Làm thế nào để nấu pasta đúng cách và ngon?

Trong nhiều năm và nhiều thập kỷ, khiến march khải hoàn của mình qua dán hành tinh. Có rất nhiều công thức nấu ăn khác nhau cho mọi sở thích, có thể được áp dụng cho hầu hết các sản phẩm. Nhưng tất cả không phải là tốt và hồng hào. Luộc pasta đúng sẽ có một số vấn đề rất nghiêm trọng. Lý do cho điều này có thể là một sự thiếu hiểu biết của một số nguyên tắc cơ bản, và các cuộc xung đột nghiêm trọng hơn những gì được coi là phiên bản thực sự của công thức nấu ăn, và quyền chỉ. Chúng ta hãy cố gắng tìm hiểu, làm thế nào để nấu mì spaghetti và pasta, vì vậy đó không phải là đau đớn vô vị.

Bất kỳ dán bao gồm hai thành phần quan trọng không kém: mì ống thực tế và nước sốt. Thứ nhất, quyết định làm thế nào để nấu mì spaghetti, có nghĩa là, làm thế nào để nấu ăn cho họ. Theo truyền thống người ta cho rằng một phần cho một người là 100 gram mì khô. Dựa trên điều này và lượng nước được xác định: đối với mỗi lít 100 gram. Bạn có thể lấy nước và nhiều hơn nữa, nhưng trong mọi trường hợp không ít. Sau đó, nước muối là cần thiết. Nó đủ để một muỗng cà phê nhỏ cho mỗi gallon nước. Tránh mì spaghetti gắn bó khó chịu phép việc bổ sung hơi nước muỗng dầu ô liu. Đun nước sôi. Nước phải đun sôi nổi, thêm vào quá trình dán sôi dừng lại. Và bây giờ bạn phải chú ý đến có lẽ là điểm quan trọng nhất. Điều này nói đến thời gian mà bạn muốn nấu mì spaghetti. Nhìn vào bao bì và tìm khuyến cáo của nhà sản xuất. Thời hạn quy định nên được giảm khoảng một phút. Trong trường hợp này, dán không xao xuyến, và sẽ là "al dente" điều kiện, tức là ở giữa của nó là dày đặc hơn một chút. Sau khi nước cần thiết nên để ráo nước của thời gian, nhưng không hoàn toàn. Để lại một vài muỗng canh chất lỏng, kết quả là sẽ cung cấp cho món ăn thêm juiciness của bạn. Nói đúng ra, bạn chỉ có thể thêm một chút hạt tiêu mới xay ở đây, và bạn sẽ có một bữa ăn tuyệt vời với hương vị tuyệt vời. Nhưng chúng tôi sẽ không dừng lại ở đó và di chuyển trên.

Giai đoạn tiếp theo, trong đó cần phải được giải quyết nếu chúng ta muốn hiểu làm thế nào để nấu mì spaghetti được nấu sốt. Khu vực này là một chiến trường hết sức khốc liệt. Cooks và những người yêu thích nấu ăn bảo vệ chỉ đúng ở thời điểm quan điểm của họ. Có người cho rằng các công thức nấu ăn phải được xác thực 100 phần trăm, và người kia là đối tượng thử nghiệm và ngẫu hứng. Một trong những ví dụ nổi bật nhất là các cuộc thảo luận về cách nấu mì spaghetti carbonara. Có người cho rằng nó là cần thiết để sử dụng toàn bộ trứng, trong khi những người khác chỉ nhấn mạnh vào việc bổ sung lòng đỏ trứng. Tuy nhiên những người khác tin rằng các công thức có chứa kem, trong mọi trường hợp không thể được gọi Carbonara. Đồng thời với một lương tâm trong sáng, họ thêm vào thịt xông khói, mặc dù theo truyền thống có mặt trong guanciale công thức. Như bạn thấy, mọi thứ đều rất khó khăn. Trong thực tế, nó chỉ có vẻ như vậy, không ai làm phiền bạn để thử nghiệm. Và nếu bạn muốn tránh tiếng kêu giận dữ trên thực tế là toa thuốc của bạn là hoàn toàn sai, chỉ không sử dụng tên truyền thống, và nói rằng món ăn này là "dựa trên".

Người ta tin rằng để đạt được một mức độ cao về làm chủ trong mọi lĩnh vực hoạt động có thể được thực hiện bằng việc thực hành trên 10.000 giờ. Có lẽ đây không phải là khá đúng, nhưng rõ ràng là kinh nghiệm và thực hành là hoàn toàn điều kiện cần thiết cho một kết quả tốt. Trên đây hoàn toàn áp dụng cho nấu ăn. Thực hành, thực tế, nấu ăn cho bạn và gia đình bạn, và chẳng mấy chốc bạn sẽ có thể trả lời câu hỏi làm thế nào để nấu mì spaghetti ngon dễ dàng, và nhiều người khác, không kém phần phức tạp.