Ăn ở nhà: một công thức cắt bánh

Tất cả chúng ta hàng ngày sử dụng trong bánh mì ăn. Một số người thích màu trắng, khác màu đen, nhưng, không phân biệt màu sắc và hình dạng của nó, nó là một phần không thể thiếu của chế độ ăn uống của con người. Hôm nay công thức bánh thái lát sẽ được cung cấp, có thể được điều chế từ các thành phần tự nhiên trong nhà bếp của mình. bánh mì như vậy chứa một lượng lớn vitamin B, axit hữu cơ và chất béo, cũng như vĩ mô và nguyên tố vi lượng.

Bạn có thể nướng bánh mì trong sản xuất bánh mì, cũng như trong lò. Chúng ta hãy xem xét một cách chi tiết các công thức cắt bánh, nơi chế biến thực phẩm sẽ được sử dụng. Trên một ổ bánh đó nặng Bốn gram yêu cầu: hai trăm năm mươi gram men của giới trẻ, một trăm ba mươi gram bột, một muỗng cà phê muối, bốn gram của nấm men ép, mười gram bơ thực vật và đường, hai mươi gam nước.

Tất cả các thành phần phải được đưa vào kết hợp và nhào một phút. Khi bột được đun nóng đến nhiệt độ 32 ° C, nó phải được để lại cho hai mươi phút cho lên men. Sau đó, ông đấm, để lại cho mười phút và hình thành một ổ bánh. Trong khi lò nóng, bánh dành cho nửa giờ, sau đó thực hiện cắt giảm vào nó, phun nước và nướng trong nửa giờ.

công thức này liên quan đến việc sử dụng các men dính malokisloy (bột chua). Để chuẩn bị nó lấy năm mươi gram trưởng thành men trăm gram bột và nước ấm, sen được nhào nặn trong năm phút trong một bộ xử lý thực phẩm và để lại cho hai giờ để nhiệt độ bột giảm từ 30 ° C đến 25 ° C.

Bột cho một ổ bánh sen được nhào nặn trong một bộ xử lý thực phẩm cho khoảng một phút, sau đó nó sẽ được mịn màng và sẽ không dính vào tay của bạn. Đấm nó bằng cách nhấn nút "biến dao" đến mười lần.

Bây giờ, hãy xem xét các công thức cắt lát bánh có thể nấu bất cứ bà chủ, mà không sử dụng thiết bị đắt tiền.

Vì vậy, đối với việc chuẩn bị bột sẽ cần: một trăm năm mươi gram nước, hai trăm năm mươi gram bột, năm gram nấm men (tươi). Trong nước, nấm men được pha loãng, thêm vào đó bột và nhào brew, sau đó nó được bao phủ và đặt ở một nơi ấm áp trong vài giờ.

chuẩn bị bột được yêu cầu: thành bột, hai trăm năm mươi gram bột, một trăm năm mươi gram nước, một muỗng cà phê muối, hai mươi lăm gram đường, và hai mươi gram bơ thực vật tan chảy.

Đối với mười phút, bột phải được nhào, sau đó đặt vào một cái bát, đậy nắp và để lại trong một nơi ấm áp trong một giờ. Khi nó tăng lên, nó đấm, cho nó một hình tròn và để lại cho một năm phút. sau đó bột được cuộn lại thành một hình dạng hình bầu dục, được cuộn lại thành một cuộn, các đường may được đặt xuống trên một chảo floured, bảo hiểm và để trong một giờ. Khi ổ bánh phù hợp, nó được bôi trơn bằng nước, làm cho vết mổ nhỏ và nướng trong lò cũng được làm nóng trong nửa giờ. Khi sẽ vượt qua mười phút nướng, bánh mì rắc nước.

Công thức này bao gồm việc nấu ăn cắt lát bánh theo GOST, nhưng bạn có thể cho một lời khuyên - bạn phải thêm một lượng nước, do đó bột sẽ biến nhất quán trung bình. Cũng lưu ý rằng bột là khác nhau.

Bánh mì không chỉ là thành phần chính trên mỗi bảng, nhưng cũng có một số đặc tính hữu ích và chất lượng. Như vậy, trong dính vào thành phần bao gồm chất xơ, tro bay, monosaccharides, vitamin, vi mô và macroelements nhằm thúc đẩy sự tăng trưởng và phát triển của cơ thể con người. Ngoài ra, nó có chứa một lượng lớn chất xơ, giúp cải thiện hoạt động của đường tiêu hóa, và các axit amin. Vì vậy nó được khuyến khích sử dụng sản phẩm thường xuyên, nếu không theo thời gian các cơ bắp bị mất tính đàn hồi và làn da có thể trở nên nhao. Đừng thờ ơ với bánh, vì họ giúp chúng ta nhìn và cảm thấy khỏe mạnh.