Tiêu hóa ở khoang miệng

Tiêu hóa - quá trình khá phức tạp này, được giảm xuống còn tách các phân tử lớn protein, chất béo và hydrocarbon trên monome, mà có thể dễ dàng hấp thụ bởi các tế bào của cơ thể. Trong các phần khác nhau của đường tiêu hóa phân hủy các hợp chất khác nhau, sau đó được hấp thụ bởi các màng nhầy của ruột non và lây lan khắp cơ thể. Tiêu hóa bắt đầu trong miệng.

Trước khi xem xét như thế nào quá trình tiêu hóa trong miệng, phải được ít nhất một thời gian ngắn làm quen với cấu trúc của nó.

Cấu trúc của khoang miệng

Giải phẫu có thể được chia khoang miệng thành hai bộ phận:

• khoang miệng (khoảng cách giữa môi và răng);
• Trên thực tế các khoang miệng (răng giới hạn, xương và cơ hoành miệng không khí);

Mỗi phần tử của khoang miệng có chức năng riêng của mình và chịu trách nhiệm cho một chế biến thực phẩm cụ thể.

Răng chịu trách nhiệm xử lý cơ học của thực phẩm rắn. Với sự giúp đỡ của răng nanh và răng cửa người đàn ông cắn thức ăn, sau đó nhỏ răng hàm nghiền nát cô. răng hàm chức năng giảm xuống còn sản phẩm cọ xát.

Ngôn ngữ - là một bộ phận cơ bắp lớn mà gắn vào phía dưới của khoang miệng. Ngôn ngữ không chỉ tham gia vào việc chế biến thực phẩm, nhưng trong quá trình bài phát biểu. Di chuyển cơ quan cơ bắp này pha trộn thức ăn bột với nước bọt và tạo thành một bolus. Hơn nữa, nó nằm ở vị giác lưỡi mô, nhiệt, và các thụ thể đau cơ khí.

tuyến nước bọt - mang tai, tuyến submandibular và dưới lưỡi nằm trong miệng qua ống. chức năng của chúng chính - sản xuất và bài tiết nước bọt, đó là điều cần thiết cho quá trình tiêu hóa. chức năng nước bọt như sau:

• Tiêu hóa (nước bọt có chứa các enzyme với sự trợ giúp trong đó cacbon tách);
• Bảo vệ (nước bọt có chứa lysozyme, trong đó có tính diệt khuẩn mạnh Hơn nữa, trong nước bọt là globulin miễn dịch và các yếu tố đông máu Nước bọt bảo vệ khoang miệng bị khô ..);
• Bài tiết (với các chất nước bọt phát hành như urê, muối, rượu, một số thuốc);

Tiêu hóa trong khoang miệng: giai đoạn cơ khí

Các khoang miệng có thể nhập vào thực phẩm đa dạng nhất và tùy thuộc vào tính nhất quán của nó hoặc là ngay lập tức chuyển vào thực quản trong nuốt hành động (đồ uống, thức ăn lỏng) hoặc mở rộng gia công, tạo điều kiện quá trình tiêu hóa hơn nữa.

Như đã đề cập, sử dụng xay răng thực phẩm. phong trào lưỡi cần thiết để khuấy thức ăn nhai với nước bọt. Dưới ảnh hưởng của nước bọt làm mềm thực phẩm và bao bọc với chất nhầy. Mucin, được chứa trong nước bọt, tham gia vào sự hình thành của bolus thực phẩm, mà sau đó đi vào thực quản.

Tiêu hóa trong khoang miệng: giai đoạn enzyme

Các thành phần của nước bọt và một số enzyme có liên quan trong quá trình phân hủy các polyme cũng được bao gồm. Các sự phân tách miệng carbon đã được diễn ra trong ruột non.

Nước bọt có chứa một loại enzyme phức tạp gọi là ptyalin. Dưới ảnh hưởng của sự phân rã của họ xảy ra disaccharides để polysaccharides (chủ yếu là maltose). Sau đó ảnh hưởng maltose bởi một enzyme phân cắt với đường monosaccharide.

Còn các thức ăn trong miệng, và dễ bị tác động enzym, càng dễ xảy ra tiêu hóa trong tất cả các bộ phận khác của đường thảo dược. Đó là lý do tại sao các bác sĩ luôn khuyên miễn là bạn có thể nhai.

Tại tiêu hóa này trong miệng kết thúc. Bolus đi trên và nhận được vào thư mục gốc của lưỡi bắt đầu nuốt quá trình phản xạ, trong đó thực phẩm đi vào thực quản và sau đó vào dạ dày.

Nói tóm lại, trong khoang miệng xảy ra các quá trình như nghiền thực phẩm, phân tích của vị ngon của nó, nước bọt làm ướt, trộn, và các carbohydrate phân rã chủ yếu.