Xà lách cây: giống, trồng trọt, tính hữu ích

Bao lâu bạn nhận thấy rằng bản chất giúp để vượt qua một số giai đoạn khá thuận lợi khó khăn, ví dụ, kết hợp với beriberi mùa xuân! Để đối phó với nó, cô đã tạo ra một loại rau tuyệt vời (mặc dù nhiều người nghĩ rằng loại thảo dược này) - salad.

Đây là một loại cây hàng năm phát triển nhanh - kho thực tế của các chất dinh dưỡng. rau diếp thực vật là không thể thiếu cho trang trí và một sự bổ sung hài hòa hương vị của bất kỳ món ăn của cá, pho mát, thịt, rau. Điều rất quan trọng mà nền văn hóa này có thể trồng quanh năm, không chỉ vào mùa xuân và mùa hè, ngay cả trên cửa sổ nhà bếp. cư dân mùa hè, người tụ tập thu hoạch đầu tiên ngay lập tức có thể bắt đầu lại gieo mầm.

Cho đến nay, có hơn hai trăm loài văn hóa tuyệt vời này, và tác giả tiếp tục làm việc hướng tới việc tạo ra các giống mới, giống lai, cũng như trên Tall mới. Họ rất thú vị để phát triển, nhưng bạn cần phải biết một số tính năng.

Giống và loài

Rau diếp xanh tờ - là văn hóa thực vật lâu đời nhất, mà thuộc về Lactuca chi. Hiện nay, hơn hai trăm loài có trên thế giới, trong đó khác nhau về hình dạng, mùi vị, màu sắc, chín, mặc dù một vài năm trước đây trong rau chỉ sử dụng một số trong số họ, không hơn hai chục. Ở nước ta phân bố đặc biệt và sự nổi tiếng có loại Lactuca satival. Nó được tìm thấy ở vùng Tiểu Á, Nam và Trung Âu.

Gieo rau diếp có thể được chia thành năm loại:

• trì hoãn;
• tấm;
• romaine hoặc La Mã;
• ngăn chặn;
• tảng băng trôi.

Salad lá xanh chỉ là một hoa hồng lá, người đứng đầu xuất hiện. Bằng cách ăn lá. Trong loại này bao gồm giống với một vết cắt xấu và ghi được và lá. Từ các loài khác là lần chín khác nhau nhiều.

Loại đường này không chịu đựng được lưu trữ lâu dài và vận chuyển dài. Các giống phổ biến nhất trong các cách sau: Bona, Golden Ball, Kitaro, Constance, Levistro, Concord và những người khác.

Rau diếp: rau diếp

Đây là loại có thể được chia thành hai nhóm.

khối nước đá

lá rau diếp tạo thành một đầu chặt chẽ, giống như bắp cải. Rau diếp được sử dụng như một loại thực phẩm sau khi xử lý nhiệt ngắn, và ở dạng thô, cho việc chuẩn bị món salad rau. lá luộc là hoàn hảo cho nấu ăn bắp cải.

tấm

Phiên bản này không tạo thành một cái đầu, nó có một cửa hàng miễn phí. Hôm nay giống phổ biến như Lollo-Biondo và Lollo Rosso (san hô).

arugula

Khá gần đây trở nên cực kỳ phổ biến (ở nước ta). Ông bắt đầu đề cập đến tất cả các chương trình ẩm thực phổ biến bao gồm trong hầu hết các món salad.

Arugula - salad, việc sử dụng mà từ lâu đã được chứng minh bởi các nghiên cứu khoa học. Loài này phát triển mảnh riêng biệt, và sự xuất hiện của họ giống như một lá bồ công anh hoặc củ cải xanh. Hương vị của món salad này là rất tươi sáng, cay nóng. Đối với thực phẩm sử dụng lá non, bởi vì sau đó, theo thời gian, trong đó sự cay đắng xuất hiện.

Trong khu vực Kavkaz, tên lửa sử dụng rộng rãi hơn nhiều (xà lách). Việc sử dụng các chồi non và hạt dài đã thấy nấu ăn. Các chồi được tiêu thụ tươi, và những hạt giống được sử dụng trong việc chuẩn bị mù tạt. lá arugula được một cách hoàn hảo kết hợp trong món salad với cà chua và phô mai parmesan. Arugula thường được sử dụng trong việc chuẩn bị của pesto nổi tiếng và được yêu thích bởi nhiều gia vị.

tính hữu ích

Arugula có ảnh hưởng tích cực đối với đường tiêu hóa do tạo thành một phần của nhà máy sinh học hoạt chất. lợi tiểu cỏ mù tạt và các hiệu ứng laktogonnymi. Cô thành công đẩy lùi virus và vi khuẩn gây bệnh, làm tăng tốc độ hemoglobin trong máu, tăng cường hệ miễn dịch, làm giảm lượng đường trong máu.

rau diếp xoăn

Đừng ngạc nhiên, đây thực sự là rau diếp xoăn cùng, đó là quen thuộc với nhiều như một sự thay thế cho cà phê. Nhưng cho mục đích này vào thư mục gốc của cây, và hầm trong lá bơ đưa ra bất cứ món ăn một hương vị cay.

giống Kochan của rau diếp xoăn - Red Radicchio và Batavian, Radichchio, rau diếp xoăn Ý - được trồng cho mục đích ẩm thực. Đây là loại đặc biệt phổ biến ở Tây Âu.

Radicchio

Thực vật (rau diếp) Radicchio có màu đỏ-tím đẹp. Thân cây được sơn màu ngà. Nó có một vị cay tốt đẹp, hương vị hơi đắng. Nó cũng đi với các loại rau lá nhọn. Nó cung cấp một hương vị hấp dẫn với tỏi, húng tây, hành tây. Ông hầm trong một chút dầu hoặc rượu vang đỏ, tiền chặt lá thành những dải mỏng.

Radicchio có tác dụng có lợi trên hệ thống tiêu hóa và cung cấp cho tính đàn hồi của mạch máu.

gian hàng xà lách

Đây là loại được đại diện bởi lớp với toàn, tấm cách yếu ớt đã ghi với một cạnh lượn sóng. Thân được bao phủ negrubeyuschimi lá lớn. Ở đỉnh cao có thể đạt tới tám mươi centimet. Giống của loại tốt rất thích hợp cho việc làm sạch dần. Ban đầu, cắt lá bên ngoài, bên trong (trẻ) lại cho sự phát triển trong tương lai.

hẻm núi

Trung cấp, mùa sinh trưởng là khoảng bốn mươi lăm ngày. Rosette lớn (đường kính khoảng ba mươi lăm cm). Rau diếp anthocyanin, lượn sóng, rất gồ ghề. cửa hàng đại chúng bảy trăm gram. Sự đa dạng là đề kháng với hầu hết các bệnh của rau diếp. Hương vị rất giống với loại Kochan, nhưng tiết kiệm trình bày dài hơn nhiều và độ tươi.

rau diếp gốc (măng tây)

rau diếp gốc thực vật có gốc thịt, ngay dưới lối thoát, để lại khá khó khăn, với gân dễ thấy. Trong nấu ăn, sử dụng lá cây và thực vật, và gốc. Các loại nước đầu tiên của rau diếp gốc - musher. Có lá màu xám xanh, elip hình, có độ dày vừa phải, thẳng. chiều dài thân khoảng bốn mươi centimet, bảng - ba mươi cm, trọng lượng của một ổ cắm trên bảy trăm năm mươi gram. Sự đa dạng tạo ra sản lượng cao trong mọi điều kiện thời tiết.

bắp cải rau diếp

Đây là loại được đại diện bởi giống với giòn, bơ để lại một kết cấu thô. Bắp cải tròn hoặc hình phẳng tròn trong các kích cỡ khác nhau. Lá cây rộng, tròn, bong bóng. giống phổ biến: Dude, Thượng nghị sĩ, MCC Laravera, Major, Voorburg, ruy băng. Etti.

Sen.

đa dạng trưởng thành sớm, mùa sinh trưởng - khoảng bảy mươi lăm ngày. Hình thức một lớn, tròn, hơi dẹt hình dạng, màu xanh đậm cải bắp mật độ cao. Có hương vị tuyệt vời, nó mang lại cho năng suất cao, undemanding điều kiện tăng trưởng.

romaine

Giòn Romaine (La Mã hoặc xà lách) tập hợp một số người đứng đầu của giống bắp cải. Kiểu này có một cửa hàng xử lý theo chiều dọc. Obratnoovalnye lá, thuôn dài, hơi khắc nghiệt. Ở trung tâm của hoa hồng gắn chặt một, lỏng lẻo, người đứng đầu hình bầu dục lớn. Có nhiều hình thức và polukochannye. Ở Nga, các Dandy phổ biến nhất, đồ dùng Roger Mishutka, Limpopo.

Người đứng đầu lỏng lẻo và mọc dài ra Romain hình thành giả tạo. Ông được giữ tốt. Nó thường được trồng để thu hoạch mùa thu. Gieo được thực hiện vào giữa tháng bảy, trong các hộp nuôi. Khoảng bốn tuần sau khi chồi xuất hiện, cây con được cấy vào một chiếc giường.

Trồng rau diếp trong lĩnh vực mở là có thể, nếu tại thời điểm giường trồng giải phóng. Khoảng cách giữa những bụi cây ít nhất là mười lăm centimet.

tính hữu ích

Theo nội dung của vitamin cây xà lách là một trong những nơi dẫn đầu trong số các loại rau. lá của nó bao gồm:

• vitamin B (thiamin, riboflavin và pyridoxine;
• tocopherol;
• carotene;
• axit folic.

Hơn nữa, trong món salad bao gồm các chất khoáng:

• kali;
• canxi;
• magiê;
• phốt pho.

Trồng rau diếp trong lĩnh vực mở

giống lá được gieo trong vườn vào đầu tháng, trong khoảng thời gian khoảng hai mươi ngày, cho đến tháng Tám. Trong tháng Năm, chúng thường được sử dụng như một nền văn hóa niêm phong: gieo một vài hạt giống giữa những bụi cây cà chua và rau quả nhiệt yêu thương khác. Hiện Salad phát triển trước khi nền văn hóa chính sẽ phát triển. Sạch rau diếp năm mươi ngày sau khi gieo, khi cây xuất hiện Bảy lá. Cần lưu ý rằng họ là ngon và hữu ích ngay cả để đạt được sự trưởng thành với thị trường.

rau diếp trồng sạch phải vào buổi sáng, sau khi sương đã khô, khi tích lũy số tiền tối đa các chất dinh dưỡng trong lá. Salad, được thiết kế cho việc lưu trữ, bạn không thể dọn dẹp sau khi tưới nước - nhấn trung tâm của ẩm ổ cắm nên khô cho đến khi nhà máy không được cắt đứt. Nếu không, lá ướt nhanh chóng xấu đi.

giống Kochan gieo cùng lúc như tờ. Nhưng họ cần nhiều không gian hơn. Loài này có thể không được niêm phong văn hóa. lớp Kochan đôi mỏng trong trồng trọt: khi có hai lá thật, nó là cần thiết để lại một khoảng cách giữa các cây giống trong năm cm, trong vòng sáu tuần sau khi khoảng cách giữa các cửa hàng tăng lên đến hai mươi lăm centimet. Vệ sinh của người đứng đầu thực hiện thông qua tám mươi ngày sau khi xuất hiện. Salad được lưu trữ tốt hơn và dài hơn lá.