Vịt nhồi - một món ăn cho bảng kỳ nghỉ

thịt vịt được coi là khá cân bằng dinh dưỡng và vi chất dinh dưỡng của sản phẩm. Nó chỉ đơn giản có thể luộc, chiên hoặc nướng trong lò. Điều đáng chú ý là có hai loại chim này - ngôi làng và cửa hàng. xác Village là lớn hơn nhiều và có mỡ dưới da nhiều hơn nữa. Vì vậy, họ phù hợp nhất để nhồi.

bạn có thể nếm của trám cổ điển nấu kiều mạch, dưa cải bắp, táo, mơ, mận, cam và khoai tây. Nói chung, con vịt được kết hợp với nhiều sản phẩm, và bỏ lỡ trong việc lựa chọn gần như không thể. Toppings có thể không chỉ thống nhất, mà còn một số thành phần. Ngoài điền, và gia vị cần thiết. Thiết muối, hạt tiêu và húng quế, và phần còn lại - để lựa chọn.

Trước khi nhồi nhét con chim, hãy ghi nhớ rằng điền trong tăng nấu ăn về khối lượng, vì vậy hãy thử để nhồi thịt không phải là rất chặt chẽ. Nếu không gây áp lực cho các đường may chỉ được đi và nhồi đi ra.
Thời gian vịt trong lò phụ thuộc vào nhiều yếu tố: độ lớn, đồ dùng để nấu ăn, bản chất của lò và, tất nhiên, những con chim tươi mát. Bạn không nên đặt nhiệt trên, thịt sẽ khô một cách nhanh chóng và không thực hiện lớp vỏ propechetsya bên trong. Sử dụng các nguyên tắc giảm dần nhiệt độ - 230-180 độ.

Trong từng thời kỳ tưới mỡ thịt nhễu ra và biến nó trên nhiều lần trong khi nấu.

Các món ăn "vịt nhồi" có thể nộp sốt hương vị. Đây có thể là, ví dụ, nước sốt nam việt quất. Do axit của nó, nó là một cách hoàn hảo kết hợp với một con chim béo. Dưới đây là một vài công thức nấu ăn đơn giản để nấu món ăn này.

Vịt nhồi với kiều mạch

Chúng ta cần: vịt chim, chanh tầng, hai quả trứng gà, dầu thực vật, một tách kiều mạch, hai chén nước, hai củ hành, bột hạt nhục đậu khấu, hạt tiêu, muối.

Chuẩn bị: triệt ngang rửa sạch bằng nước lạnh, triệt để bên chà muối rắc vắt nước chanh và dự trữ.
Từ đầu bếp cháo kiều mạch, mà nên được khá lỏng lẻo. Sau khi nó đã nguội đi, mùa của nó với hạt nhục đậu khấu và hạt tiêu, phá vỡ hai quả trứng và khuấy. Hành tinh shinkuem, nhẹ chiên trong dầu thực vật và thêm vào các kiều mạch.

Bây giờ đến thời khắc quan trọng - nhồi vịt. Chúng tôi chắc chắn rằng cháo là quá nhiều, nó không phải là cần thiết để dập tắt. Khi đầy thịt, chúng ta lấy chủ đề mạnh mẽ và may lên lỗ. Chúng tôi đặt trong chảo sâu và đưa vào lò nóng. Nhiệt độ nướng phải 220 độ.

Trong quá trình nấu ăn mỗi 10 phút đổ mỡ vịt mà nhỏ giọt theo ý thích. Chỉ trong một vài phút cho đến khi nấu chín thêm nhiệt độ, để tạo thành một màu nâu vàng.
Các món ăn đã hoàn thành được lấy ra và phục vụ, cắt thành nhiều phần.

Vịt nhồi với táo "vội vã"

Chúng ta cần: một con vịt trung bình, 700 gram táo (tốt hơn để có Antonovka), hai muỗng canh bơ tan chảy, hạt tiêu, thanh niên tươi của rau mùi tây và muối.

Chuẩn bị: thịt tôi, chà xát với một hỗn hợp của hạt tiêu và muối. táo của tôi, loại bỏ lõi và cắt thành lát lớn. Điền lát vịt táo và sợi để may lên lỗ. Chúng lây lan trên chảo tựa lưng, thêm một ly nước và đưa vào lò nóng. Nấu ăn cho khoảng một giờ. Trong thời gian này, một số lần lượt thịt và đổ nước ép hình thành.
Xong vịt được lấy ra, cắt sợi và nằm táo nướng trên một món ăn rộng. Chim cắt thành từng miếng, lan sang táo vào một chiếc đĩa và trang trí với rau thơm tươi. Vịt nhồi với táo đã sẵn sàng.

Thưởng thức bữa ăn của bạn!