Cháo ngon và khỏe mạnh làm từ bột kiều mạch ngô

Nơi sinh của ngô - Mỹ. nhiều quê hương của các loại ngũ cốc - vùng đất Slav. Trong thế kỷ XVI, sau khi phát hiện ra châu Mỹ, các sản phẩm của "Ấn Độ", như họ gọi là lục địa Mỹ, bắt đầu cuộc diễu hành chiến thắng của mình trên khắp hành tinh. Bây giờ rất nhiều các món ăn dân tộc của các dân tộc châu Âu không thể hiện mình mà không khoai tây, cà chua và ngô .... Chúng tôi là ngô đạt được trong thế kỷ XVII, khi loại cây này là nái Danube đất thấp. Ngô là rất tốt thích nghi với khí hậu này, tôi bắt đầu để cung cấp cho cây trồng tốt và phát triển con người đã bắt đầu bán thặng dư của nó sang các nước láng giềng. Điều này được hiểu rằng con đường của công tác tuyên truyền của phương pháp ngô chuẩn bị chồng lên trên những đặc điểm văn hóa nấu ăn ngũ cốc. Trong các vùng đất Slav với cháo thế kỷ XVII được thực hiện trên Pshenko. Nhưng ngô kê mất đáng kể trong hương vị, đó là khó khăn hơn để dạ dày. Do đó, rất nhanh chóng cháo làm từ bột kiều mạch ngô một phần thay thế hạt kê. Mặc dù phương pháp cháo ngô nấu ăn là giống hệt nhau để mà chuẩn bị Pshenko tổ tiên của chúng tôi.

Vì vậy, chúng ta hãy nhìn vào cách nấu cháo ngô theo cách cũ thời. Nó là cần thiết để rửa triệt để các bột kiều mạch ngô, cho đến khi nước này hoàn toàn sạch. Sau đó, bạn cần phải nghiêng ngũ cốc trong một colander và sau khi nước cống, trải ra trên một chiếc khăn để làm cho nó khô một chút. Các dày vách nồi nước đun sôi, muối nó. Chậm rãi và cẩn thận, như vậy là không có khối hình thành, đặt một trong lúa mạch nồi, giảm nhiệt để vừa và bao gồm nắp nồi. Nó không phải là cần thiết để thường xuyên mở nồi và ngăn chặn lộn xộn. Khi cháo dày, giảm nhiệt xuống thấp. Slavs như sữa và các sản phẩm sữa. Do đó, trong mớ hỗn độn (trừ trường hợp bưu điện) đã được bổ sung vào sữa. Khi bạn thấy rằng cháo nấu chín (mông không khó), thêm vào nồi trước đun nóng đến 50 ° C với sữa và đặt một miếng bơ. Cho phép cháo đun sôi, tắt lửa, nhưng nồi với nắp đóng quấn một cái gì đó ấm áp để lộn xộn sau đó. Trước đó trong lò Nga, đó là dễ dàng để làm, nó được bây giờ là tình nhân đặt nồi trong lò hơi nóng hoặc bọc anh trong một tấm chăn.

Có một số cách làm thế nào để nấu ngô cháo cho bé. Nó có thể được dùng trong thực phẩm rắn bắt đầu lúc 8 tháng tuổi. Nhưng trước tiên bạn cần phải sử dụng sữa không béo, không nặng cho tâm thất bé tinh tế. Với sữa, bạn có thể thêm một chút đường. Trẻ em lớn hơn yêu để gây rối với sữa đặc có đường, mật ong, hoa quả, xi rô khác nhau. Rất cháo ngon làm từ hạt ngô với trái cây sấy khô. Họ cần phải được rửa sạch, hấp và thêm vào cháo với sữa và đường.

Bạn có thể mượn cho một cảm giác kỳ lạ cháo ngô công thức nấu ăn từ các món ăn khác. Ví dụ, để chuẩn bị Moldova / Rumani hominy Abkhaz abystu, Polenta Ý hoặc Tây banosh Ukraina. Nhưng, không giống như cháo Nga làm từ ngô, tất cả các món ăn không được thực hiện từ ngũ cốc và từ bột ngô thô. Bột để có được trong các cửa hàng của chúng tôi là khó khăn hơn mông, đó là trong các cửa hàng ở khắp mọi nơi. Do đó, nếu bạn bạn chỉ có bột kiều mạch ngô, nhẹ xào nó cho đến khi vàng nâu và một mùi thơm thoang thoảng của nướng - mà không cần đốt! - hạt. Sau đó nghiền nát các loại ngũ cốc trong một máy xay cà phê thông thường (không có trong bột, và đến một nhà nước semolina hơi nhỏ hơn). Banosh thực hiện trên cơ sở kem chua hoặc sữa unexpunged. Trong nồi với sôi kem muối nhẹ nhàng trong một dòng mỏng, đổ bột và không ngừng can thiệp vào một thìa gỗ cho đến khi một rất mạnh mẽ dày. Cháo làm từ bột kiều mạch ngô được coi là hoàn thành khi trọng lượng bắt đầu đi ra từ các bức tường nồi. Banosh phục vụ như là một món ăn với phô mai hoặc thịt để nấm.

Kasha ngô hominy bột kiều mạch loại và Polenta luộc nước, Polenta nhưng phải có nhiều chất lỏng hơn hominy, mà là giống như một bánh mì. lây lan hominy trên một tấm gỗ và cắt bằng một con dao, như bánh mì và lát Polenta vẫn còn có thể chiên trong mỡ sâu, giống như khoai tây chiên.

Ngô cháo hữu ích dinh dưỡng và rất giàu vitamin B1, B2, C, PP. Nó loại bỏ độc tố và hạt nhân phóng xạ, chứa carotene và axit amin lysine và tryptophan. Nó giống như hàm lượng calo thấp và cho những người đang ăn kiêng.