Măng tây đậu nành và làm thế nào để đối xử với nó như thế nào?

Hôm nay, nhiều cửa hàng và siêu thị có thể thấy không có sản phẩm thông thường mà chúng ta bán như măng tây đậu nành. Có lẽ vì cái tên, một số người nhầm tưởng rằng đây là một trong những giống măng tây - một nhà máy thuộc các gia đình cùng tên. Nhưng trên thực tế, đậu nành măng tây - một sản phẩm được sản xuất nhân tạo, trong chế biến sữa đậu nành.

Người ta tin rằng măng tây đầu tiên, đậu nành được sản xuất ở Trung Quốc. Sản phẩm này được đưa vào bảng hoàng như một elixir trẻ. phiên bản tiếng Trung của tên sản phẩm - "Yuba".

Để được chính xác, các Yuba - không là gì, nhưng một bọt, lấy từ bề mặt của sữa đậu nành trong khi nó đang sôi. bọt trước đó được sấy khô và các sản phẩm thu được bán thành trước khi sử dụng trong nước để ngâm hoặc đun sôi. Từ đậu nành măng tây nấu chín chủ yếu là xà lách, nhưng nó có thể được sử dụng như một trang trí và như một chất phụ gia dạng lỏng. Cần lưu ý rằng măng tây đậu nành - một sản phẩm có hàm lượng calo thấp, vì thế nó có thể được khuyến khích để đưa vào chế độ ăn uống của bạn cho những người muốn giảm cân. Đồng Yuba đủ dinh dưỡng và ngon. Các măng tây đậu nành chứa rất nhiều protein thực vật, trong đó giá trị gần như tốt như một con vật, và đồng hóa tốt hơn nhiều so với trước. Đậu nành măng tây được sử dụng không chỉ trong nấu ăn, mà còn y học dân gian. Nó được sử dụng như chất chống viêm có tác dụng lợi tiểu nhẹ. Ăn canh đậu nành của măng tây giúp bình thường hóa huyết áp và cải thiện chức năng tim. Ngoài ra, nếu bạn sử dụng nước dùng này để rửa, có thể để thoát khỏi mụn trứng cá.

Vì vậy, măng tây đậu nành - đó là hữu ích, và bên cạnh đó, sản phẩm rất rẻ tiền. Nhưng làm thế nào để nấu măng tây đậu nành?

Đây là một trong những công thức nấu ăn món salad đơn giản nhất từ măng tây đậu nành bằng tiếng Hàn. Trước hết, bạn cần phải ngâm hỗn hợp bánh vào nước. Nếu bạn có thời gian, nó là tốt hơn để làm điều đó trước, tức là măng tây ngâm qua đêm hoặc trong một ngày với nước lạnh. Nhưng nếu bạn cần phải nhanh chóng chuẩn bị món salad, sau đó yubu rót nước sôi cho 30-40 phút, hoặc đun sôi trong 10-15 phút. Gậy của măng tây sau khi điều trị như vậy nên sưng lên và trở nên mềm. Măng tây được lấy ra khỏi nước và cắt thành từng miếng 2-3 cm chiều dài, xuống bát.

Hương vị món salad măng tây cung cấp cho các loại gia vị. Do đó, trong món salad này chắc chắn sẽ thêm ớt đỏ và rau mùi. Thường thì món salad vị này được thêm vào và Trung Quốc "Lotus", trong đó bao gồm chủ yếu là một chất tăng cường hương vị - bột ngọt. Và bạn có thể đi theo con đường nhẹ và điền salad dressing cho cà rốt thành Hàn Quốc. Hơn nữa gia vị, salad cần thêm 1-2 thìa nước tương (mỗi 100 gram măng tây khô), hai hoặc ba tép tỏi băm nhỏ và muỗng giấm. Lý tưởng nhất, tất nhiên, sử dụng giấm gạo, nhưng bạn có thể làm bình thường.

Đun nóng dầu trong chảo và xào hành tây xắt nhỏ thô đến nâu. Onion loại bỏ và loại bỏ, và dầu nóng đổ vào một bát với măng tây, tất cả trộn một cách cẩn thận. Bây giờ bạn cần để nấu các món salad và ướp, để sau khi làm mát dầu, salad bạn cần phải đặt trong tủ lạnh và để yên ít nhất một vài giờ.

món salad này có thể được chuẩn bị với các loại rau - củ cà rốt, dưa chuột, mà cần phải cắt thành dải mỏng (rau đơn giản nhất để chà trên vắt đặc biệt).

Và như một món ăn chính hoặc một món ăn phụ có thể được thực hiện măng tây rang đậu tương. Việc chuẩn bị món ăn này cũng bắt đầu bằng ngâm hoặc sôi bán khô.

Mỗi 100 gram măng tây khô chúng ta lấy một củ cà rốt và hành tây, khoảng năm mươi gram dầu thực vật, một vài tép tỏi (người yêu của rau này có thể mất nhiều hơn), một thìa nước tương, muối, ớt đỏ, rau mùi tây. Theo yêu cầu của món ăn, bạn có thể thêm đậu xanh, khoảng 200 gram (bạn có thể lấy tươi đông lạnh).

Ngâm Chop măng tây, hành tây cắt nhỏ và cà rốt. Mở ấm lên chảo dầu, rải hành tây, 5 phút - cà rốt và đậu xanh. Fry tất cả cùng nhau cho một năm phút, thêm măng tây vào chảo, nêm thêm muối, khuấy động, làm giảm nhiệt và đun nhỏ lửa, bảo hiểm cho 5-7 phút. Bây giờ chúng ta tiến hành điền các món ăn của chúng tôi, thêm vào nước sốt rau đậu nành, gia vị, tỏi và mùi tây. Tất cả sự pha trộn, tắt lửa và để lại những món ăn dưới mui xe vẫn trong năm phút, để nó hấp thụ mùi thơm của gia vị.

măng tây nướng có thể được cung cấp như một món ăn chính, sau đó nó có thể để thêm trang trí từ gạo lứt hoặc bình thường. Và như một khía cạnh món ăn chiên măng tây hoàn toàn bổ sung cho các món ăn từ thịt hoặc cá.