Nước xốt ngon và lành mạnh của cà rốt. bí mật của nấu ăn

Cà rốt - một sản phẩm duy nhất có thể là sự bổ sung hoàn hảo với hầu hết các món ăn. Súp, món khai vị, xà lách, nóng - tất cả các phạm vi của cam rau khiêm tốn. Cà rốt là rất hữu ích dưới dạng thô, nhưng hầu hết nó có thể được tìm thấy như là một món ăn phụ hoặc một thành phần bổ sung của một món phức tạp hơn. Lấy ví dụ, một xốt cà rốt. Bởi chính nó, nó không phải là đáng chú ý, và do đó là ai không muốn ăn nó bằng thìa. Nhưng hương vị và thơm phụ nó chỉ đơn giản là không thể thay thế. một xốt cà rốt là gì? Để nấu nó, bạn phải có các sản phẩm sau đây có sẵn: cà rốt, hành tây, sốt cà chua, muối, một chút đường, giấm, ớt đỏ hoặc đen, một tép tỏi và một chút cây xanh.

Số lượng các thành phần được lựa chọn để thưởng thức và công nghệ nấu ăn nên thực hiện như sau:

1. Luộc cà rốt và sau đó nhẹ nhàng chà trên vắt thô.
2. Onion cắt thành miếng vuông và chiên bơ cho đến khi mềm.
3. Trong một cái chảo kết hợp với cà rốt, hành tây, muối, đường và sốt cà chua. Hỗn hợp thu được pha loãng với nước đun sôi để bùn tình trạng giống và mang đến cho sôi đun nhỏ lửa.
4. Sau đó, thêm các thành phần còn lại của công thức nấu ăn, trộn đều và nhắc khỏi bếp.

nước xốt này có thể ăn cà rốt của cả nóng và lạnh. Trên vòm miệng, nó là một chút như trứng cá muối nổi tiếng của zucchini. Điều này cũng mềm mại và nhẹ nhàng. Có thể ăn một chiếc bánh sandwich, áp đặt lên bánh mì. Bên cạnh đó, người tôn giáo sử dụng xốt cà rốt trong ăn chay tôn giáo. Trong cấm nghiêm ngặt sản phẩm này có thể đóng vai trò như một sự bổ sung hoàn hảo cho mì ống, khoai tây và Cháo.

Có một món ăn có sử dụng một xốt cà rốt. Các công thức quen thuộc, có lẽ, để tất cả mọi người. Điều này nói đến "ướp cá." Cho nấu ăn, bạn sẽ cần:

• 600 gram philê cá bất kỳ;
• 2 củ hành tây;
• 2 củ cà rốt lớn;
• một vài thìa nước sốt cà chua;
• một muỗng cà phê đường;
• 2 muỗng canh. giấm;
• một ít bột;
• dầu thực vật (để chiên);
• gia vị trong các hình thức của một muối và hạt tiêu lá.

bữa ăn đã sẵn sàng rất đơn giản:

1. Cá cần được rửa sạch, cắt thành lát, rắc hạt tiêu, muối và một ít thời gian để đưa sang một bên.
2. Sau đó, nhẹ nhàng chiên mỗi phần trong dầu sôi. Khi cá đã sẵn sàng, bạn có thể mất nước xốt.
3. Xắt nhỏ cà rốt bào và hành tây, cắt thành vòng rưỡi, xào trong 5-6 phút trên một chảo riêng biệt.
4. Sau đó đưa vào một hỗn hợp nước sốt cà chua và để lại cho người khác 5 phút. Bạn có thể đổ vào chảo một ít nước.
5. Thêm dần dần các thành phần còn lại và đun nhỏ lửa tất cả cùng nhau cho thêm 10 phút.
6. Chảo sâu cá lây lan và bìa chiên với độ dày lớp xốt đầu của nó ít nhất 1 cm. Số lượng các lớp thu được sẽ phụ thuộc vào số lượng cá và kích cỡ của chảo.
7. Khi món ăn được lắp ráp hoàn chỉnh, sẽ thêm một cốc quý của nước. Sau đó che chảo chặt chẽ với một nắp và để lại để hầm thêm 10 phút.
8. Bây giờ bạn có thể cung cấp sản phẩm một chút mát mẻ hoặc ăn nó nóng. Nó giống như một người nào đó như thế.

Có một cách khác làm thế nào để chuẩn bị cho nước xốt với cà rốt. Trong trường hợp này, sản phẩm sẽ là một món ăn lạnh thực sự. Để chuẩn bị cho bạn cần:

• 0,5 kg cà rốt;
• 1 trái cà chua;
• 2 củ hành tây;
• 100 gram sốt cà chua;
• 1 lọ cá đóng hộp;
• một muỗng cà phê đường;
• một chút muối;
• hạt tiêu;
• lá nguyệt quế;
• Tùy chọn, thêm đinh hương.

Chuẩn bị các món ăn bắt đầu bằng việc chuẩn bị các sản phẩm:

1. Onion cắt thành hình khối vừa và chặt những củ cà rốt bằng cách sử dụng vắt.
2. Hành cần một chút chiên trong dầu và đặt trên một chảo đáy dày.
3. Lên trên đổ sốt cà chua và đặt chiếc nhẫn của cà chua, lột vỏ.
4. Sau đó đặt một vài hạt tiêu và một nửa số cà rốt bào.
5. Tiếp theo, đặt cá, nhẹ nhàng nghiền bằng nĩa. Ngày đầu một lần nữa, sốt cà chua, cà chua, ớt, lá nguyệt quế và đường.
6. Lớp cuối cùng được đặt ra cà rốt còn lại. Trong một chảo nước nóng phải được thêm vào. Sau đó, bao gồm có nắp đậy và gửi nó vào lửa. Hầm món ăn trong một giờ.
7. Khi chấm dứt, bạn phải thêm muối, tất cả trộn đều và để nguội một chút.

món ăn khác thường này sẽ là món ăn phụ hoàn hảo cho khoai tây luộc và thịt.