Nấm leccinum. Quan điểm của ông và nơi nó phát triển

Nấm leccinum (boletus) là ăn được và thuộc về gia đình Boletovye. Tùy thuộc vào môi trường sống nó thông thường được chia thành ba loại: đầm lầy, màu xám, bình thường. Trong bài viết này bạn sẽ tìm hiểu thêm về boletus, về nó thuộc tính hữu ích, và về ở đâu và lúc nào nó phát triển.

Mô tả của các loại nấm

Boletus (leccinum, podobabok, Berezovik) bình thường - đó là nấm ăn được kích thước trung bình, mà thuộc về gia đình Boletovye. mềm mũ màu nâu sẫm có đường kính 5-15 cm. bề mặt bên ngoài của nó luôn là khô, nhưng trong mưa ở nấm cũ là dính. Các chân dài (độ dày 2,4 cm) là một màu trắng hoặc màu xám với đốm đen. Loại nấm này có thể được tìm thấy trong các khu rừng hỗn hợp, nơi có bạch dương. Nó phát triển từ hệ thống rễ của nó. Thu thập boletus có thể trong khoảng thời gian từ tháng bảy đến tháng mười.

Boletuses loại và nơi họ phát triển

Swamp nấm leccinum phát triển trong đất ẩm trong một khu vực đầm lầy, nơi có một rêu, nhưng gần birches. Trồng một mình. nắp của nó có thể đạt được một đường kính của mũ màu 10 cm có thể màu xám, trắng, xám nâu, và chân -. Trắng. Đặc trưng bởi thực tế là ở chỗ rạch, họ chuyển sang màu hồng. Nếm đặc tính của bog boletus thấp hơn nhiều so với bình thường. Các món ăn là tốt hơn để ăn nấm trẻ, vì cái cũ quá nhiều sụp đổ khi nấu chín. loại này là tốt nhất để dập tắt hoặc chiên vì muối ra khỏi nó sẽ biến xấu.

leccinum nấm màu xám (leccinum griseum) có thể được tìm thấy trong các khu vực phía nam của Nga. Nó phát triển trong các khu rừng rụng lá gần cây sồi, cây trăn, bạch dương. Nắp có thể được tô màu trong một bóng vàng-nâu nâu hoặc đen. bề mặt của nó nhăn và rất nứt trong thời gian hạn hán. Tại thịt cắt làm đen hoặc trở nên bẩn tím.

Nếu bạn muốn xem những gì có thể được boletus (nấm leccinum) ảnh, nằm bên dưới, tất cả chứng minh rõ ràng.

Bên trái trong hình cho thấy một leccinum bình thường. Nằm ở giữa của boletus đầm lầy. Bên phải là một loại nấm màu xám.

Làm thế nào hữu ích gõ erezoviki?

Ăn được nấm leccinum không chỉ ngon, mà còn chứa một lượng tối ưu của chất béo, carbohydrate và protein. Nó có một chất xơ, nước, tro, monosaccharides, khoáng chất, sacarit và axit béo. Tuy nhiên, nó có chứa rất nhiều vitamin B, E, axit ascorbic, natri, magiê, phốt pho, sắt, mangan, kali, canxi. Mặc dù một tập hợp phong phú như các yếu tố, boletus - sản phẩm có hàm lượng calo thấp. Nó có protein dễ tiêu hóa và axit amin hữu ích (tyrosine, glutamin, leucin, arginin). chất xơ hấp thụ các chất độc hại và loại bỏ chúng ra khỏi cơ thể con người.

Ứng dụng của các loại nấm trong leccinum nấu ăn

boletus trẻ đang nổi tiếng với hương vị tuyệt vời của họ, mà không phải là kém hơn so với nấm trắng. Vì vậy, họ không tối trong xử lý nhiệt, nó là cần thiết để chiên hoặc chỉ luộc đầu và chân sử dụng cho nước sốt hoặc súp. Nấm leccinum được tuyệt vời chiên hoặc luộc. Bất kỳ súp, nước xốt hoặc khoai tây chiên chỉ đơn giản là trở thành một món ăn ưa thích của gia đình hoặc khách hàng của bạn!