Nấu ăn thực Uzbek cơm thập cẩm.

Bất Uzbek cơm thập cẩm - không chỉ là một bữa ăn. Đó là một nghệ thuật, người ta thậm chí có thể nói, một kiệt tác, sự sáng tạo trong đó mất rất nhiều thời gian. Vì vậy, khi quyết định nấu cơm thập cẩm Uzbek, có sự kiên nhẫn và xắn tay áo lên của bạn.

quá trình tự nấu sẽ bắt đầu trực tiếp với việc lựa chọn các thành phần chính, cụ thể là giống lúa chính xác. Làm thế nào để làm điều đó? Chúng tôi sử dụng những cách mà sử dụng người dân bản địa của Trung Á. Lựa chọn một - để có một nắm gạo và bóp nó trong bàn tay của bạn. Sau khi nắm tay không phải là dưới sự căng thẳng, nó là cần thiết phải chú ý đến bao nhiêu hạt gạo. Trong trường hợp số lượng hạt vỡ là đủ lớn, chẳng hạn một con số chúng tôi hoàn toàn không phù hợp. Lựa chọn thứ hai - chỉ là một bữa ăn nhẹ hạt. Nếu nó đã phá vỡ một nửa, sau đó mọi thứ đều tốt. giống lúa này là lý tưởng cho các bữa ăn của chúng tôi. Vâng, nếu hạt sụp đổ, sau đó tiếp tục tìm kiếm. Như bạn đã biết, trên cơm thập cẩm cần một loạt các hạt gạo, trong đó sự mong manh của nhỏ.

Bạn có thể làm điều đó dễ dàng hơn, và mua "devzira" ngay lập tức hay nói cách "gạo plovny" khác. Từ các giống thông thường của hạt là màu sắc khác nhau, trong đó có một màu hơi đỏ. Vâng, và đó là hơi đắt hơn đối với giá trị của nó. Và cuối cùng, như một phương sách cuối cùng, bạn có thể mua nhập khẩu dlinnozernovoy hình.

cơm thập cẩm Uzbek chỉ đơn giản là không thể nghĩ bàn mà không có thịt cừu và cừu mỡ. Cuối cùng được chụp ở tỷ lệ hai trăm gram cho mỗi kg thịt. Và bây giờ chúng ta hãy nói về bao nhiêu và những gì thực phẩm cần được thực hiện cho việc chuẩn bị các món ăn này quốc gia tuyệt vời.

Lý tưởng nhất là thực hiện trên một kg gạo, thịt, và cà rốt, và sau khi làm sạch nó. Bên cạnh đó nó sẽ đòi hỏi hai trăm năm mươi gram dầu hạt bông, hai bóng đèn có kích thước lớn, một chút bột nghệ, nhân sâm, thì là và, tất nhiên, muối. Một số lượng nhất định của thực phẩm sẽ đủ để kết thúc đói không phải là trái tám người.

Vì vậy, chúng tôi xử lý tất cả các thành phần cần thiết. Bây giờ, trên thế nào để đúng cách nấu cơm thập cẩm Uzbek. Chúng tôi có một ấm đun nước dày vách và đặt nó vào lửa. Chắc chắn nó là tốt hơn nếu nó sẽ là một BBQ. Nhưng khả năng không phải lúc nào và không phải ở tất cả, vì vậy tha cho bếp gas thông thường. Cắt thịt thành miếng vuông và mông, hai-by-hai cm.

Trong cái vạc nước nóng đặt chuẩn bị béo kurdjuchnyj và tối đa hóa nó chảy nhỏ giọt. Sau đó xóa tất cả vyzharki sử dụng skimmers. Các chất béo nóng đỏ ném một xương từ thịt được chiên đến gần như đen, và sau đó nhận được nó.

Đó là thời gian mũi, mà là một chiên nhẫn dày cho đến khi vàng nâu. Sau đó, thêm vào đó thịt xắt nhỏ trước đó, tiếp tục khuấy động tất cả với một muỗng rãnh. Chỉ cần một vài phút trong ấm đun nước Pour cắt thành cà rốt thái sợi lớn và mang nó gần như để sẵn sàng. Nó nên mềm mại. Và chỉ sau đó đổ tất cả các sản phẩm mà hiện nay đang ở trong một cái vạc, nước sôi 2-3 cm so với mực của họ.

Bước tiếp theo - chuẩn bị cơm. cơm thập cẩm Uzbek không tha thứ lỗi lầm và nhộn nhịp, vì vậy chúng tôi sẽ tuân thủ mọi quy định hiện hành. Cho gạo vào một cái bát lớn, đổ nó với nước và nhẹ nhàng đắm tay của bạn một cách chính xác với các cạnh của bát. Nên đưa họ ra khỏi giữa, do đó khuấy gạo. Thủ tục này nên được thực hiện nhiều lần, miễn là các nước là rõ ràng.

Bây giờ chúng ta điền gạo của chúng ta với nước nóng, thêm một vài muỗng canh muối và để nó trong vòng mười phút. Sau thời gian này, nước được để ráo nước và lây lan với sự chăm sóc tối đa trong cái vạc trên đầu trang của các sản phẩm gạo được chuẩn bị. Thêm nước sôi, mức mà nên cao hơn cm nửa gạo và không còn nữa.

Khi risotto sôi, hãy thử nó cho muối. Nếu nó không phải là đủ, sau đó thêm số tiền yêu cầu. Đừng quên về các loại gia vị. Che ấm đun nước có nắp đậy và để lại mòn mỏi cơm thập cẩm bốc cháy chậm trong hai mươi phút nữa.

Đó là về cơ bản toàn bộ công thức. Nhìn chung không có gì là khó khăn. Tự hỏi làm thế nào để nấu risotto trong Uzbek, hãy nhớ rằng điều quan trọng nhất trong quá trình này - là việc chấp hành một số thủ thuật và kỹ thuật về mà chúng tôi đã nói. Có lẽ lần đầu tiên bạn sẽ không phải tất cả. Nhưng như bạn đã biết, kinh nghiệm không đến ngay lập tức. Vì vậy cố gắng, bởi vì chỉ có thực hành làm cho hoàn hảo.