Lời khuyên đơn giản về cách chiên khoai tây

Khoai tây từ lâu đã được coi là một món ăn Nga quốc gia. Và đúng là ít nhất vài lần trong tuần, trên hầu hết các bảng Nga, một món ăn khác xuất hiện, bao gồm loại rau tuyệt vời này. Mặc dù có sự đơn giản trong việc nấu ăn, không phải tất cả các bà nội trợ trẻ đều biết cách chiên khoai tây, để nó trở nên ngon miệng và ngon miệng.

Để bắt đầu, khoai tây phải được rửa, chải và cắt. Củ non không cần phải được làm sạch, chỉ cần đánh nhẹ chúng bằng một bàn chải, tuy nhiên, tốt hơn là lấy khoai tây thu hoạch cũ để chiên. Có một số cách cắt, trong đó tối ưu nhất là brusochki thuôn nhỏ hoặc lát tròn, trong khi kích cỡ của chúng phụ thuộc vào trước tiên là làm thế nào để chiên khoai tây và các món ăn đã qua sử dụng.

Với những mục đích này, bạn có thể sử dụng các chảo có độ sâu khác nhau và có độ dầy dưới cùng khác nhau. Tuy nhiên, bạn nên nhớ rằng phần đáy của đĩa càng dày, sự xuất hiện của lớp vỏ dễ vỡ. Thành phần ưa thích của chip là hành. Nó cho mùi thơm và hương vị đặc trưng của món ăn, vì vậy đừng quên về nó. Cắt thành các vòng hoặc các khối nhỏ, nó có thể được thêm vào trong quá trình chiên, và có thể được thực hiện sau khi nấu, trong trường hợp thứ hai, nhiều vitamin sẽ vẫn còn trong hành, và tùy chọn này là thích hợp cho những người không thích hành xào.

Bước tiếp theo trong chiên khoai tây là dầu ăn. Với những mục đích này, bạn có thể chọn dầu ôliu, kem, ngô hoặc dầu hướng dương. Phổ biến nhất, sau khi tất cả, là lựa chọn cuối cùng. Để thêm hương vị cho món ăn, bạn có thể thêm một chút tỏi vào dầu đã được làm nóng trước, nhẹ nhai nó và loại bỏ, sau đó đặt khoai tây. Đến cuối chuẩn bị sẽ vẫn là một mùi nước hoa tinh tế, thơm ngát.

Vì vậy, sau khi chuẩn bị cần thiết, bạn có thể tiến hành quá trình rất rán, như ở đây, quá, có một số thủ thuật. Khoai tây được thêm vào dầu đã được làm nóng và lúc đầu nó được nấu ở nhiệt độ cao. Như vậy, một vỏ crusty xuất hiện trên nó, sau đó lửa được làm nhỏ hơn. Che phủ các món ăn bằng khoai tây, đầu tiên nó không cần thiết, bởi vì trong trường hợp này món ăn có thể được gọi là hầm, không chiên, tốt hơn là làm điều này trong vài phút cuối cùng của frying. Nó cũng không được khuyến cáo với thực phẩm muối trước, vì muối có thể ngăn ngừa sự hình thành của vỏ. Trước khi chiên khoai tây, cần phải quyết định sở thích của mình. Để có khoai tây với lớp vỏ, bạn nên cắt thành rơm mỏng và chiên nó trong rất nhiều dầu nóng. Nếu bạn cần một lựa chọn khác, sau đó khoai tây cắt lát với lát lớn được chiên qua nhiệt độ thấp, trong một bát đóng cửa với một nắp.

Nếu chúng ta nói về làm thế nào để chiên khoai tây với nấm, sau đó có rất nhiều công thức nấu ăn, nhưng cũng có những thủ thuật nhỏ. Tốt hơn là để nấm trước khi nấm hoặc đun sôi, sau đó thêm vào khoai tây. Để cải thiện hương vị của món ăn sẽ giúp gia vị, có thể được chọn để hương vị. Một chút mayonnaise hoặc kem chua, thêm vào trong khi nấu, sẽ làm cho khoai tây với nấm nhiều bão hòa và thơm.

Trước khi chiên khoai tây chiên, bạn cần mua các dụng cụ đặc biệt gọi là fryers. Nó sẽ đơn giản hóa quá trình và cho phép bạn để có được món ăn yêu thích của bạn trong khi vẫn giữ được tất cả các hương vị của nó chất lượng. Tuy nhiên, cần phải nhớ rằng khoai tây được chế biến theo cách này chứa một lượng chất gây ung thư khá cao và rất giàu calo, do đó không cần phải quá lo lắng.

Các món ăn từ khoai tây rất thơm ngon và bổ dưỡng, và, quan trọng, không chán, và do đó sẽ luôn làm hài lòng khách hàng và người thân của bạn.