Và Tula bánh gừng. Thành phần và chuẩn bị công thức nấu ăn

bánh kẹo Vintage, khác nhau về chất lượng hương vị của họ và có liên quan chặt chẽ với Nga, có một cái tên đẹp - bánh gừng. Thành phần của chúng có thể khác nhau và sẽ phụ thuộc vào các loại gia vị và phương pháp để tạo ra thử nghiệm. Họ có hình dạng khác nhau hoặc có bất cứ bản vẽ.

Lịch sử của tên

Lời đến từ các gia vị được thêm vào bột. Họ cung cấp cho nó nếm và hương vị. Nó đã được đưa ra hiện tên gia vị bánh kẹo của nó.

Theo hiện thân khác, tên đến từ chữ cổ "điện áp là gì." Đây là một trong các giai đoạn chuẩn bị thử nghiệm để nướng. Tortilla bọc bằng bơ và mật ong, mà ngăn cản cô thiêu và cây gậy.

Ngay cả trong thời cổ đại có những tài liệu tham khảo goodies tuần trăng mật như bánh mì. Bake nó ở La Mã cổ đại và Ai Cập. Bột dính đầy dầu, và tương tự như bánh hiện nay.

Ở Nga, những món ăn được khoảng thế kỷ IX. Gingerbread tượng trưng cho ngày lễ và tâm trạng vui vẻ. Bởi vì hương vị và hương thơm của nó, họ đã trở thành, và sau đó nướng trên các ngày trong tuần.

điều trị đầu tiên là một hỗn hợp của bột thô và nước ép quả mọng. Sau đó trong các thành phần của thép để thêm mật ong và thảo dược tự nhiên ngọt ngào. Tỷ lệ chiếm gần 50 đến 50, vì vậy các loại bánh quá ngọt và ngon. Và chỉ sau khi Nga giao trên một loạt các gia vị, gia vị lấy hình thức mà chúng ta thấy ngày nay.

thành phố của Nga liên quan chặt chẽ nhất với món ăn này, nó là Tula, Moscow, Vyazma, gorodets và Arkhangelsk.

Các thành phần của bánh gừng

Từ tên riêng của mình, rõ ràng là các món ăn chứa nhiều gia vị khác nhau. Trong số các phổ biến nhất quế, gừng, đinh hương, vỏ, hạt tiêu, rau mùi và vani.

Các điều kiện tiên quyết tiếp theo là sự sẵn có của mật đường và mật ong. Đây có thể được thêm vào mứt, hoa quả hoặc mứt.

Chuẩn bột được làm từ bột mì, mà gây trở ngại cho sữa và trứng. Nhờ có mật ong và các chất độn ngọt, nó liên kết và không ghi trong nướng bánh. Sự khác biệt chính, trong đó có bánh gừng cổ điển, - thành phần có khác nhau disintegrants chẳng hạn như, ví dụ, nấm men.

Quá trình nấu ăn không phức tạp, nhưng đặc biệt cần chú ý pha trộn. Bột không nên chứa phần lớn, và phải được đánh triệt để.

Trong nấu nướng ngày nay được phép thêm kem và đường thay vì mật ong. Họ cho bột một kết cấu hơi khác nhau và đa dạng.

Lên trên gingerbread phủ bằng men hoặc mẫu nhẹ nhõm.

Tula bánh gừng: Thành phần

Thành phố đã giành được danh tiếng cho việc chuẩn bị bánh tốt nhất và ngon nhất trên khắp nước Nga. Đó là một biểu tượng của ẩm thực quốc gia. Các sản phẩm bánh kẹo được trang trí bằng chữ viết và được phục vụ chỉ vào các ngày lễ. Ngoài ra, trong những ngày cũ, đó là một món quà đắt tiền.

Trong thế giới ngày nay của gừng có thể được mua ở bất kỳ cửa hàng, và họ không phải là hiếm. Sự quan tâm lớn nhất là các sản phẩm nướng ở nhà. Hãy xem xét các công thức nấu ăn, cũng như các thành phần của bánh gừng Tula.

Chúng ta cần những nguyên liệu sau: bột mì, trứng, bơ thực vật, đường, mật ong, quế, baking soda, sữa và mứt. Tất cả hoàn toàn hỗn hợp, và sau đó đun nóng trong 10 phút. Sau đó để nguội và quất bằng nĩa hoặc bàn tay của bạn.

Bột được cán, cắt và được đặt trên một tấm nướng bánh mỡ. Bên trong mỗi phần đưa mứt hoặc mứt. Nướng trong 10 phút ở nhiệt độ khoảng 200 độ.

Đường được trộn với sữa, đặt trên lửa và đun sôi trong 5 phút. Bằng cách đơn giản này để có được những frosting. Gingerbread triệt để bôi trơn nó và để nguội. Một khi họ đã khô, sẵn sàng để điều trị.

Gingerbread bánh: các công thức và thành phần

Những bánh ngọt được phân biệt bởi sự hiện diện của gia vị thêm. Ngoài gừng, mật ong hay mật đường là bắt buộc. Bột có thể ẩm và mềm hoặc giòn như bánh quy. Thành phần bánh gừng có thể thay đổi với nhau.

Để chuẩn bị dưới dạng tiêu chuẩn của vị ngọt bạn cần thực hiện một vài bước đơn giản trong nhà bếp. Các đĩa ăn nên trộn bột và gia vị, thêm bơ và niềm say mê, tất cả xay để tình trạng mẩu bánh mì. Sau đó, bạn cần phải whip trứng với đường và thêm vào mật ong lỏng, sau đó trộn bột để có được smoothies, để tạo thành một khối u đồng nhất. Cuối cùng, tất cả đưa vào một bộ phim, bóp thật chặt và đặt trong tủ lạnh.

Một tiếng đồng hồ sau đó, sẵn sàng để tung ra bột và cho nó một hình dạng của một người đàn ông bánh gừng. Di chuyển các mảnh thêm, và sau đó đặt vào một món nướng. Nướng khoảng 15 phút ở nhiệt độ khoảng 180 độ. Khi bột sẽ mất một màu vàng, loại bỏ nó và để nguội. cookie Gingerbread đã sẵn sàng!

Bây giờ bạn biết cấu trúc bánh gừng là gì. Chúng tôi hy vọng rằng công thức nấu ăn của chúng tôi sẽ giúp bạn trong việc chuẩn bị của họ.