Thịt ở Trung Quốc

Bây giờ nó đang trở thành ngày càng phổ biến ẩm thực Trung Hoa. Tuy nhiên, không phải tất cả các bà nội trợ biết làm thế nào để nấu những món ăn. Chúng tôi cung cấp cho bạn để nấu thịt ở Trung Quốc, hãy tin tôi, nó không phải là quá khó khăn.

Thịt có thể là bất kỳ: thịt bò, thịt lợn, hoặc thịt gà - 1 kg; Hãy cũng 2 củ hành tây, 3 ớt (tốt hơn là một màu sắc khác nhau), một lọ dứa đóng hộp, hai trứng và bột cho bột.

Sốt: 0,5 muỗng cà phê giấm trong một ly nước, 2 muỗng canh cà chua dán, trà thìa tinh bột trong một ly nước, một chút đường (nếm), một cặp sốt thìa đậu nành. Bạn cũng nên tận rễ gừng, rau mùi, tỏi - tất cả theo khẩu vị của bạn.

Trước tiên, bạn cần thịt, dứa, hành tây, ớt chuông cắt thành miếng.

Những miếng thịt phải lăn trong bột và chiên trên lửa vừa cho đến khi vàng nâu trong một lượng lớn dầu.

Chuẩn bị nước sốt: trong một cái bát, nó là cần thiết để pha trộn nước ép từ dứa, cà chua dán, đậu nành sốt. Thêm một chút giấm pha loãng. Đun sôi. Đổ tinh bột, trước khi pha loãng trong một ly nước. Thêm một muỗng canh đường. Các nước được coi là ngọt ngào và chua. Nếu axit là không đủ - thêm dấm, chua nếu - đường. Simmer cho đến khi dày cần thiết, khuấy liên tục để tránh bị cháy!

Sau đó, trong cái vạc nên đổ dầu (có thể là rau bình thường, mè nhưng tốt hơn: nó sẽ cho hương vị món ăn!) Xào hành tây, xắt nhỏ tỏi Melo, rễ gừng, cắt thành dải. Thêm một chút rau mùi.

Hầu như hỗn hợp nhẹ nhàng chiên, có đưa dứa, ớt chuông và thịt nướng.

Tất cả điều này nên đổ nước sốt và hơi sôi trong 15-20 phút, khuấy liên tục.

Tất cả. Thịt trong sẵn sàng của Trung Quốc.

Bạn cũng có thể nấu cà tím với thịt ở Trung Quốc.

Bạn sẽ cần: 200 g thịt, 5, cà tím không phải là rất lớn, một lát gừng tươi, tỏi tây, tép tỏi lớn, một thìa rượu sake, một muỗng cà phê miso cấp "Tou Ban Jan"

Nấu ăn hỗn hợp "A". Đi một thìa nước tương, miso cùng ngọt ngào "Mười người đàn ông Jan", muỗng cà phê Trung Quốc giấm đen, một nửa muỗng cà phê "Tori Gara Soup" (hạt nước luộc gà), 80 ml nước.

Nửa muỗng canh tinh bột, thìa nước.

Cà tím nên được rửa sạch, cắt tại cơ sở và một chút sạch. Cắt thành từng miếng lớn. Sau đó nhanh chóng chiên trong dầu với lửa lớn và đặt trên một chiếc khăn giấy.

Gừng, hành tây và tỏi rất băm nhuyễn. Trộn tất cả các thành phần của hỗn hợp "A". Tinh bột nên được pha loãng trong nước.

Trong một chảo sâu nên ấm một thìa dầu thực vật và nhanh chóng chiên tỏi trong nó, gừng, "Tou Ban Jan" và tỏi tây với lửa lớn.

Giảm nhiệt, đặt thịt băm và xào đều tay liên tục, cho đến khi thịt thường không chiên triệt để.

Sau đó thêm sake, chiên cà tím, đổ hỗn hợp "A" và trộn cẩn thận tất cả mọi thứ. Một chút đưa ra.

Đổ bột nhỏ giọt, trước với pha loãng trong nước, trộn hoạt động

Nhấc ra khỏi bếp. Thịt trong sẵn sàng của Trung Quốc.

Một khuyên nên nấu thịt với rau ở Trung Quốc

Bạn sẽ cần: 250 g thịt heo, hương vị của nước tương, một cà tím, ớt ngọt, ớt, cà rốt, nấm 120 g, 4 củ hành nhỏ, răng tỏi 4, dầu.

Thịt nên rất mịn cắt thành hình chữ nhật nhỏ. Đặt nó trong một cái bát và đổ vào nước tương, khuấy đều và ướp nó một tiếng đồng hồ, nhưng có thể để qua đêm. Cà tím nên được cắt đôi theo chiều dọc và chop lát nửa nửa centimet dày. Rắc muối. Nấm cắt thành tấm, cà rốt - bởi vòng tròn thuôn dài mỏng. Cũng chặt chuông và ớt nóng, tỏi và hành tây.

Đun nóng một ít dầu trong chảo và đặt nó trong tỏi và hành tây, trong một thời gian ngắn đưa cà rốt và chiên với nhau. Trên một chảo chiên với lửa lớn, màu nâu cà tím. Khi họ đang chín vàng, loại bỏ chúng với một muỗng rãnh và cho phép để rút hết chất béo dư thừa. Tại chảo cùng nhanh chóng nâu thịt với nước sốt đậu nành.

Đối với các loại rau vào chảo, thêm nấm, hạt tiêu và khuấy. Khi thịt được chín vàng, đặt nó vào rau, đến cùng một nơi cà tím, hạt tiêu, rau mùi để nếm thử. Bạn cũng có thể thêm giấm hoặc nước sốt đậu nành. Thịt ở Trung Quốc nên được ăn kèm với cơm.