Cà tím với gạo cho mùa đông: 3 công thức tốt nhất

Đất nước chúng ta đã bảo quản lâu trở nên phổ biến trong số các bà nội trợ. Điều này làm cho nó có thể đa dạng hóa trong chế độ ăn uống mùa đông các loại rau, hoa quả và trái cây. Nhưng trái ngược với bữa ăn hàng ngày trong việc bảo tồn danh chất pha chế có thủ thuật nhỏ của nó. Mỗi gia đình vào ngân hàng có công thức nấu ăn thú vị độc đáo riêng của mình mà không ngừng sử dụng.

Đối với một trong những có thể được quy Salad "cà tím với gạo cho mùa đông." Công thức nấu ăn các món ăn rất đa dạng, và mỗi người có hương vị riêng của nó. Trong bài viết này, chúng tôi lựa chọn thú vị nhất và đơn giản để chuẩn bị. Hãy đối xử với bạn và gia đình, và chuẩn bị món salad của cà tím với gạo cho mùa đông trên một trong những công thức nấu ăn nộp.

Salad cà chua, cà tím và gạo

Chuẩn bị món salad này rất dễ làm theo hướng dẫn chi tiết, và bạn chắc chắn sẽ thành công.

thành phần:

• Cà tím - 2 kg.
• Cà rốt - 700 gram.
• Onion - 700 gram.
• Cà chua - 1,3 kg.
• Dầu thực vật - 2 chén.
• Gạo (luộc) - 1,5 chén.
• Muối - 3 muỗng canh
• Đường - 5 thìa

sự chuẩn bị

1. Để bắt đầu để làm thành phần chính của món ăn - cà tím. Triệt để rửa rau, đổ trên mặt nước và vỏ sôi. vòng tròn cà tím cắt sau đó đã chuẩn bị không dày hơn 2,5 cm.
2. Rắc muối cà tím, dành cho 20 phút để một bên. Lần này là đủ để mang lại tất cả những cay đắng của rau. Bảo vệ cà tím, rửa sạch dưới vòi nước chảy mát mẻ.
3. Fry mỗi kruglyash rau cho đến khi màu vàng.
4. Phần còn lại của các loại rau và rửa, lột vỏ và xắt cà chua thành lát nhỏ, hành tây thành miếng vuông và cà rốt nhỏ grate.
5. Đặt cà rốt và hành tây vào nồi dày vách, đổ một nửa số dầu, chiên rau cho đến khi mềm. Phải mất ít hơn 10 phút.
6. Thêm vào passerovannym rau cà chua và cà tím, muối và đường, cũng như tàn dư của dầu thực vật. Đun nhỏ lửa trên lửa nhỏ khoảng 45 phút, không quên kỳ khuấy rau.
7. Trong 10 phút cho đến khi nấu chín, thêm gạo luộc trước đó. Khuấy.
8. Một món salad nóng trải ra trên một lọ vô trùng trước khi chuẩn bị và ngay lập tức cuộn lên.
9. Lưu trữ ở một nơi pritemnennom mát mẻ.

Cà tím với gạo: một công thức với ớt chuông

Ớt chuông trong công thức này đưa ra một hương vị đặc biệt của món salad. Chuẩn bị bảo quản, bạn sẽ không hối tiếc thời gian bỏ ra.

thành phần:

• Cà tím - 1,2 kg.
• Cà chua - 600 gram.
• Lúa (lúa mạch) - 1 chén.
• Pepper - 1 kg.
• 9% giấm - 120 ml.
• Cà rốt - 300 gram.
• Onion - 300 gram.
• Muối - 2 muỗng canh
• Dầu thực vật - 170 ml.

phương pháp chuẩn bị

1. Để làm món salad này ngay lập tức chuẩn bị ấm đun nước hoặc nồi. Bạn có thể dùng bất cứ chảo dày vách khác.
2. Cắt cà tím thành từng miếng vuông lớn, rửa sạch, bóc vỏ ớt không phải là dải quá dày, hành tây hình vuông nhỏ, cà chua thái hạt lựu, và cà rốt grate về vắt tay vừa.
3. Đổ vào dầu dung rau chuẩn bị để chiên khối cà tím đỏ mặt ngon miệng.
4. Đặt phần còn lại của các loại rau, trộn đều.
5. Mang đến cho sôi hỗn hợp rau, thêm gạo rửa sạch và muối. Đun nhỏ lửa trong 40 phút, giảm nhiệt ở mức tối thiểu. Hãy chắc chắn rằng salad không được đốt cháy.
6. Sau thời gian này, tắt lửa, đổ giấm, trộn tất cả mọi thứ một cách cẩn thận. Trải ra khối lượng của nóng trong vật đựng vô trùng. Cuộn lên bìa.
7. Bao gồm các ngân hàng trước đó biến chúng lộn ngược. Sau khi cửa hàng làm mát hoàn toàn ở nơi mát mẻ.

Cà tím với gạo, nấm và ớt nhồi

Công thức này trở nên phức tạp hơn một chút hai trước, và thời gian để chuẩn bị món salad này nó sẽ mất nhiều hơn nữa. Nhưng kết quả sẽ vượt quá mọi sự mong đợi của bạn.

thành phần:

• Cà tím - 1,6 kg.
• Pepper - 500 g vàng, đỏ 1 kg.
• Onion - 130 gram.
• Dầu thực vật - 150 ml.
• Cà chua - 1 kg.
• Nấm tươi - 200 gram.
• Muối - 3 muỗng canh
• 9% giấm - 100 ml.
• rau mùi tây tươi - 70 gram.
• Tỏi - 50 gram.
• Gạo - 1 chén.
• Chanh - 1/3 chiếc.

hướng dẫn chi tiết

1. hành tây sạch, cắt thành hình vuông nhỏ, chiên cho đến khi vàng nâu với 50 ml dầu thực vật.
2. Nấm cắt thành nhiều mảnh, đặt trong hành tây, nhẹ chiên, thêm 150 gram cà chua băm nhỏ, cẩn thận rửa sạch gạo và nước chanh. Đun nhỏ lửa cho đến khi bốc hơi hoàn toàn của chất lỏng.
3. Cắt đuôi với ớt vàng, bóc nó ra khỏi hạt, bỏng bằng nước sôi.
4. Nafarshiruyte chuẩn bị ớt hỗn hợp gạo rau.
5. Làm nóng lò ở 200 độ.
6. Sắp xếp trên một tấm nướng bánh và rửa obsushennye rau: cà chua còn lại, cà tím, ớt đỏ. Nướng cho đến khi dịu dàng, mát mẻ.
7. Sạch rau nướng bóc vỏ, cắt thành lát có kích thước trung bình. Đặt chúng trong một ấm đun nước lớn, đổ dầu thực vật để nấu tách nước ép rau quả, sau đó thêm giấm và muối và trộn, đặt nhồi với ớt, tomite 5 phút và tắt khí. Cà tím với gạo, một công thức đó là hữu ích cho tất cả các host đã sẵn sàng.
8. Các lọ sạch Đặt salad để mỗi thùng chứa đã xuất hiện ớt nhồi trong rau luộc.
9. Ở dưới cùng của nồi vystelit lớn khăn gọn gàng sắp xếp các lon với salad trước đây bao gồm nắp đậy của họ.
10. Đổ vào chảo nước cho các ngân hàng đóng nửa chừng. Mang đến thời điểm sôi, giảm nhiệt và thực hiện khử trùng 30 phút.
11. Thận trọng tháo lọ và cuộn lên.
12. Rẽ lọ lộn ngược cho đến khi mát mẻ. Sau đó, lưu trữ trong một nơi tối tăm.

Nấu cà tím với gạo cho công thức nấu ăn mùa đông là rõ ràng và khá đơn giản, có thể bất cứ bà chủ - người mới bắt đầu hoặc kinh nghiệm. Điều quan trọng là bạn có thể dành chút thời gian trong việc bảo tồn các loại rau mùa, mùi thơm và độ tươi của mùa hè trong một nhà bếp ấm cúng với gia đình của mình trong những đêm đông lạnh giá. Thưởng thức bữa ăn của bạn!