Ngon và dễ dàng: làm thế nào để nấu ăn cá chép trong lò

Nướng cá - hoàng món ăn. Nấu thể được như vậy mà ngay cả một dòng sông bình thường hoặc cá chép hồ dường như niềm vui trên trời. Dưới đây là một vài đơn giản, nhưng rất tốt công thức nấu ăn.

Từ chảo vào lò

Làm thế nào để nấu ăn cá chép trong lò - cách đầu tiên. Nếu bạn có một con cá khá lớn, làm sạch nó, rửa sạch, cắt đứt đầu và đuôi. Sau đó, tách các phi lê từ xương và cắt cá thành nhiều phần. Trong một bát, đổ sữa tươi, muối nó nhẹ và đẩy lùi philê cho 3-5 phút. Điều này là để đảm bảo rằng thịt đã mất một mùi khó chịu và hồ đã trở nên mềm hơn, mượt mà và ngọt ngào hơn.

Trước khi bạn nấu cá chép trong lò, họ nên lăn trong bột hoặc vụn bánh mì và gửi nó vào chảo chiên với bơ để chiên một chút. Sau đó, để gửi chảo trong lò. Chỉ trước khi đun nóng. Da bắt đầu nâu ở phút thứ 5-6. Trong thời hạn 10 phút, món ăn sẽ sẵn sàng. Nếu bạn nướng với xương trung tâm, nó sẽ mất 12-15 phút. Sau một thời gian nhất định, loại bỏ những con cá, đặt trên một đĩa ấm, đổ dầu và nước trái cây, trong đó nổi bật lên trong khi chiên. Rắc với các loại thảo mộc băm và tỏi.

Dưới đây là làm thế nào để nấu ăn cá chép trong lò, phù hợp với truyền thống dân tộc của ẩm thực Nga. Dish việc suôn sẻ với khoai tây nướng hoặc khoai tây nghiền, bắp cải hầm, rau xà lách tươi hoặc dưa chuột chua. Và nếu những con cá rất cạn? Làm sạch nó, tất nhiên, là cần thiết trong mọi trường hợp. Và cũng có thể ngâm trong sữa, cuộn trong bánh mì vụn hoặc bột. Sau đó, đặt chảo trong lò và giữ ở đó càng lâu càng ryboshki không podsushatsya. Sau đó, họ có thể nhấm nháp, không ném đá - những propekutsya tốt. Hóa ra rất ngon. Đây là - một trong những bí mật của cách nấu cá chép trong lò với xương.

cá diếc trong kem chua

Một món ăn truyền thống của Nga - cá trong kem chua. Theo truyền thống, nó được thực hiện chính xác những con cá chép. Nướng trong lò (ảnh đính kèm), nó được áp dụng cho bảng cho bữa ăn trưa khác tại bất quý tộc cũ. công thức nấu ăn độc đáo và ngon sử dụng ngày hôm nay. Ví dụ như sau: chuẩn bị 1 kg cá, một chút ít hơn - khoai tây, 1 chén (250 g) kem, 2-3 quả trứng, 300 g nấm tươi. Vẫn cần một chút pho mát cứng (30-40 gram), một vài thìa bột và dầu ăn.

Chuẩn bị của chúng tôi cá (Carassius), nướng trong lò, như sau: Burke xác, cắt thành từng miếng, và muối, rắc hạt tiêu đen, được gửi đến bột và sau đó chiên cho đến khi giòn. Riêng cần phải chiên nấm xắt sợi và khoai tây, cần được cắt thành lát mỏng hoặc nêm. Sau đó, tại cá (nó nằm trong chảo) được đặt vòng tròn thái lát trứng và nấm, nó obkladyvaetsya khoai tây và đổ với sốt kem chua. Các nước có thể được thực hiện trước: Đun sôi kem, rắc vào một muỗng cà phê bột và đổ cùng một lượng dầu. Chỉ bận tâm không để có được khối u. Đun sôi trong vài phút, nêm thêm muối. Trên đầu trang của các loài cá trong nước sốt và đổ trên pho mát, chà xát nó với dầu. Có thể là kem, chỉ làm tan chảy ngay từ đầu. Chảo chiên với thức ăn được đặt cho phút 6-7 trong một lò nóng. Một khi lớp vỏ là nước sốt màu nâu vàng, các món ăn đã sẵn sàng. Rắc thì là xắt nhỏ hoặc rau mùi tây và phục vụ.

Một hương vị tuyệt vời của cá sẽ được!