Những lợi ích và tác hại của xúc xích phô mai là gì?

Của tất cả các sản phẩm sữa lên men, có lẽ là được ưa chuộng nhất đối với nhiều người là pho mát. Bây giờ bán bạn có thể tìm thấy nhiều giống của nó, từ tan chảy và kết thúc với phô mai xanh kỳ lạ. Nhưng đối với nhiều đồng bào yêu thích của chúng tôi là xúc xích từ khi còn nhỏ. một hương vị khói đẹp của nó được nhớ đến trong một thời gian dài. Bên cạnh đó, nó vẫn còn hấp dẫn và thấp, so với các loại pho mát khác, giá cả. Vì vậy, đến nay, sản phẩm này được bán ra càng nhanh càng tốt trước khi. Tuy nhiên, những lợi ích và tác hại của xúc xích phô mai không biết là tất cả. Trên thực tế, nhiều nhà sản xuất vô đạo đức bắt đầu rút lui khỏi tiêu chuẩn sản xuất của mình và thêm các thành phần nhân tạo.

Điều gì làm cho xúc xích phô mai?

Lợi ích và tác hại của sản phẩm này sẽ trở nên rõ ràng nếu chúng ta xem xét cấu trúc của nó.

Phục vụ sản xuất của nó đến từ không đạt tiêu chuẩn hoặc hết hạn cứng pho mát và giống mềm. Cùng một lượng thêm phô mai, bơ và kem. Lợi ích và tác hại của xúc xích phô mai được giải thích bởi các chất phụ gia mà nó được sáng tác. Nó là bắt buộc chuyên melters muối. Họ giúp đỡ để đạt được sự nhất quán đúng, thúc đẩy trộn của tất cả các thành phần và không cho phép các pho mát để củng cố lại tình trạng ban đầu của nó. chất đó bao gồm natri citrat hoặc sodium phosphate. Thêm vào xúc xích và pho mát, gia vị và gia vị. Một số giống có được xông khói hương do sự hiện diện trong thành phần của khói lỏng. Đôi khi các nhà sản xuất vô đạo đức thêm hương vị nhân tạo, chất tạo màu, dầu cọ và chất béo thực vật trong phô mai xúc xích. Lợi ích và tác hại của một sản phẩm như vậy với một sự hiểu biết về thực tế này là rõ ràng.

Làm thế nào để làm xúc xích phô mai

Tất cả các thành phần cần thiết là mặt đất trong một cài đặt đặc biệt, và sau đó trộn và gửi cho nồi hơi-melter. Ở đó, ở nhiệt độ 95 độ và sử dụng các chất đặc biệt pho mát tan chảy và biến thành một khối đồng nhất.

Sau đó, sử dụng một ống tiêm đặc biệt nó được ép đùn vào bao bì của bộ phim nhựa hoặc hình thức batonoobraznoy giấy bóng kính. Sau đó, nó được chia thành nhiều phần, làm lạnh và gửi đến hút thuốc. Hun khói pho mát trong ba giờ sử dụng mùn cưa không có loài cây khói - bạch dương, gỗ sồi và sủi. Nhưng hương vị đôi khi xông khói cho pho mát một phụ gia đặc biệt. Sẵn sàng phô mai xúc xích là tiếp tục được đặt trong một bao bì chân không và gửi đến thị trường.

Hữu ích nếu pho mát xúc xích

Lợi ích, tác hại, các thành phần của sản phẩm này là hiếm khi lợi ích của người tiêu dùng. Ai thích pho mát mềm với hương thơm của khói, anh ta sẽ mua nó, ngay cả khi gói sẽ được viết như nó là nguy hiểm. Nhưng trong thực tế sản phẩm này thậm chí còn hữu ích. Tuy nhiên, điều này chỉ áp dụng cho các pho mát, được thực hiện bởi tất cả các quy tắc. Ông là tốt hơn hấp thụ hơn pho mát cứng, và chứa ít cholesterol. Pho mát xúc xích nhiều vitamin A nhóm, và có vitamin D, PP và B. Bên cạnh đó, nó bao gồm canxi, phốt pho và acid folic. Nó cũng chứa natri, kali, đồng, kẽm và sắt. Chất lượng, pho mát là các axit hữu cơ, chất béo, và protein. Và hãy nhớ rằng nó chỉ nên chứa các vật chất béo.

Đây là pho mát có thể hữu ích cũng như các sản phẩm sữa khác, bởi vì nó:

- Tăng khả năng miễn dịch;

- củng cố móng tay, xương và tóc;

- bình thường hóa sự cân bằng acid-base;

- có tác dụng có lợi trên hệ tim mạch.

phô mai xúc xích hại

Ông xuất hiện ở việc sử dụng liên tục của sản phẩm chất lượng thấp. hương vị nhân tạo và chất phụ gia có thể gây ra phản ứng dị ứng và rối loạn đường ruột. Lợi ích và tác hại của xúc xích phô mai biết đến bác sĩ, bởi vì ngày càng có nhiều người phàn nàn về sưng, áp suất và dị ứng trong những năm gần đây. Lạm dụng sản phẩm bị lỗi có thể làm tăng nồng độ cholesterol, béo phì, xơ vữa động mạch và rối loạn chuyển hóa chất béo. Không nên ăn một lượng lớn pho mát, hun khói. Lợi ích và tác hại của sản phẩm - trong thành phần của nó. Anh ấy là một-calorie cao rất, và chứa rất nhiều muối.

Ai không nên ăn xúc xích phô mai

Sản phẩm này là khá rẻ, vì vậy nó là rất phổ biến trong người tiêu dùng. Nó được sử dụng ở dạng thành phẩm, được thêm vào bánh pizza, salad, bánh ngọt, đầu tiên và các khóa học thứ hai. những lợi ích và tác hại của xúc xích phô mai là gì, hầu như không ai nghĩ. Nhưng dinh dưỡng không khuyên bạn nên ăn nó với một số bệnh. Nên từ bỏ sản phẩm yêu thích cho những người có:

- viêm dạ dày, loét và hyperacidity của dạ dày;

- bệnh thận;

- một xu hướng béo phì;

- các bệnh tim mạch;

- xơ cứng động mạch và cao huyết áp;

- một xu hướng phù nề.

Nhưng thậm chí hoàn toàn người khỏe mạnh đừng quên những lợi ích và tác hại của xúc xích phô mai. Và trong trường hợp đó, khi bạn muốn thưởng thức sản phẩm yêu thích của bạn, bạn cần phải chọn một nhà sản xuất chân chính. Để duy trì sức khỏe, bạn cần phải đọc các thành phần của pho mát. Nó không cần phải bao gồm hương vị, chất béo thực vật và các chất phụ gia nhân tạo khác.