Nấm ướp, công thức nấu ăn

nấm ướp, một công thức mà thường đơn giản, là một món ăn tuyệt vời. hương vị của họ pha trộn tốt với nhiều món rau và thịt. Bên cạnh đó, điều này loại nấm rất thích hợp cho phôi. Họ được thu thập trong tháng tám, giỏ có thể được lấp đầy, đập chỉ có một vài gốc cây. Các nấm hoang dã rất nhiều vitamin B1 và C, vì vậy họ không chỉ ngon, mà còn hữu ích.

Công thức nấu ăn ướp có khá nhiều, bạn có thể chọn theo sở thích riêng của họ, làm cho món ăn cay nhiều hay có tính axit. Do đó, chúng ta có thể áp dụng các phương pháp sau đây, trong đó nấm sau đó có thể được lưu trữ trong một thời gian dài. Made nấm như vậy cho mùa đông.

Ướp mỗi lít muối cần nước luộc (có tính đến khoảng 2 muỗng canh), cùng một lượng đường. Ở đây đặt muỗng cà phê axit axetic, đinh hương, đinh hương tỏi hai. Trong số các loại gia vị khác dùng lá bay, hạt tiêu đen hay hương vị ngọt ngào. Trong, nấm làm sạch và rửa sạch chuẩn bị đầy nước lạnh, họ đang đặt trên lửa và nấu cho đến khi họ bắt đầu chìm xuống đáy biển. Sau đó, nước dùng được để ráo nước. Trong một cái chảo với nấm đang đặt tất cả các loại gia vị cần thiết để chuẩn bị cho nước xốt, đổ số tiền yêu cầu của chất lỏng. Sau khi nước sôi, nó được thêm axit axetic, nấm được luộc trong vài phút. Nấm được hiển thị trên một lọ nhỏ tiệt trùng, đổ nước xốt, nứa. Sau khi phôi đã nguội, nó được lưu trữ ở nơi mát mẻ.

Ướp nấm công thức có thể thực hiện như sau. Nấm cũng được rửa sạch, họ đổ nước lạnh, các món ăn được mang đến một hơi sôi. Các sắc đầu tiên là để ráo nước (trong thức ăn của mình, thường không sử dụng). Trong nấm thứ hai đổ nước, một nồi trong số họ đưa vào ngọn lửa. Sau khi chất lỏng sôi, nó hơi muối, bọt được lấy ra (nếu thành lập). Khi nấm bắt đầu chìm xuống đáy biển, họ lôi ra và đặt ra trên lọ tiệt trùng. Chuẩn bị nước xốt. Đối với mục 2 nó được đặt trong một lít nước lạnh. thìa đường, 4 muỗng canh. muỗng canh muối lá vài lá, đậu allspice và đinh hương. Nước dùng được đưa đến sôi, đun sôi trong vòng ba phút, sau đó được bổ sung ở đây bản chất giấm (3 muỗng cà phê) và chất lỏng được lấy ra từ nhiệt. Khi sử dụng một giấm 9%, nó được thực hiện trong một tỷ lệ 100 ml mỗi 900 ml nước.

Nấm chứa đầy nước xốt, các ngân hàng đang bị tắc. Cần lưu ý rằng nấm ngâm, mà công thức đưa ra ở trên có thể được lưu trữ trong một thời gian dài ở nhiệt độ phòng mà không làm mất phẩm chất của vị giác. Gia vị, đưa phôi, có thể được bổ sung như mong muốn. Vì vậy, ở đây thêm quế, hành tây chiên xắt nhỏ, mù tạt và rau thì là hạt giống, và vân vân. D.

nấm mùa đông không phải là hương vị đặc biệt khác nhau, vì vậy quan trọng nhất của dưa ăn uống của họ hoặc ướp muối, tuy nhiên, lợi thế chính của các loại nấm - họ đang phát triển từ mùa thu đến mùa đông, và ở vùng khí hậu ôn hòa có thể được lưu trữ cho đến tháng Ba. Vì vậy, họ rất phổ biến để nấu nhiều món ăn và chuẩn bị. Tôi không khuyên bạn nên ăn nấm này chân, vì họ là khắc nghiệt. Chúng thường được cắt trong quá trình xử lý của sản phẩm.

Winter ngon ướp nấm công thức có thể thực hiện như sau. nấm kg luộc đủ nước, ném trong một cái chao, chờ đợi cho đến khi chất lỏng đã để ráo nước, đặt trong một bể sâu (ví dụ, chảo). Đối với nước xốt vào hai cốc nước đổ một muỗng canh muối (tốt hơn để có một lượng lớn), 5 gram đường, vịnh lá, tỏi nghiền nát (một vài tép), đinh hương, một vài hạt tiêu. Tất cả mang đến cho sôi, đây tham gia 6 muỗng canh. muỗng giấm 5%, được đặt nấm. Nấm nấu một thời gian. Sau đó nấm được đặt ra trong một cái lọ, đổ nước xốt, nứa. khuyến khích để khử trùng cho 20 phút cho container lưu trữ lâu dài với nấm.