Bánh hạnh nhân: đó là

bạn gái của bạn đã được lặp đi lặp lại nauseam quảng cáo mà cô nấu bánh hạnh nhân ngon? "Nó là gì, và tại sao bạn ăn?" - Phản ứng đầu tiên của bạn để lời nói của mình? Sau đó, chúng ta hãy xem. Chúng tôi bắt đầu, như mong đợi, ngay từ đầu, cụ thể là - với lịch sử của công thức kỳ diệu.

Lịch sử của bánh hạnh nhân là rất thú vị. Các công thức về đến trong thế kỷ thứ mười bảy hay mười tám. Bốn quốc gia tuyên bố đối với sáng chế món ăn - Ý, Đức, Pháp và Estonia. Có ý kiến cho rằng các công thức đã xuất hiện đồng thời ở mọi quốc gia, nhưng bộ hơi khác nhau của các thành phần. Bánh hạnh nhân không đầu bếp chán và mong muốn phát minh ra một cái gì đó mới. Trong khi ở các nước đã rất đói, và chỉ "hạt" bánh mì đã xuất hiện hạnh nhân. Ngoài ra, một số người cho rằng bánh hạnh nhân dành cho mọi người như một cách chữa rối loạn tâm thần, bởi vì các loại hạt là tốt cho hệ thần kinh. Từ giờ trở đi, bạn biết làm thế nào bất kỳ bánh hạnh nhân, nó là gì và tại sao chúng được tạo ra. Bằng cách này, theo truyền thống, ở Đức, các chất bổ này đang chuẩn bị cho Giáng sinh.

Bây giờ bạn biết lịch sử của bánh hạnh nhân, đó là thời gian để bắt đầu nấu ăn. bánh hạnh nhân chuẩn được coi là một món ăn của ngọt ngào và băm nhỏ hạnh nhân đắng , và đường. Ngày nay có rất nhiều công thức nấu ăn khác nhau cho kẹo. Bạn cũng có thể tìm thấy loại bánh khác nhau của bánh hạnh nhân, có hình ảnh thật ấn tượng. Thậm chí còn có một bảo tàng của goodies huyền diệu này.

Tôi tìm thấy công thức "từ thân của một phụ nữ quý tộc", được xuất bản trở lại trong năm 1608. Ở đây nó là: "Làm thế nào để làm bánh hạnh nhân tự chế - tinh tế và nghệ thuật trang trí bằng kẹo. Để bắt đầu, hãy 800 gram hạnh nhân, nó được trình bày chi tiết về trạng thái của bột và trộn với 400 gram đường bột, thêm một hai xi-rô muỗng canh hoặc. Tiếp theo, trộn để tạo thành một hỗn hợp đồng nhất. Bây giờ lấy trọng lượng của lớp mỏng kết quả đặt nó vào một khuôn và nướng. Trang trí đá, xi-rô và đường bột. "

Thật không may, các công thức cũ cho thấy chính xác làm thế nào để chuẩn bị bánh hạnh nhân. "Cái gì thế? Làm thế nào để "- bạn hỏi. Ở đây có không phải là thời gian nướng hoặc nhiệt độ mà tại đó bạn muốn nướng hoặc thời gian làm mát. Vì vậy, chúng tôi đã phải thay đổi nó một chút, để có được một món ăn thực sự ngon.

thành phần:

• 500 gram toàn hạnh nhân;
• 375 gram bột đường;
• xi-rô;
• nước.

hướng dẫn:

1. Chúng tôi xay hạnh nhân thành dạng bột. Điều này có thể được thực hiện bằng tay. Lúc đầu nó có vẻ rằng đây là một rất đơn giản và nhanh chóng. Nhưng nếu bạn cảm thấy mệt mỏi, sử dụng một máy xay cà phê hoặc bất kỳ thiết bị khác mà sẽ làm cho hạnh nhân "bột". Điều quan trọng - kiểm tra rằng không có khối lượng lớn hoặc thậm chí toàn bộ miếng hạnh nhân.
   
2. Trộn hạnh nhân "bột" với 250 gram đường bột. Tiếp theo, thêm một muỗng canh xi-rô muỗng. Nếu bột sẽ có vẻ đủ ngọt ngào, thêm một ít xi-rô (khoảng một muỗng cà phê). Điều quan trọng - đừng lạm dụng nó. Tiếp theo, thêm nước đến khi hỗn hợp trở nên dày như bột.
3. Bây giờ tung ra bột rồi cho vào một biểu mẫu. Tung ra bột mỏng đủ; nếu có vấn đề (bột sẽ lipkovatym), rắc bề mặt mà trên đó đang làm việc với đường bột. Hình thức mỡ với dầu thực vật. Khi bạn truyền bá bột vào chảo, hình thành các cạnh (chẳng hạn như nướng một chiếc bánh). Nướng khoảng 20 phút ở nhiệt độ 180 ° ^C.
   
4. Chuẩn bị men. Để làm điều này, trộn bột đường còn lại và xi-rô. Đổ nhà bánh hạnh nhân đóng băng hoàn thành và để nguội.

Ở đây và sẵn sàng món ăn tuyệt vời của chúng tôi. Tôi nghĩ rằng bây giờ bạn sẽ không có một câu hỏi: "Marzipans - nó là gì". Bon Appetit!