Làm thế nào để thực hiện một Tandoor gạch với tay

Bất kỳ món ăn nấu ở ngoài trời, có một hương vị ban đầu. Nó có một hương vị đặc biệt mà không thể có được bằng cách nấu thức ăn trên bếp gas tại nhà. Tandoor gạch - đây lò rang, được sử dụng ở Trung Á. Nó được thiết kế để chuẩn bị các món ăn khác nhau: nó có thể để nướng bánh mì, thịt, Samsa để làm, vv Các lò có thể có các hình thức khác nhau: .. Hãy theo chiều dọc hoặc ngang, đặt trên mặt đất hoặc dưới nó. Bất kể các tính năng đặc biệt chúng hoạt động giống nhau.

Hôm nay nhận được một viên gạch lò rang xay rất phổ biến, bên cạnh những Tandoor gạch với bàn tay của họ làm là rất đơn giản. Để làm điều này, đặt ở phần dưới của tảng đá, và phía trên cùng của một người đàn ông mù từ đất sét. Thứ nhất, chúng ta nên chọn một nơi phù hợp. Việc xây dựng là mong muốn để làm dưới một tán cây để nấu ăn không dừng lại mưa hoặc tuyết. Trong trường hợp này, tán có thể được xây dựng trên lò đã hoàn thành. Đó là đào sâu hố khoảng 1 mét, và cũng có thể chọn một nơi mà ống amiăng được đặt, cung cấp khí.

Bắt đầu làm Tandoor gạch với bàn tay của họ phải là một viên gạch đặt. Nó là cần thiết để đưa họ xuống đáy của hố và rắc lên trên đất sét, sau đó cài đặt một ống amiăng để nó không đạt đến dưới cùng (khoảng cách đến đáy - 5,6 cm). Các đường ống phải được bố trí với một độ nghiêng khoảng 45 độ. Tiếp theo là hố lót bằng tường gạch, đặt bên hẹp của nó. Giải pháp cho việc này không được sử dụng. lò đường kính-thịt là khoảng 50 cm, một hàng đòi hỏi nhiều hơn một chút so với 20 viên gạch. Tùy chọn, bạn có thể làm cho lò lớn hơn.

Tiếp theo, các hàng còn lại được đặt ra, với mỗi liên tiếp nên hơi lớn hơn, gờ nhỏ trước hình thành trên tường. Làm tay Tandoor riêng của gạch, nó là cần thiết để điền vào các vỉa ở bên ngoài của đất sét khô. Hàng cuối cùng của gạch bạn cần một chiếc áo khoác tốt với vữa sét. Để điều này nên được pha loãng với nước vào một quán đất sét khô kem chua, lọc các thành phần kết quả thông qua một rây mịn. Để lại đúng thời hạn, để đất sét để giải quyết, trong khi các hạt nặng sẽ rơi xuống, và trên mặt nước xuất hiện. lỏng này nên được đổ vào những viên gạch, và đầu phủ một lớp đất sét.

gạch Tandoor sẵn sàng, bởi tay người làm riêng của họ, nên bền vững. Do đó, chiếc áo khoác hàng đầu với lò một lần, cần phải củng cố lưới thạch cao thông thường của nó, cắt thành dải. Một đầu nên áp dụng một lớp của các thành phần đất sét. Lớp dày sẽ vào khoảng 1 cm. Một khi nó được thành lập một cơ sở để làm một mái vòm bằng đất sét với một khe hở ở đầu trang.

Đối với mái vòm cần một mẫu phù hợp. Đối với những mục đích này, bạn có thể sử dụng một ấm đun nước lớn, một nồi hoặc container khác hình tròn. Nó nên được lộn ngược nồi, đặt trên toàn bộ lớp bề mặt của giấy in báo và bôi nhọ đất sét. Độ dày lớp nên được khoảng 5 mm. hãy chắc chắn để lại một khe hở ở trung tâm. Sau một đất sét chút là khô, nó là cần thiết để áp đặt một lông cừu mái vòm và một chiếc áo khoác thứ hai. Vì vậy, lặp đi lặp lại nhiều lần.

Nâng cao Tandoor gạch với hai bàn tay của mình, nó là đáng ghi nhớ rằng đất sét chịu lửa lò cần được thực hiện. Sau khi mái vòm đã sẵn sàng, nó là cần thiết để uốn nắn cổ, và chờ đợi một thời gian để loại bỏ các cấu trúc mẫu. Sau đó, bạn cần một mái vòm khô tốt và cài đặt nó trên một nền tảng gạch, che đậy tất cả các vết nứt và mối nối bằng đất sét.

Bây giờ bạn có thể bắt đầu bắn. Nên pha loãng trong ngọn lửa và giữ nó trong một vài giờ. mái vòm sẵn sàng không nên nứt, và thời gian xảy ra ánh sáng phải xuất trình đổ chuông. Điều này sẽ báo hiệu cho một thực tế rằng tandyr sẵn sàng.