Trứng dị ứng: triệu chứng, phòng ngừa, điều trị

Trứng là một trong những chất gây dị ứng mạnh mẽ nhất và thường gây ra một phản ứng cụ thể không chỉ ở người lớn mà còn ở trẻ nhỏ.

triệu chứng dị ứng thường xảy ra trong vòng vài phút (đôi khi trong vòng một vài giờ) sau khi ăn trứng hoặc sản phẩm có chứa chúng (kể cả bột trắng trứng). Các triệu chứng của không dung nạp có thể được cả ánh sáng và nặng: phát ban da, nổi mề đay, nghẹt mũi, nôn mửa hoặc vấn đề tiêu hóa khác. Trong những trường hợp hiếm trứng gây ra sốc phản vệ - một phản ứng, đe dọa tính mạng.

Trứng dị ứng thường xuất hiện trong giai đoạn phôi thai, trong sự ra đời của các loại thực phẩm cai sữa mới. Hầu hết trẻ em cao hơn nó bằng tuổi khởi phát của thanh niên.

triệu chứng

Phản ứng của cơ thể là hoàn toàn phụ thuộc vào đặc điểm cá nhân của mình và biểu hiện sớm sau khi tiêu thụ các chất gây dị ứng vào thực phẩm. Cho rằng liên quan đến dị ứng trứng, các triệu chứng như sau:

• viêm da, phát ban hoặc - các phản ứng dị ứng phổ biến nhất.
• nghẹt mũi, chảy nước mũi và hắt hơi (viêm mũi dị ứng).
• Các triệu chứng của rối loạn tiêu hóa: đau bụng, buồn nôn, ói mửa.
• Các dấu hiệu và triệu chứng của bệnh hen suyễn: ho, hắt hơi, cảm giác đau thắt ở ngực hoặc khó thở.

sốc phản vệ

dị ứng nặng với trứng từ người lớn hoặc trẻ em có thể dẫn đến sốc phản vệ - một điều kiện có khả năng gây tử vong mà yêu cầu quản lý trực tiếp của epinephrine (adrenaline) và điều trị khẩn cấp. Các dấu hiệu và triệu chứng của sốc phản vệ bao gồm các điều kiện sau:

• Thu hẹp đường hô hấp, trong đó có sưng hoặc cảm thấy một khối u trong cổ họng , cùng với khó thở.
• Đau bụng và đau ở ngực.
• Tăng nhịp tim.
• Một trạng thái sốc với sự sụt giảm mạnh về huyết áp, biểu hiện như suy giảm sức khỏe, chóng mặt hoặc mất ý thức.

Đó là khuyến khích để thảo luận với bác sĩ của bạn bất kỳ phản ứng (thậm chí nếu nó có vẻ không đáng kể) nếu quý vị hoặc con của bạn phát hiện bị dị ứng với trứng gà. Mức độ nghiêm trọng của các triệu chứng có thể khác nhau mỗi lần, vì vậy ngay cả khi một phản ứng ban đầu nhỏ sau đó có thể mong đợi các triệu chứng trầm trọng hơn.

Nếu bác sĩ phát hiện ra rằng con quý vị có một phản ứng nghiêm trọng có thể xảy ra, ông sẽ kê toa một tiêm epinephrine ngay lập tức trong trường hợp sốc phản vệ. tiêm như vậy được thực hiện bằng cách sử dụng ống tiêm bút, cung cấp dùng thuốc thêm.

Khi nào cần gặp bác sĩ?

Nó sẽ làm cho một cuộc hẹn với một dị ứng nếu bạn hoặc con bạn bị một triệu chứng dị ứng thực phẩm ngay lập tức sau khi ăn trứng hoặc sản phẩm trứng chứa. Nếu có thể, tốt hơn để gặp bác sĩ thẳng trong một phản ứng không điển hình đối với sản phẩm - như một chuyên gia nhanh hơn và chẩn đoán chính xác hơn.

Nếu có những dấu hiệu của sốc phản vệ ngay lập tức nên gọi xe cứu thương và tận dụng lợi thế của một liều duy nhất epinephrine trong một ống tiêm đặc biệt, nếu bị dị ứng trứng được chẩn đoán và thuốc đăng ký chính thức bác sĩ.

lý do

Không dung nạp thực phẩm nhất định - đây không phải là khá một phản ứng miễn dịch đầy đủ với thức ăn mới. Trong trường hợp này, khả năng miễn dịch hiểu sai một số protein chứa trong những quả trứng như một chất có hại. Khi bạn hay con bạn đã tiếp xúc với các protein này, các tế bào hệ miễn dịch (kháng thể) nhận ra sự nguy hiểm tưởng tượng và nhu cầu tín hiệu cơ thể để giải phóng histamin vào máu và các hợp chất hóa học khác mà gây ra những dấu hiệu và triệu chứng của dị ứng.

Protein là chất gây dị ứng tiềm năng chứa trong protein, và trong lòng đỏ, nhưng là phong cách riêng phổ biến nhất của protein trứng. Bị dị ứng với trứng (ảnh được thể hiện trong nhiều thư mục y tế) cũng có thể xảy ra ở những trẻ được bú sữa mẹ nếu mẹ ăn lòng đỏ trứng và lòng trắng.

yếu tố nguy cơ

Các điều kiện sau làm tăng nguy cơ không dung nạp với trứng:

• viêm da dị ứng. Trẻ em bị phun trào da như vậy nhiều khả năng bị dị ứng với trứng gà so với các đồng nghiệp của họ với làn da khỏe mạnh.
• tiền sử gia đình. Bạn có nguy cơ nếu một hoặc cả hai cha mẹ của bạn được chẩn đoán với bệnh hen suyễn, dị ứng thực phẩm hoặc không dung nạp cá nhân, biểu hiện dưới dạng của dị ứng viêm mũi, nổi mề đay và bệnh chàm.
• Age. Trứng dị ứng phổ biến nhất ở trẻ em. Với tuổi tác, các cơ quan của hệ thống tiêu hóa cuối cùng trưởng thành, và các trường hợp dị ứng thực phẩm ít thường xuyên ghi lại.

điều trị

Cách duy nhất để ngăn chặn một phản ứng bất thường - ngừng sử dụng trứng và các dẫn xuất của họ. Tuy nhiên, một số người bị dị ứng thuộc loại này thường phản ứng với những sản phẩm có chứa trứng chế biến, chẳng hạn như thực phẩm nướng.

Thuốc - thuốc kháng histamine - giảm cường độ của các triệu chứng của dị ứng thức ăn nhẹ. Những loại thuốc này có thể uống sau khi tiếp xúc gây dị ứng trên cơ thể. Tuy nhiên, nên nhớ rằng họ không thể ngăn chặn hoàn toàn một phản ứng bất thường và có hiệu quả trong việc điều trị các điều kiện khắc nghiệt.

Bạn có thể cần phải luôn luôn mang theo một ống tiêm bút với epinephrine. cần chích của sốc phản vệ.

Trứng dị ứng là hiếm hoi trong một đứa trẻ là nghiêm trọng, như hầu hết các trẻ em từng bước phát triển nhanh trong bệnh này. Hãy thảo luận với bác sĩ của bạn về khả năng quan sát xem có nên tiết kiệm được hơn kịp thời dấu hiệu không dung nạp cá nhân với protein trứng. Nó không nên cố gắng để cung cấp cho trứng con bạn như là một thử nghiệm, bởi vì nó là không thể dự đoán phản ứng của cơ thể của trẻ phục vụ tiêu dùng lặp đi lặp lại của một sản phẩm có khả năng gây hại.

phòng ngừa

Bạn có thể chọn để có các biện pháp để ngăn chặn một phản ứng dị ứng, hoặc ngăn chặn sự suy giảm của nó. Ví dụ:

• Đọc kỹ các thông tin về các sản phẩm thực phẩm, quy định trên bao bì. Một số người không thể chịu đựng trứng thậm chí với số lượng rất nhỏ của dư (cho một số tiền bằng chứng là dòng chữ trên bao bì của sản phẩm: "Có thể chứa dấu vết của trứng").
• Hãy cẩn thận trong cơ sở ăn uống. Không chỉ những người phục vụ - đôi khi nấu nướng là không hoàn toàn chắc chắn về sự có mặt hay vắng mặt của protein trứng trong một món ăn đặc biệt.
• Nói cho tất cả những người lớn với người mà bạn rời khỏi một đứa trẻ, sự hiện diện của không dung nạp cá nhân của mình. Y tá, giáo viên, các thành viên trong gia đình nên nhớ rằng dị ứng với trứng (ảnh họ cho thấy có thể được, nếu anh ta sẽ ăn một quả trứng) trong một đứa trẻ, và không cho anh ta một sản phẩm nguy hiểm tiềm tàng. Đảm bảo rằng người lớn biết cách cư xử trong trường hợp khẩn cấp.
• Nếu bạn đang cho con bú, tránh ăn trứng. protein trứng xâm nhập vào sữa mẹ và có thể gây ra các triệu chứng của dị ứng thức ăn ở trẻ.

Sản phẩm có hàm lượng trứng ẩn

Thật không may, ngay cả khi bạn không xác định những quả trứng và các dẫn xuất của họ trong sản phẩm, nó vẫn có thể chứa một số tiền nhất định của protein trứng. Xua tan mọi nghi ngờ trong trường hợp này chỉ có thể sản xuất.

Để thuận tiện, bạn có thể sử dụng danh sách sau đây của các sản phẩm với nội dung ẩn của những quả trứng, nhưng hãy nhớ rằng nó là xa hoàn thành:

• kẹo dẻo và kẹo;
• mayonnaise;
• meringue;
• sản phẩm bánh;
• breadcrumbs;
• bánh hạnh nhân;
• men;
• thịt chế biến, cuộn thịt và thịt viên;
• bánh pudding và mãng cầu;
• trộn salad;
• mì ống;
• kem là loại ngon của cà phê với việc bổ sung của rượu;
• khô.

Nếu trong sản xuất thực phẩm khác nhau protein trứng sử dụng có thể được phát hiện trong thành phần của các thành phần sau đây:

• albumin;
• globulin;
• lecithin;
• livetin;
• lysozyme;
• Vitellius;
• tên bắt đầu bằng "trứng" hay "ovo", ví dụ, ovalbumin (trứng albumin) hoặc ovoglobulin.

Bị dị ứng với trứng có thể xảy ra khi phục vụ, bữa ăn tự nấu trong một ngôi nhà kỳ lạ, nơi thực phẩm có thể hiển thị một lượng nhỏ trứng do bản chất của menu toàn diện. Nếu bạn không thể hoàn toàn tránh dị ứng, chúng ta có thể để chuẩn bị cho các triệu chứng có thể.