Catfish: lợi ích và tác hại, calo và ảnh

Định kỳ hàng năm thị trường hải sản bổ sung giống đa dạng của cá. Chúng bao gồm một đáng sợ ở cái nhìn đầu tiên, cá da trơn, lợi ích và tác hại mà thảo luận về y học chính thức và thay thế. Từ xa nó giống lươn nguy hiểm và cá chình moray. Đó là cá lạ và đầy màu sắc này sẽ được thảo luận trong các tài liệu hiện nay.

miêu tả

Cá da trơn là Perciformes đại diện, khu vực chính của môi trường sống của nó - nước phía bắc Đại Tây Dương và Thái Bình Dương, nơi có nhiệt độ đạt đến 14 ^° C Bề ngoài khá đáng sợ của cô - nanh hình nón, gắn bó ra khỏi hàm trên, và một cơ thể dài. Do đó cô đã nhận được một cái tên khác thường. động vật ăn thịt biển này theo cách nói thông thường được gọi là "biển chó". Loại cá da trơn, những lợi ích và tác hại (ảnh trong bài viết) phải lúc nào cũng quan tâm đến các bác sĩ, được chia thành năm phân loài:

• góa phụ (phía bắc wolffish) nổi trong Na Uy, Barents và biển Đại Tây Dương;
• phát hiện - một môi trường sống tương tự như giao diện trước đó;
• Viễn - sống ở bờ biển của châu Á và Vịnh Norton;
• mụn trứng cá giống - được tìm thấy trong vùng biển phía bắc của Thái Bình Dương;
• sọc - Trắng thích vùng biển phía Bắc, Na Uy, Bắc, Barents và Biển Baltic.

cá nhân máu lạnh không thuộc về một động vật ăn thịt hoạt động, họ không thể phát triển thêm tốc độ và răng lớn mà họ cần để đè bẹp vỏ dày của động vật thân mềm. Nó ăn cá, sứa, động vật giáp xác nhỏ và động vật da gai. Đây là loại Perciformes lên tới kg trọng lượng 30. Con cái trưởng thành có thể đẻ trứng lên đến 40.000.

Hôm nay, dân số giảm đáng kể, do đó nhiều nhà khoa học tích cực tái tạo điều kiện cho sinh sản nhân tạo. thịt nuôi dưỡng và rất dịu dàng của nó là một món ăn thực sự. Đối với việc thực hiện xuất phát thường xuyên nhất trong tình trạng đông lạnh mà không quy mô và đầu. Bằng cách này, từ da cá da trơn sản xuất phụ kiện nhỏ.

Hàm lượng các chất hữu ích

Trong số các thành phần hoạt tính có giá trị nên bao gồm một số lượng đáng kể chất chống oxy hóa, khoáng chất, nguyên tố vi lượng và vitamin có ảnh hưởng đến chất lượng của da, cơ quan nội tạng và tâm trạng của chúng tôi. Là một phần của tập hợp lớn hiện tại của protein tiêu hóa, vì lý do này, thịt cá được khuyến khích sử dụng các vận động viên chuyên nghiệp.

Bên cạnh đó, cá da trơn (hình ảnh có thể được xem trong tài liệu) rất giàu phức tạp axit amin khoáng sản (aspartic, glutamic, lysine), họ có trách nhiệm thực hiện chức năng bình thường của cơ tim và mạch máu. Sự hiện diện của phốt pho, canxi và magiê trong bột giấy nguyên nhân tiện ích cao. Những nguyên tố vi lượng là cơ sở của bộ xương của con người.

Một magiê cũng tham gia vào chất béo, protein và chuyển hóa năng lượng. Tiêu thụ "sói biển" ít nhất một lần trong hai tuần, bạn nhận được hầu như toàn bộ phạm vi của các vitamin như A, B, E, D, PP.

giá trị năng lượng

Trong số các tính năng chính, ngoài hàm lượng protein cao, là một hàm lượng calo thấp. Cá da trơn, những lợi ích và tác hại trong số đó là chuyên gia dinh dưỡng nổi tiếng, đề cập đến cá béo. Cô có một đáp ứng, đấu thầu, thịt xương và ngọt, ít calo. Trong phần stogrammovoy khoảng 126 kcal, carbohydrate như vậy, hoàn toàn mất tích chiếm ưu thế và chất béo thấp - 5 g

đặc tính chữa bệnh

cá da trơn hữu ích, hình ảnh trong đó cho thấy rõ ràng sự xuất hiện của nó, cho những người có rối loạn tuyến giáp. Do nội dung của các axit béo omega-3, nó được hiển thị để tiêu thụ những người có nguy cơ cao phát triển bệnh lý tim và mạch máu. thịt động vật ăn thịt giúp loại bỏ cholesterol có hại và tăng cường mô cơ. học y học cổ truyền và các bác sĩ khuyên bạn nên nó cho bệnh nhân trong giai đoạn phục hồi chức năng.

Do lượng lớn kali trong cấu trúc của nó cá thể và nên tiêu thụ người dễ bị phù nề và cao huyết áp. Nhiều chuyên gia dinh dưỡng tư vấn để bao gồm thịt trong chế độ ăn uống của bạn, đặc biệt là trong một chế độ ăn uống khi cơ thể không nhận được tất cả các chất cần thiết cho cuộc sống. Bạn không chỉ để trao đổi các quy trình, nhưng cũng bình thường hóa sự cân bằng nước muối, tăng cường mô xương và cải thiện lưu thông.

tác hại

cá biển được coi là một chất gây dị ứng mạnh mẽ, ngay cả sau khi xử lý nhiệt mức độ kháng nguyên không giảm. Do đó, việc tiêu thụ "chó biển" nên được hạn chế hoặc loại bỏ khỏi thực đơn cho những người bị dị ứng. Trẻ em ở độ tuổi sớm là không có giá trị nó để cung cấp cho. Không nên dùng cho những người có một sự vi phạm của công trình tuyến tụy. nguồn khoa học chính thức nói rằng chống chỉ định và trong suốt thai kỳ cá bé cá da trơn.

Lợi ích và tác hại của thời kỳ mang thai vẫn đang được nghiên cứu. nghiên cứu lâm sàng được tiến hành bởi các chuyên gia Mỹ, khẳng định sự tác động tiêu cực của thịt của các cá nhân trên hệ thống thần kinh của thai nhi. Do đó, để tránh tác dụng phụ đó là khuyến khích để loại trừ cá khi mang thai và cho con bú.

cá chọn

Nhiều nổi tiếng rằng tất cả hải sản tích lũy các chất độc hại. Để không nhận được một nhiễm độc nghiêm trọng và không nhận được ngộ độc nên chịu trách nhiệm cho sự lựa chọn của mình và biết các quy tắc cơ bản. Dấu hiệu đầu tiên của sự tươi mới được coi là một cái nhìn rõ ràng. Nếu mắt bị chi phối những cặn bã, nó nói đó không phải là sự tươi mát đầu tiên phát hiện wolffish.

Lợi ích và tác hại của cá được công nhận như nhau bởi nhiều bác sĩ. Nhưng để thực sự nhận được nhiều nhất từ việc sử dụng niềm vui và lợi ích, nên thận trọng. thịt tươi từ cá nhân kiên cường, áp lực nhạy cảm một cách nhanh chóng khôi phục lại hình dạng. Hãy chắc chắn để nhìn vào màu sắc của thịt. Trong cá neprotuhshey là ánh sáng với một mùi đặc trưng.

Các chuyên gia không khuyên để mua thịt, nằm trên băng, nó có nghĩa là tái đóng băng. Sản phẩm này không phải là chất lượng cao và thường nguy hiểm cho sức khỏe. Nó là tốt hơn để có một cá da trơn tươi, cắt thành nhiều phần và đóng băng. Vì vậy, bạn sẽ kéo dài tuổi thọ của hai tháng.

Làm thế nào để nấu ăn?

Cá da trơn, nơi mà các lợi ích rõ ràng cho tất cả, rất phổ biến và nhu cầu giữa các khách sành ăn. Tuy nhiên, nhiều bà nội trợ không biết làm thế nào để nấu ăn nó. Như đã đề cập trước đó, thịt từ động vật ăn thịt biển thầu này và juicy, cho phép bạn tạo ra một loạt các món ngon. Các thịt được ngon chiên, hun khói, muối, nướng và luộc. Thịt có thể được hấp và nướng, trong món salad, món khai vị, được sử dụng như là một điền cho bánh nướng và ăn với bất kỳ trang trí.

tinh tế của nấu ăn

Để cá của bạn trong nấu ăn đã không sụp đổ và không biến thành một con sứa, bạn cần phải biết một số các sắc thái mà chúng tôi muốn chia sẻ với bạn:

• Khi dập tắt hoặc pre-chiên của thân thịt được cắt thành từng miếng nhỏ vừa phải, và sau đó lăn trong bột hoặc bột. Rẽ cá thể, khi một mảnh nổi sạm và lớp vỏ được hình thành. Để khi nấu thịt không trở thành một mớ hỗn độn, không bao giờ che chảo có nắp đậy.
• Steaks trong nửa giờ trước khi nấu ăn một chút prisolit.
• Đun sôi trong nước muối trong khoảng 10-15 phút, mà không quên để bắn bọt.
• thịt nướng giấy bạc với rau hoặc ngũ cốc. Để tăng tính đàn hồi có thể đặt cà chua tươi.

Cá da trơn, sử dụng và thiệt hại mà thường xuyên thảo luận các chuyên gia, sẽ nhất thiết toàn và ngon khi giữ nó trong nước muối muối: muỗng canh muối hòa tan trong 100 ml nước và để lại cho hai tiếng đồng hồ. Cuối cùng chúng tôi mô tả một công thức đơn giản, nhưng rất ngon.

nướng cá da trơn

Lợi ích và tác hại của món ăn này là không đủ. Đó là có hàm lượng calo thấp và đáp ứng cùng một lúc. Các thành phần cần thiết để polukilogrammovuyu thịt: tách hơi nhỏ gạo, hai quả cà chua nhỏ, một trăm gram pho mát và một thìa kem chua. Theo hương vị riêng của họ, thêm muối và hạt tiêu.

Thoa đều lên lớp lá gạo luộc, ngũ cốc hàng đầu - gutted và rửa sạch toàn bộ thịt (muối). Bao gồm các lát cá cà chua, đổ kem chua và rắc phô mai bào. Che với lá và gửi nó trong lò khoảng 20 phút ở ¹⁸⁰ ° C.