Uzvar: nó là gì và làm thế nào để chuẩn bị đúng cách?

Hãy nói về đồ uống thú vị này như uzvar. nó là gì? Đây là một truyền thống uống nước Ukraina. Nó được chế biến từ hoa quả khô. Trong những ngày xa xưa nó đã được chuẩn bị dành riêng cho Giáng sinh. Bây giờ tôi uống bất cứ lúc nào trong năm, ngay cả trong mùa hè, vì nó là một khát tuyệt vời đồ uống và có một hương vị rất dễ chịu và hương thơm.

tính hữu ích Uzvara

Chuẩn bị uzvar các loại trái cây sấy khô. Sau đó, những quả táo có thể có mặt, lê, mận, anh đào, nho khô. Đôi khi thêm mơ khô và táo gai. Lợi ích Uzvara gây ra nó chất hữu ích chứa trong quả mọng và trái cây. Sau khi tất cả, nó đã từ lâu đã được biết đến rằng nội dung của nguyên tố vi lượng trong trái cây khô cao hơn so với các loại trái cây tươi. Với sự chuẩn bị thích hợp của thức uống, không thể lưu tất cả các vitamin (B _1, B _2, A, C).

Uzvar trái cây khô rất hữu ích trong nhiều bệnh. Các bác sĩ tư vấn để uống nó để tăng cường hệ miễn dịch, đặc biệt là vào mùa xuân, trong các bệnh lý dạ dày-ruột, các vấn đề với hệ thống tim mạch. Ngoài ra nó có thể loại bỏ độc tố khỏi cơ thể. Nó được vì lý do này, nó được quy định trong các trường hợp ngộ độc hoặc các bệnh đường ruột. Đương nhiên, trong trường hợp này không được khuyến khích để đặt một anh đào và mận compote trong. chuẩn bị Uzvar trên cơ sở táo. Điều này giúp giữ ghế và xây dựng kỹ năng vận động. Đây là một thức uống tuyệt vời như vậy.

Làm thế nào để chuẩn bị thức uống này như uzvar?

nó là gì - uzvar? Nhiều người sẽ nói rằng đây là nước trái cây thông thường, không chỉ nấu chín trái cây tươi và khô. Nhưng điều này không hoàn toàn đúng. Thức uống thông thường là không chỉ thuộc tính hữu ích, trong đó có Uzvara. Nó phải có khả năng chuẩn bị đúng cách để giữ cho nó có giá trị nhất.

Chuẩn bị trong nước thông thường, bạn đun sôi nó trong một thời gian sau khi nó đặt trái cây và quả mọng. Với uzvar nên nó là không thể làm. Nó phải được gỡ bỏ từ nhiệt ngay sau khi đun sôi nước và hoa quả khô.

Nói chung trước khi quả nấu nướng và rau phải được rửa kỹ lưỡng, thậm chí đôi khi ngâm, để họ có bị sưng. Tại thời điểm này có một số ý kiến. Bạn có thể ngâm khô qua đêm, do đó đã làm bà của chúng tôi. Và người ta có thể bỏ qua chúng trong nước ngay trước khi chuẩn bị chỉ 15-20 phút.

Mật ong hoặc đường uzvar?

Về cơ bản, khi chúng ta nấu uzvar không nhất thiết phải tuân thủ một số tỷ lệ chính xác. Quả nhiều bạn đặt vào, càng có nhiều bão hòa sẽ uzvar. Không phải ai cũng thích nó. Một số bà nội trợ thích dễ dàng compote không bão hòa. Đó là một vấn đề của khẩu vị của bạn. Đối với đường, sau đó tất cả phụ thuộc vào sở thích của bạn. Chúng tôi tin rằng uzvar phải nhất thiết phải trở nên ngọt ngào, nhưng bạn tự quyết định bao nhiêu đường bạn đặt.

Nếu bạn nấu thời uzvar đầu tiên (nó là gì, chúng tôi đã thảo luận), sau đó, trừ khi bạn đã quyết định sở thích của bạn, bạn có thể giữ cho các tỷ lệ của các thành phần: hai lít nước có thể đặt một cân hoa quả và 250 gram đường.

Có một caveat quan trọng. Đừng ngạc nhiên nếu compote sẽ không được ngọt ngào như bạn muốn, nhưng bạn đặt đủ đường. Thực tế là các loại trái cây sấy khô làm hấp thụ một số của nó. Đó là lý do tại sao chúng tôi khuyên bạn nên đặt một ít đường hơn compote bình thường.

Khi uzvar đã nguội một chút, chúng ta có thể thêm một vài thìa mật ong.

Có thể nấu uzvar cách khác không?

nó là gì - uzvar? Tất cả các sách dạy nấu ăn nói rằng nước giải khát này được làm từ quả mọng khô và trái cây, đôi khi với việc bổ sung một lượng nhỏ mật ong. Có lẽ cái tên có nguồn gốc từ "bia", bởi vì thức uống không thể nấu ăn. Có một công thức trong đó trái cây được làm đầy với nước sôi, sau đó đậy nắp có nắp đậy, và nhấn mạnh. Tất nhiên, phương pháp này chuẩn bị được coi là nhẹ nhàng hơn, bởi vì nó cho phép bạn giữ lại tất cả các đặc tính dinh dưỡng của vitamin trong thức uống này. Tuy nhiên, chúng ta phải nhớ rằng trong trường hợp này nó là cần thiết để khẳng định uzvar dài, nếu không nó có thể quá nhẹ và không bão hòa. Người ta nói rằng càng có nhiều ông nhấn mạnh, công việc ngon hơn và hữu ích hơn.

Chỉ uống được lấp đầy với mật ong và đường và không đưa. Đôi khi nó cho biết thêm đinh hương và quế, thậm chí là một vỏ chanh và cam. Bạn phải cẩn thận với bệnh nhân tiểu đường uzvar. Họ tốt hơn không sử dụng vì sự ngọt ngào quá mức.

Chuẩn bị cho Uzvara kuti

Để chuẩn bị cho kỳ nghỉ kuti nhất thiết cần uzvar. "Cái gì thế - kutya?" - bạn hỏi. Đây là một món ăn Giáng sinh truyền thống. Chuẩn bị nó từ lúa mì, nho khô, hạt thuốc phiện, các loại hạt. Các câu nói cũ rằng những gì kutya ngon, phong phú hơn sẽ là năm. kutyu như vậy cũng gọi là "giàu".

Để chuẩn bị của nó nhất thiết cần uzvar. Kuti để có thành phần như:

1. Lúa mì bóc vỏ - 1 chén.
2. Mac - 130 g
3. Nước - 250-300 g
4. Salt.
5. Nho khô (tốt nhất là ánh sáng) - 150-170 g
6. Walnut (nhẹ browned) - 120 g
7. Mật ong - 4-5 muỗng canh.

cần cho Uzvara:

1. trái cây khô - 200 g
2. Nước - 2 chén.

Lúa mì được rửa kỹ lưỡng và luộc cho ít nhất hai giờ. Nhưng trước đó, nó phải được ngâm trong nước qua đêm. Điều này sẽ tạo thuận lợi cho quá trình nấu nướng. Mack cần hấp và để lại cho ngấm trong một giờ. Sau đó, các chất lỏng dư thừa chiết và nó đã được nghiền nhỏ trong cối với đường hoặc với một máy xay sinh tố cho đến khi thạch. Nho khô cũng đổ nước sôi.

Thông thường, Giáng sinh kutya - hào phóng kutya. Cô có trách nhiệm không chỉ mật ong, mà còn uzvar người chuẩn bị rất phong phú. Sau khi nó đã nguội, thêm mật ong với nó.

Ready-lúa mì trộn với nho khô, hạt thuốc phiện, các loại hạt. Bạn có thể thêm miếng cắt nhỏ thức uống trái cây khô. Sau đó điền uzvar kutyu và mật ong.

thay vì một lời bạt

Uzvar - đây là một tuyệt vời, khỏe mạnh và vitamin uống. Đó là hoàn toàn có thể nấu trong cái nóng mùa hè, đó là một khát tuyệt vời đồ uống. Bên cạnh đó, nó được sử dụng cho mục đích y tế. Ngay cả trong thời xa xưa uống bắt đầu để chuẩn bị cho nửa cuối mùa đông, khi cơ thể bị cạn kiệt và các vitamin cần thiết và các yếu tố khoáng hơn nhiều. Hãy thử uống kỳ diệu này và tận hưởng hương vị của nó.