"Nụ hôn ướt" - một ý tưởng tuyệt vời để trang trí bánh

Nghệ thuật nấu ăn không chỉ ngon để nấu thức ăn, mà còn nhà nghỉ tuyệt đẹp của nó. Các tuyên bố của Pháp mà mọi người ăn với đôi mắt của họ. Và nếu ngon miệng món ăn, tâm lý, nó có mùi vị tốt hơn so với nó thực sự là. Và nếu bánh trông luộm thuộm, sau đó người tiêu dùng sẽ chuyển sự chú ý của mình để nó trong ít nhất, ngay cả khi nó là món ăn ngon nhất trên bàn. Đặc biệt quan trọng là giao diện cho kẹo: họ là - một thành phần bữa tiệc lễ hội long trọng và phải tuân thủ thời gian. Làm bánh đẹp sẽ "ướt bánh trứng đường." Kem này được xuất sắc kết hợp với bất kỳ bột và lớp giữa Korzh, độ dẻo khác nhau trong công việc, không lây lan, giữ trong một hình dạng - chỉ là tài liệu thiết kế hoàn hảo.

"Ướt nụ hôn" để trang trí bánh: recipe

Kem là các bà nội trợ trong vài biến thể. Tuy nhiên, cơ sở luôn luôn là như nhau, ngoại trừ việc tỷ lệ sửa đổi của các thành phần, nhưng thêm vào một thành phần không quá quan trọng. Công nghệ, mà đang chuẩn bị cho "một bánh trứng đường ướt", trong các bước chính tương tự như kỹ thuật của việc tạo ra một loại kem protein.

Để bắt đầu từ bốn trứng protein riêng và được làm mát bằng nước càng nhiều càng tốt. Họ quất lên đến một bọt nhẹ. Nó không phải là cần thiết để đạt được sự bền vững của nó - nếu chỉ đạt được sự thống nhất cân. Các đổ protein: một chén đường, vani và một chút gói axit citric (khoảng một phần tư thìa lớn). Thu hoạch là hỗn hợp, và một bát nó được đặt trong một cốc nước. Khi phía dưới chỉ là bắt đầu sôi, trộn tương lai tích cực meringue. Quá trình này không nên dừng lại trong một giây và đi đâu đó một phần tư của một giờ. Sau đó, kem được lấy ra từ bếp và đánh bại thêm năm phút. Tại đầu ra của chất dày đặc nên xảy ra, không giải quyết một cách dễ dàng và được tổ chức tại một ngã ba hoặc corolla.

Tinh tế và bí mật

Một trong những người đã không được chuẩn bị kem "bánh trứng đường ướt", các công thức có vẻ tiểu học. Tuy nhiên, kết quả có thể rất khó chịu nếu bạn không biết một số thủ thuật.

1. Protein phải lạnh, gần như đến mức đóng băng. đầu bếp có kinh nghiệm nên để loại bỏ chúng trong tủ lạnh qua đêm trước khi nấu.
2. Đồ dùng cho protein phải sạch và khô hoàn toàn. giọt nhỏ bên ngoài lỏng sẽ không cho phép bạn để whip họ lên tính nhất quán mong muốn. Điều tương tự cũng áp dụng cho các hạt lòng đỏ rơi vào protein. Nó là tốt hơn để tách từng trứng trên cốc cá nhân để không làm hỏng đã nhận được cân.
3. Làm thế nào để giữ tắm kem, tùy thuộc vào nhiệt độ nước trong đó. Bạn đã sẵn sàng để xóa khỏi đám cháy được xác định bởi sự phù hợp của kem, nếu nó dính, trở thành dày và đi kèm tắt toàn bộ khối - đó là thời gian để chuyển sang giai đoạn cuối cùng.
4. Trong mọi trường hợp nó là không thể để mang lại "nụ hôn ướt" vào đun sôi! Để ngăn chặn điều đó, bạn cần phải chạy máy trộn liên tục.

Nếu bạn không ngay lập tức có để trang trí kem sau khi làm mát để che giấu trong tủ lạnh.

sơn

Như được sử dụng "bánh trứng đường ướt" bánh trang trí, bạn có thể cần các phiên bản màu khác nhau. Ngoài ra còn có một số quy tắc.

1. Đối với màu không tốt hoặc xi-rô hoặc nước ép - họ vi phạm tính nhất quán, làm cho kem là quá lỏng và chảy. Chỉ thực phẩm màu sắc!
2. giấc ngủ không thể nhuộm trong một hình thức khô, nó đang ở trong bánh trứng đường tan hoàn toàn. Nếu không có chất lỏng, 5 g gói bột pha loãng trong một muỗng cà phê rượu vodka và chỉ sau đó thêm vào kem.
3. Thuốc nhuộm được giới thiệu vào phút cuối, sau khi loại bỏ các nồi từ bếp, nhỏ giọt, với whipping trung gian.

Tint "bánh trứng đường ướt" trong màu be và tông màu nâu có thể cà phê hòa tan. Nó được pha loãng trong nửa thìa nước và nhào cho đến khi giải thể hoàn tất. màu nhẹ nhàng thu được khi dùng ca cao ủ trong một thể tích tối thiểu của sữa. Nguyên tắc chính trong cả hai trường hợp - càng ít càng tốt của chất lỏng.

Điều khoản sử dụng

Để "bánh trứng đường ướt" vinh dự hoàn thành nhiệm vụ của mình trước khi áp dụng nó phải như thế nào để được mát mẻ. Thứ nhất, một nóng làm tan chảy nó có thể là lớp trên nếu nó được làm từ caramel hoặc men. Thứ hai, ướp lạnh "bánh trứng đường ướt" dễ dàng hơn để chấp nhận và ôm em hình thức hình thành.

Tất cả các cải tiến thiết kế chỉ có hạng mục phụ trợ khô, cho dù đó là một con dao hoặc bánh ống tiêm. Moisture phá vỡ mật độ kế hoạch của kem, và nó sẽ bắt đầu lan rộng.

Nếu bạn muốn thực hiện một bánh bền hơn, sau bao gồm nó với kem không thể giữ một điều trị trong tủ lạnh, và thậm chí khô trong một lò ấm. "Ướt nụ hôn" sẽ trở nên phổ biến, sẽ là một "vỏ" bổ sung, mặc dù nó sẽ mong manh hơn.

làm rõ thú vị

Nếu mục đích của bạn là xây dựng trên bánh một cái gì đó của bạn hoành tráng (lâu đài như ma thuật), "nụ hôn ướt" cổ điển không thể duy trì trọng lượng bản thân của mình. Để làm cho kem bền hơn về cấu trúc và nhẹ nhõm, bạn cần thay đổi tỉ lệ khung hình. Nó là cần thiết để có đường trong một trọng lượng gấp đôi so với protein. Đương nhiên, cho điều này họ phải cân nhắc. Thay đổi liều lượng đường và vô nghĩa hơn, hòa tan nó vượt quá sẽ không được.