Limoncello ở nhà với vodka: một hình ảnh công thức

Rượu mùi - một cái gì đó rất ngon, nhưng không may, thân yêu của tôi. Theo ngày lễ lớn nhất, bạn có thể nuông chiều bản thân, nhưng vẫn cảm thấy rất buồn khi nhìn thấy giá cả. Các tin tốt là thức uống có thể được thực hiện một cách độc lập. Ví dụ, "Limoncello" tại nhà trên vodka có thể nấu ăn thậm chí là một người khá xa về nghệ thuật nấu ăn.

lễ kỷ niệm Ý của linh hồn

Nếu ai đó không biết tên của Limoncello ẩn rượu mùi chanh Ý nổi tiếng thế giới với một hương vị rất đặc biệt. Đối với tác giả để anh đấu tranh nhiều tỉnh của Ý, bao gồm các đảo - Capri, Ischia và Sicily. Chắc chỉ biết rằng "sinh ra" một thức uống ở phía nam và dần dần có được vị thế của quốc gia.

rượu mùi Ý từ miền khác khác với ba tính năng. Thứ nhất, nó tương đương với rượu mạnh, bởi vì nó có một mức độ phần trăm 40. "Anh em-trong-class" khác thường là dễ dàng hơn nhiều. Thứ hai, tất cả các rượu Limoncello có thể được gọi là hữu ích nhất: một lượng lớn vitamin C, biến nó từ một loại trái cây họ cam quýt, đặt ra một hệ thống miễn dịch suy yếu và giúp cơ thể chống lại cảm lạnh một cách an toàn. Tuy nhiên, chúng ta không nên quên rằng "Limoncello" vẫn là rượu. Tuy nhiên, nếu trong quá trình dịch để mang nó một ngày tại một đống, cơ hội nhận được giảm đáng kể. Và thứ ba, "Limoncello" (Ý rượu) trong nhà được thực hiện mà không gặp khó khăn. Nó không đòi hỏi bất kỳ điều kiện đặc biệt của lão hóa, không có thành phần kỳ lạ - chanh, đường, rượu vodka và kiên nhẫn.

"Quick" công thức

Có một số cách làm thế nào để làm cho "Limoncello" ở nhà. Nhất của tất cả những rắc rối của nhà sản xuất rượu đưa ra một phương pháp nhanh chóng. Lấy chai trung bình tốt vodka (750 ml), nước thủy tinh, chanh sáu và hai phần ba sắc cạnh chén đường (khoảng 150 gram). Chanh được luân chuyển trực tiếp với da thông qua một máy xay thịt (chỉ cần phải loại bỏ xương). Nước và đường siro đun sôi. Mà không cần chờ cho nó nguội, thêm puree chanh, và sau khi nhào vào hỗn hợp đổ vodka.

Recipe có nhược điểm nhất định.

1. "Limoncello", do đó chuẩn bị, gần như ngay lập tức kết tinh trong tủ lạnh.
2. Rượu có vị đắng.
3. Khẳng định ông có một tháng, do đó sẽ sẵn sàng vào khoảng cùng thời điểm với giao người kiên nhẫn hơn.

Vì vậy, nếu bạn muốn "Limoncello" nhà bếp một cách nhanh chóng, nó là tốt hơn để sử dụng một công thức như mô tả dưới đây, nhưng thay vì vodka để có cồn. Khi sử dụng nó, trong khi truyền được giảm đi một nửa.

Các công thức đúng "Limoncello" trong nhà của vodka: giai đoạn đầu tiên

Nó sẽ mất vài phương pháp để làm cho rượu mùi Ý. Nhưng hương vị là xác thực và mềm mại, và thức uống - không phức tạp bởi bất kỳ khó khăn.

Bước đầu tiên là rửa sạch và đã thanh trùng (trong trường hợp của một điều trị sáp) obsushivayut chanh và thoát khỏi vỏ. Bắn nó không phải trôi nổi, và với một con dao nhọn, nhưng như vậy là không để cắt lớp trắng. Nó chỉ là những gì mang lại cho thức uống và cay đắng. Nếu bạn vô tình nó sẽ cắt đứt, cẩn thận cạo lớp vỏ màu vàng.

Hơn nữa chuẩn bị "Limoncello" vodka ở nhà gập vỏ trong một cái lọ sạch, đổ vodka và con dấu của nó - nắp nên được đậy chặt. Việc tính toán gần đúng của các thành phần - một nửa tách vỏ khô của một nửa lít vodka. Nhấn mạnh rượu cần ở một nơi tối tăm ít nhất một tuần. Nói chung, bạn càng phải chịu đựng, sự thơm hơn lấy rượu của bạn. Mỗi ngày, công suất nên được lắc kỹ để trộn vỏ chanh.

Giai đoạn thứ hai: sirô

Khi bạn xem xét rằng "Limoncello" tại nhà trên vodka nhấn mạnh đủ, bạn có thể thực hiện bước tiếp theo. Ủ xi-rô mạnh mẽ: nước nên chỉ có một phần tư lớn hơn khối lượng đường (ví dụ, 650 ml chất lỏng số lượng lớn trên một pound). Tuy nhiên, nếu bạn không phải là fan hâm mộ lớn của đồ ngọt, tỷ lệ sản phẩm có thể khác nhau. Khi đường tan trước khi kết thúc, xi-rô được làm lạnh đến nhiệt độ môi trường xung quanh. Ăn tối truyền hình "Limoncello" được lọc qua một cái rây rất dày hoặc nhiều lớp vải. Lớp vỏ cũng ép trong một khả năng mới. Cồn được đổ vào một xi-rô, thành phần hỗn hợp.

giai đoạn hoàn thiện

Khi kết nối một bát sẽ không thể quan sát được lột chất lỏng, gần như đã sẵn sàng "Limoncello" tại nhà trên vodka được đổ qua một cái phễu vào chai (tốt đẹp), mà phải được niêm phong chặt chẽ. Rượu được gửi vào chỗ của nó để truyền tải trong năm ngày. Nếu bạn thích một loại đồ uống có đường nhiều có thể làm tăng thời gian phơi sáng - nếu không muốn nói, ngay sau khi kết thúc giai đoạn được phân bổ, loại bỏ rượu trong tủ lạnh.

Kem rượu mùi

Phiên bản này của "Limoncello" vodka tại nhà đặc biệt thích những người phụ nữ. Rượu là nhẹ nhàng hơn đáng kể, với một hương vị kem tinh tế, đó là sự thật, nó rất ngọt ngào. Sự khởi đầu của sự chuẩn bị của nó cũng tương tự như: 7-8 chanh cẩn thận cắt bỏ vỏ và đổ vodka trong khối lượng 700 ml. Pot được bịt kín và giữ trong một ấm áp và bóng tối trong khoảng hai tuần (tất nhiên, có thể lâu hơn). Tuy nhiên, giai đoạn thứ hai có một sự khác biệt đáng kể. Như là cơ sở lỏng để kết nối các xi-rô nửa lít sữa tươi và số tiền tương tự như kem nặng. Hỗn hợp tại spark chậm đưa đến một đun sôi, chảo được lấy ra từ các ổ ghi, và sung được đổ kg đường. Bạn có thể hương vị các xi-rô một nhúm vani. Khi đường đã tan chảy hoàn toàn, hỗn hợp được đổ vào cồn căng thẳng là hỗn hợp và đổ vào chai chuẩn bị. Hơn nữa truyền hàng tuần, cũng như lưu trữ tiếp theo, đang được trong tủ lạnh.

Một vài lời khuyên

Nếu bạn lần đầu tiên làm "Limoncello" ở nhà với vodka, chú ý đến một số sắc thái.

1. Vodka tốt hơn mất không chỉ là chất lượng, mà còn mạnh hơn bình thường, 50 độ. Xét rằng trong thời gian chuẩn bị và truyền của rượu sẽ bay hơi một ít, tại đầu ra bạn sẽ nhận được yêu cầu pháo đài 40 độ. Tránh đồ uống với việc bổ sung các biến thể.
2. Chanh tốt hơn để đưa Tây Ban Nha, Tolstokorov. Với chúng, bạn có thể rút niềm say mê hơn, và sẽ làm cho nó dễ dàng hơn nhiều.

Và đừng quên để đính kèm một mảnh giấy trên thùng sơn với những ngày tràn quy định. Nếu không nó sẽ rất khó để tính toán bao nhiêu bạn đứng với mặt hàng rượu của bạn (hoặc sản phẩm bán thành).

văn hóa uống rượu

"Limoncello" - như một nhà máy, và làm của riêng mình - cần điều trị đặc biệt. Uống nó nên hoàn toàn lạnh, làm mát nên được tối đa, nhưng không dẫn đến đóng băng. Do đó, rượu thường được lưu trữ trong tủ lạnh, và nửa giờ trước khi sử dụng để đưa vào tủ lạnh. Hơn nữa, kính, trong đó nó sẽ được đóng chai, cũng phải lạnh. Điều quan trọng trước khi đưa sương cẩn thận lau kính, rằng họ không giải quyết được, và sương giá không được hình thành lớp vỏ băng.

Uống "Limoncello" được khuyến khích trong từng ngụm nhỏ, với khoảng cách giữa họ và giữ đồ uống trong miệng trước khi nuốt - vì vậy nó tiết lộ đầy đủ mùi thơm và hương vị. Khi rượu được nuốt, nó là cần thiết để thở bằng mũi, để cảm nhận dư vị khó tả.

Limoncello là say rượu chỉ nóng lên kính; không bỏ lỡ thời điểm này, bạn cần phải đổ một thức uống cho một chút. Một số để duy trì nhiệt độ thấp nhúng vào ly nước đá. Ý tin rằng lạm dụng này của rượu. Cho dù đồng ý với họ - làm tồi tệ nhất của bạn.

Cocktail với "Limoncello"

Làm thế nào "triệt để" uống và tự chế "Limoncello" vodka là rất tốt khi kết hợp với các thành phần khác. Cocktail với chanh Ý đa dạng và thú vị. Là tốt nhất được biết đến như vậy.

- "48 giọt" Trong khối lượng tương đương 30 ml, trong shaker băng chứa đầy "Limonchello", sherry và vodka. Cocktail sau whipping lọc và đưa vào một ly với một twist của vỏ cam.

- "Frosty buổi chiều." Các cổ tải 50 ml rượu vodka tốt, 30 - rượu nhà và một số lá bạc hà. Rung động, tràn, trang trí với một lát chanh - và vào một ngày nóng cảm thấy một sự mát mẻ dễ chịu.

- "Limoncello Bubbly". Shaker trộn với 30 ml rượu mùi chanh và 20 - cam, cộng với băng. Hỗn hợp được đổ vào một ly rượu, rượu sâm banh, bổ sung (30 ml) và được trang trí vỏ chanh.

- "Mandarin bình minh." Nó kết nối 30ml "Limonchello", 20 ml mỗi rượu trắng (và có thể trở nên ngọt ngào, và khô) và 50 ml nước ép quýt chỉ vắt. Lắc Lắc cần mạnh mẽ hơn để tất cả các thành phần là cũng hỗn hợp. Nó phục vụ đồ uống trong ly cocktail.

- "mặt trời mọc Ý." Nó kết hợp hai người Ý tự hào - "Limoncello", mà nên lấy 10 ml và "Campari" trong một thể tích 20 ml. Họ được bổ sung bằng một nhỏ ly vodka (35 ml) nước ép cam và xi-rô chanh (20 ml). Tất cả điều này được lắc trong một shaker cocktail với nước đá và trang trí với vỏ chanh.

tên rất mỉa mai - "đồi" - có lẽ là cocktail mạnh nhất mà trong một ly whisky rót vào 40 ml Chachi và "Limoncello". Uống phải cẩn thận - thức uống pháo đài chỉ hơi kém hơn so với vodka thường lệ, mặc dù hương vị rất đẹp và dễ dàng hơn để uống.

Như bạn có thể thấy, thực sự "Limoncello" tại nhà trên vodka có ý nghĩa không chỉ đối với các fan của rượu mùi. Uống để bổ sung cho nhau và sẽ làm cho bất kỳ vui vẻ bên.