhưng trong mảnh nhỏ hơn, tức là chiều rộng của 1 cm.

Bằng cách đặt một dải nhỏ trên thớt, floured, nó được nhấn ba ngón tay, rồi giơ về phía bạn. Khi bột được phát hành, nó nên được nâng lên và biến thành một loại vỏ.

hành động tương tự được thực hiện tất cả các mảnh còn lại của những điều cơ bản. Như trong nửa cuối của bài kiểm tra, sau đó nó được xử lý chính xác theo cùng một cách.

bánh bao quá trình nấu ăn

Chechnya đầu bếp bánh bao nên trên tấm. Để làm điều này, một nửa số nước dùng còn sót lại sau khi nấu ăn các sản phẩm thịt, đặt trên một ngọn lửa mạnh mẽ. Khi chất lỏng sôi, nó quay lây lan tất cả các sản phẩm bột. Trong này bán thành phẩm ngay lập tức can thiệp với một muỗng lớn. Làm cho nó để họ không dính vào nhau và để dưới cùng của món ăn.

Nấu ăn bánh bao trên lửa vừa tốt hơn là không hơn ¼ giờ. Trong thời gian này họ nên mềm mại và tăng nhẹ trong kích thước.

nước sốt nấu ăn

Nước sốt cho món ăn Chechnya zhizhig-galnash chuẩn bị khá đơn giản. Với mục đích này, tinh chế từ củ tỏi trấu, lây lan trong một món ăn sâu, và sau đó thêm muối và tolkushkoy nghiền nhỏ. Có một khối thống nhất và có hương vị, sung được đổ một nửa canh thứ hai. Tại nước sốt này quá trình nấu ăn hoàn tất.

Nộp các món ăn ẩm thực Chechnya để bàn

Phục vụ zhizhig-galnash để bàn phải thực hiện như sau: đối với mỗi khách mời trong một bát riêng biệt đổ nước sốt tỏi, và lây lan trên một đĩa bánh bao bột nóng. Ngoài ra trên đầu trang của các sản phẩm đưa miếng thịt luộc. Sử dụng món ăn này như: bánh bao và thịt nhúng trong một nước sốt hoặc tiền đổ tất cả chúng đặt ra trên một đĩa thức ăn.