Đất đai của Morning Calm được nên thơ gọi Hàn Quốc - nơi sinh của không chỉ các, ẩm thực nổi tiếng thế giới về kỹ thuật và nghiên cứu máy tính, nhưng cũng đáng chú ý mới nhất. Cà rốt, củ cải ở Hàn Quốc từ lâu đã là một yếu tố chính của bảng hàng ngày của chúng tôi. Hôm nay chúng tôi giới thiệu với bạn một món ăn mới, rất hữu ích và ngon của bắp cải Trung Quốc.
Gặp kimchi
nó là gì - napa bắp cải ở Hàn Quốc? Công thức nấu ăn các món ăn ở các vùng khác nhau của đất nước khác nhau về thành phần nguyên liệu, phương pháp chế biến thực phẩm. Nhưng quan trọng nhất, hãy chắc chắn bữa ăn nhẹ là sắc nét, với nhiều loại gia vị và gia vị. Nước mặn, mà Kwasi bắp cải trong công thức nấu ăn Hàn Quốc khuyên bạn nên chỉ nấu ăn từ những nguyên liệu tự nhiên mà không cần chất bảo quản và GMOs. Do đó và làm rau ngâm, và điền họ đóng góp cho quá trình tiêu hóa, tái hấp thu chất béo và thậm chí làm giảm nôn nao. Hơn nữa, bắp cải Trung Quốc trong công thức nấu ăn Hàn Quốc mà bạn sẽ tìm thấy trong bài viết này - một công cụ tốt, theo người Hàn Quốc, trong việc ngăn ngừa cảm lạnh. Bởi vì không có kim chi không thể làm bất cứ một gia đình Hàn Quốc, không có bữa tiệc. Vâng, chúng ta hãy thử một món ăn, và chúng tôi?
chuẩn bị rau
Mà bạn có được bắp cải ban đầu trong công thức nấu ăn Hàn Quốc cung cấp hướng dẫn như trên men của nó. Bạn sẽ cần: các loại rau chính - pound, mặt đất bốc lửa ớt đỏ - 5 gram, 15 gram tỏi, muối và đường cho vừa ăn.
rửa bắp cải, cắt cuống, loại bỏ các lá trên. Cắt nửa đầu, sau đó mỗi một phần của dải Chop của 2-2,5 cm. Gấp trống vào chảo, đổ hỗn hợp muối và đường (mỗi 2 muỗng cà phê). Bắp cải primnogo, nhấn xuống để nó sẽ cho phép các nước trái cây, đặt ách, ném với một miếng vải sạch và để lại để truyền tải được một nửa những ngày rau ở nhiệt độ phòng.
Sau đó lấy mặt sau của thìa cà phê muối và đường. Melenko chặt và sau đó chày nghiền tỏi vào chuyện lãng mạn, rắc một nhúm lớn của ớt bột. Pha loãng tất cả các nước nóng để có được một nước sốt kem. Hãy để nó nguội xuống và điền vào bắp cải.
Để có một ngâm tốt bắp cải bằng tiếng Hàn (kim chi), Đặt nó trong một túi nhựa và để lại trong thời tiết lạnh (có thể được làm lạnh) cho 5-6 giờ. Packagi thành phẩm trên jar và ăn đối với sức khỏe của bạn! Món khai vị được lưu trữ trong tủ lạnh trong khoảng một tuần. Sau một vài ngày salad "trong bắp cải Hàn Quốc" mang một hương vị đặc trưng rất đặc biệt, sắc nét và dễ chịu.
dưa chua mặn
Muối bắp cải Trung Quốc tại Hàn Quốc cho mùa đông - nó không phải là quá khó khăn, đặc biệt là nếu bạn có kinh nghiệm phôi bắp cải thông thường. Hãy Thủ trưởng trẻ với lá thầu. thân cây cắt, loại bỏ các lá phía trên, rửa bắp. Họ đã cắt thành 6 phần. Chuẩn bị nước muối. Mỗi lít nước được đưa vào 2 muỗng canh muối. Bắp cải điền họ, thiết lập ách hàng đầu, và ngày thứ 4 còn lại trong một căn phòng ấm áp (ví dụ như nhà bếp). Sau đó, đổ nước muối, bắp cải vòm với một hỗn hợp của tỏi và ớt bột nghệ và để lại dưới cùng một tải của khoảng một ngày. Và chỉ sau khi thời gian quy định lay bảo tồn của các ngân hàng, thêm một số nước ép bắp cải và cuộn. Lưu ý: Nếu bảo quản lâu hơn một tháng đang có kế hoạch ghép mí lon, đổ vào nó 2-3 muỗng canh dầu thực vật và càng nhiều dấm.
bắp cải non với củ cải
Đối với món salad cũng vậy, bạn cần phải cải bắp. Và củ cải trẻ. Hàn Quốc yêu sự kết hợp này. Đi một pound đối với từng loại rau. Vẫn cần ngò tây - 200 gram, 30 gram hành tây lông màu xanh lá cây và cùng một lượng muối, 10 gram tỏi và bột mì, 20g nghiền ớt đỏ nóng. Rửa rau, bắp cải cắt nhỏ sọc không quá 6 cm, và củ cải - khối mỏng. Bắt nguồn rau mùi tây Chop thành từng miếng nhỏ 4 cm. Hành cắt, trần tỏi.
Bắp cải, củ cải, rau mùi tây và gấp vào chảo và đổ muối. Thêm ớt và tỏi và khuấy động. Hãy để thu hoạch rau diếp nằm xuống dưới một giờ hoặc lâu hơn. Bây giờ là lên nước muối. Trong nước (số lượng mất như vậy mà các loại rau được bao phủ) thêm bột mì, khuấy và đun sôi. Mát mẻ, thêm muối, đổ cải bắp với củ cải và ướp trong 2 ngày. Sau thời gian quy định có thể giải trí bạn bè kimchi cho công thức này!
Bắp cải "đặc biệt"
Và cuối cùng, một loại đồ ăn nhẹ. Mất 2 đầu nhỏ bắp cải Trung Quốc và xóa sạch như bình thường. Tốt để nhớ tiết. Trên cà rốt 350g vắt tay chà lớn. Một nửa số bóng đèn lớn và đầu cao của tỏi băm thái hạt lựu. Thêm muối để hương vị, một nhúm gừng và một ít ớt đỏ. Tất cả các thành phần thêm lên đến một bát men và đặt trên đầu trang của tải. Salad để ướp nhanh hơn, đổ một vài thìa giấm táo và chà 1 táo xanh lớn.