Làm thế nào để nấu beshbarmak gà

Beshbarmak gà phổ biến trong hầu hết các dân tộc nói tiếng địa phương Turkic. Nó có thể được nhìn thấy trong Kyrgyzstan, Bashkortostan, Kazakhstan và nhiều khu vực khác. Tuy nhiên, để học cách nấu món ăn ngon này đáng ngạc nhiên, không có cần phải đi đến một trong những nước trên. Sau beshbarmak với thịt gà, lộ mà chúng tôi mô tả trong bài viết này, từ lâu đã được biết đến và yêu mến vượt xa quê hương lịch sử của món ăn.

Cái tên "beshbarmak" ngôn ngữ Turkic có nghĩa là "bó fives". Nó được làm bằng tay có lễ truyền thống. Ngày nay, tất nhiên, sử dụng dao kéo, và truyền thống này là lỗi thời. Có lẽ đây là chỉ "hiện đại hóa" để nhấn chìm các món ăn như gà beshbarmak.

Nói chung, món ăn này giữa người Thổ Nhĩ Kỳ làm từ thịt ngựa hoặc thịt bò, cũng như tổ tiên du mục. Nhưng đồng hóa của các dân tộc và phát triển văn hóa bắt đầu sử dụng các loài chim thịt: ngỗng, vịt, gà tây. Gà còn thưởng thức nội trợ, khi cô nhanh chóng chuẩn bị, và thịt nhiều hơn đấu thầu, mặc dù món ăn có hàm lượng calo thấp sẽ không đặt tên.

Vì vậy, để chuẩn bị beshbarmak gà, đầu tiên chuẩn bị cho chim: pomo, cắt thành từng miếng và thêm chúng vào chảo với nước sạch. Chuẩn bị phong phú, nuôi dưỡng và chất béo canh. Khi nước bắt đầu sôi, giảm lửa và tiếp tục nấu ăn, trong khi đảm bảo sẽ không bọt. Nước dùng cần phải minh bạch. Nấu cho hai tiếng đồng hồ, cho đến khi thịt bắt đầu tụt hậu phía sau xương. Khoảng một nửa giờ trước khi tháo ra khỏi bếp, bạn cần phải thêm muối, thêm lá nguyệt quế và hạt tiêu đen (đậu Hà Lan). Nếu bạn đang nấu ăn bằng một con chim khác nhau, làm những điều tương tự. Trong khi súp của chúng tôi đến, chúng ta hãy thử nghiệm. Trộn trứng với nước và muối, sau đó trộn cho đến khi thống nhất. Dần dần đổ bột. Nhào bột cho đến khi đó, cho đến khi nó hoàn toàn trơn tru, đàn hồi và cứng rắn. Tiếp theo, cuộn nó trong một lớp mỏng và cắt thành dải dài rộng, và sau đó một lần nữa cắt ngang qua. Kết quả là, chúng tôi thu được những viên kim cương lớn bằng một nửa kích thước của một bàn tay. Rắc bột và để lại cho ba mươi phút.

Trong khi đó, bạn có thể quay trở lại nước dùng, chắc chắn ông đã sẵn sàng và có thể được loại bỏ khỏi bếp. Để lại nó để làm mát chất béo kiên cố, đi lên lầu trong thời gian tới đó là dễ dàng hơn để tách. Thịt được lấy ra và tách ra khỏi xương. Sau đó, nó phải được cắt thành từng miếng lớn và sắp xếp trên đĩa trong phần.

Hành tây cắt thành vòng nửa và làm sạch. Thêm thị riêng biệt trong một cái chảo. Cẩn thận lấy ra các chất béo từ dung môi và thêm vào hành tây. Bạn có thể thêm một chút nước dùng và. Trong thực tế, một đám cháy nhỏ nhẹ sau, mũi để nó trở nên mềm mại. Trong mọi trường hợp không thể cho anh ta xao xuyến! Ông nên tiếp tục kiên cường.

Trong nước dùng thành trên lửa vừa, kim cương đun sôi từ các thử nghiệm trước đó lắc tắt bữa ăn của họ với các thức ăn thừa. Khi họ đã sẵn sàng để được đặt bằng phương pháp skimmers trong các món ăn chế biến với thịt, và trên đầu thêm nước sốt hành tây. Beshbarmak Gà đã sẵn sàng!

Trên bàn, nó nên được ăn kèm với nước dùng, được đổ vào bát. Bạn có thể dùng cốc. Beshbarmak gà (ảnh của món ăn đã hoàn thành bao gồm) theo truyền thống ăn nhúng bột thành vào nước dùng. Bon Appetit!