Các lựa chọn đúng đắn của thiết bị nhà bếp cho nhà hàng

nhà hàng tốt hay xấu không xảy ra. Có một nhà hàng đơn giản, đó là nhà hàng là tuyệt vời, và không có nhà hàng, nhưng họ giả vờ tổ chức. Phân biệt các nhà hàng từ hiên nhà như vậy, không chỉ đầu bếp, nội thất phong cách và một hình ảnh tích cực, mà còn tất cả các loại, thiết bị chuyên nghiệp.

thiết bị nhà bếp cho nhà hàng, cũng như sự sẵn có của công nghệ sản xuất, nó là cái gì đó luôn luôn là chịu trách nhiệm về sự hoàn thiện của tổ chức. Trong nhà bếp của nhà hàng, không nên có, các mục không cần thiết. Tất cả những gì cô ấy là một thiết bị công nghệ cao hiện đại, đồ dùng nhà bếp, và các công cụ chuyên nghiệp.

Quá nhiều nhà hàng đã được mở trên bộ nhớ của chúng tôi. Từ mở 3-5 năm trước, hơn một nửa, hoặc thay đổi chủ sở hữu hoặc hoàn toàn khép kín. Tại sao, các nhà hàng cùng ghi thông qua? Nó luôn luôn là, như một vấn đề phục vụ có lợi nhuận. Theo báo cáo kết quả của các chuyên gia đổ lỗi cho sự lựa chọn sai thiết bị, và các chính sách nhân sự sai lầm. Chúng ta hãy xem xét lý do đầu tiên.

Tại thời điểm này, nhiều người đã phải viện đến các dịch vụ của công ty tư vấn, với sự giúp đỡ mà được mua thiết bị nhà hàng, có thu phí. dịch vụ Okaz trong vòng sáu tháng, và lần này là đủ mà nhà hàng đã trở thành một lợi nhuận và độc lập. Chủ nhà hàng, người đầu tiên được đưa vào kinh doanh này, chọn cho các cơ sở của họ, thường là thiết bị trong nước, bởi vì nó là rẻ hơn, nhưng trong này nằm sai lầm, mà sẽ sớm trở thành một vấn đề. Máy móc gia dụng, mặc dù giá rẻ, nhưng nó không được thiết kế để làm việc liên tục. Nó sẽ mặc một cách nhanh chóng và sẽ yêu cầu sửa chữa thường xuyên, và chi tiêu bổ sung này.

Lựa chọn các thiết bị nhà hàng chất lượng - đó là trách nhiệm và phiền hà. Nó là cần thiết để lựa chọn và mua một lượng lớn các mặt hàng đáp ứng các yêu cầu chuyên môn của công việc. Khi một cách tiếp cận nghiêm trọng đối với kinh doanh, mặt hàng này chi tiêu có thể là đắt nhất, nhưng trường hợp chính nó là giá trị nó. Khi mua các bản sao duy nhất của bảng của thiết bị, bạn có thể nhận được sự phục vụ của các cửa hàng gần nhất. Nhưng khi nó là cần thiết để mua "tất cả cùng một lúc", nó là tốt hơn để liên lạc với nhà sản xuất trực tiếp. Các nhà sản xuất nên có một uy tín đàng hoàng, và làm việc trên thị trường trong nhiều năm. Thậm chí nếu bạn đưa vào tài khoản các khoản chi phí cho phân phối, các thiết bị sẽ được rẻ hơn, cho một số tiền khá, và sẽ nhận được đến nhà hàng nhanh hơn so với mua trong cửa hàng. Ngoài ra, nếu các nhà sản xuất thực sự đáng giá, các chuyên gia của mình sẽ giúp đỡ trong việc lắp đặt các thiết bị và không cần phải nhìn vào khía cạnh của các bậc thầy.

Điều gì làm cho bảng một thiết bị nhà hàng chuyên nghiệp? Thứ nhất, các vật liệu mà từ đó nó được tạo ra. Kể từ khi thiết bị gấu như tăng tải trọng sử dụng trong nhiều năm, thường ở nhiệt độ cao, và nó được làm bằng vật liệu có độ bền cao. Thứ hai, công nghệ sản xuất. các ins and outs của công việc bếp phải được tính đến. Hiện nay, chuyên nghiệp, phòng ăn, thiết bị nhà hàng, sẽ là một trợ lý trong ngành kinh doanh nhà hàng.